Як зробити молочний коктейль: 14 кроків

Молочний коктейль - густе і смачне частування, одним з інгредієнтів якого є вершкове морозиво. Він ідеально поєднується з бургером або картоплею фрі, а також може стати самостійним прохолодним десертом. У цій статті ви знайдете рецепт базового молочного коктейлю, а також кілька ідей по перетворенню цього класичного напою в забавне і смачне частування.

Підготовка: 5-9 хвилин
Час приготування (змішування): 1 хвилина
Загальний час: 10 хвилин

інгредієнти

3 кульки (150 грам) ванільного морозива
60 мл молока
Шоколадний, полуничний або карамельний сироп (за бажанням)
Екстракт ванілі (за бажанням)
Солод (за бажанням)
Заморожені фрукти (за бажанням)
3 подрібнені цукерки (за бажанням)
1 плитка шоколаду, розламані на маленькі шматочки (за бажанням)

кроки

Частина 1 з 3:

Приготування молочного коктейлю

1. Дайте морозиву стати м`яким. Ідеальна температура морозива для коктейлю - 7 ° C, а в морозильній камері, цілком ймовірно, морозиво зберігається при -18 ° C. Дайте морозиву постояти на столі кілька хвилин. Морозиво готово для приготування коктейлю, коли воно стане м`яким і буде легко набиратися в ложку. Морозиво не повинно повністю розтанути і не повинно розтікатися.

Якщо ви покладете в міксер занадто холодну і тверде морозиво, вам доведеться додати занадто багато молока, через це коктейль вийде рідким. Пропорція морозива і молока дуже важлива при приготуванні хорошого коктейлю, а велика кількість молока зробить коктейль не таким густим, яким він повинен бути.
З тієї ж причини ніколи не додавайте в молочний коктейль лід. У коктейлі лід розтане і розбавить аромат і вершковий смак напою.

2. Додайте три кульки морозива в блендер або коктейльний шейкер. Коктейльний шейкер підходить найкраще, тому що він збиває і насичує повітрям молочний коктейль одночасно. Але якщо ви не готові витрачати гроші на професійне обладнання, звичайний кухонний блендер або погружной блендер підійдуть для приготування молочного коктейлю.

Якщо у вас немає жодного з перерахованих вище приладів, візьміть велику миску і віночок, збийте молоко і морозиво.

Коли ви почнете готувати молочний коктейль, поставте високу склянку в морозильну камеру. Стакан охолоне і буде приємний на дотик, коли вибудете подавати коктейль.

3. Налийте в блендер ¼ склянки (60 мл) молока, 1 чайну ложку ванільного екстракту і будь-який додатковий інгредієнт.Це саме той крок, коли ви можете перетворити ваш ванільний молочний напій в полуничний, шоколадний карамельний або карамельно-горіховий коктейль з шоколадною крихтою.

4. Збивайте коктейль протягом 1 хвилини. Якщо ви користуєтеся блендером, то не треба включати його безупинно до кінця збивання. Чергуйте дії - зупиняйте блендер і перемішайте коктейль ложкою, потім продовжуйте збивання. Цим ви досягнете ефекту збивання коктейльних шейкером.

Не важливо, яким приладом ви користуєтеся (віночком, занурювальним блендером, професійним шейкером), у вас повинен вийти густий коктейль. Якщо ви вставите в коктейль ложку, при її витягуванні ви повинні зустріти невеликий опір.

Якщо ви любите коктейль з грудочками морозива, збивайте його 30-45 секунд.

Якщо коктейль вийшов дуже густим, додайте трохи молока.

Якщо коктейль вийшов занадто водянистим, додайте ще кульку або половину кульки морозива і перемішайте.

5. Налийте коктейль в охолоджений стакан. Якщо молочний коктейль має правильну густоту і консистенцію, вам знадобиться ложка, щоб дістати його з блендера і перекласти в склянку. Якщо коктейль занадто легко випливає з блендера, він вийшов рідким, або ви його занадто довго збивали. Додайте трохи морозива.

Прикрасьте ваш молочний коктейль збитими вершками і коктейльної вишенькою. Ви також миєте прикрасити напій тим додатковим інгредієнтом, який ви використовували (наприклад, свіжою полуницею, якщо ви приготували полуничний коктейль).

Подавайте з ложкою і коктейльної соломинкою.

Частина 2 з 3:

вибір інгредієнтів

1. Виберіть якісне ванільне морозиво. Основа практично будь-якого молочного коктейлю -ванільное морозиво, і це стосується навіть шоколадних і полуничних коктейлів! Ванільне морозиво досить солодке, тому додаткові ароматизатори, сиропи, печиво і цукерки НЕ пересолодити його.

Пошукайте морозиво з більшою щільністю. Виберіть два типу морозива однакового розміру, потримайте обидва види морозива в двох руках одночасно. Для коктейлю візьміть то морозиво, яке здається важче.
Легше і повітряне морозиво містить більше повітря. Коли вибудете збивати коктейль, ви впустіть в нього ще більше повітря, тому коктейль не вийде густим і кремовим, як ви б цього хотіли. Виберіть щільне, а не збите морозиво, і тоді у вас вийде густий коктейль.
Ви, звичайно, можете вибрати морозиво з будь-яким смаком. Зовсім не обов`язково строго дотримуватися ванільною основи. Якщо ви хочете приготувати м`ятний коктейль з шоколадними шматочками, але не хочете зв`язуватися з м`ятним екстрактом і шоколадними шматочками, візьміть м`ятна морозиво з шоколадною крихтою.

2. Виберіть високоякісне молоко. Для молочних коктейлів переважно використання цільного молока, щоб отримати справжній молочний смак і густу консистенцію. Але якщо ви віддаєте перевагу знежирене, соєва, горіхове молоко, звичайно, вибирайте їх. Але пам`ятайте, у вас може вийти більш рідкий коктейль, тому, або беріть менше молока, або кладіть більше морозива, щоб досягти необхідної консистенції.

Якщо можливо, пошукайте високоякісне молоко місцевого виробництва. Чим більш якісні інгредієнти ви покладете в ваш коктейль, тим краще він вийде.

Частина 3 з 3:

варіанти

1. Приготуйте шоколадний коктейль з солодом. Візьміть 3 кульки ванільного морозива, 1 / 4стакана (60 мл) молока і 30 грам солодового порошку і помістіть інгредієнти в блендер.

Візьміть саме солодовий порошок, а не розчинна солодове молоко і не рідку солодову добавку. Солодовий порошок надає коктейлю справжній оригінальний смак.

2. Приготуйте шоколадний коктейль. Візьміть 3 кульки ванільного морозива, 1 / 4стакана (60 мл) молока, 1 чайну ложку ванільного екстракту і 1 / 4стакана (60 мл) шоколадного сиропу, помістіть інгредієнти в блендер.

Для найкращого смаку шукайте шоколадний сироп з найвищим вмістом какао.

3. Приготуйте полуничний коктейль. Використовуйте 1 склянку очищеної полуниці або 1 / 4стакана (60 мл) полуничного сиропу, 3 кульки ванільного морозива, 1 / 4стакана (60 мл) молока, 1 чайну ложку ванільного екстракту.

4. Приготуйте вершковий коктейль з печивом. Візьміть 3 штуки печива, яке вам подобається (попередньо розламайте його руками), покладіть його в блендер, додайте 3 кульки ванільного морозива, 1 / 4стакана (60 мл) молока, 1 чайну ложку ванільного екстракту.

5. Приготуйте молочний коктейль з вашими улюбленими цукерками. За основу візьміть 3 кульки ванільного морозива, 1 / 4стакана (60 мл) молока, 1 чайну ложку ванільного екстракту. Перед тим, як включати блендер, візьміть жменю ваших улюблених цукерок, розламайте їх руками на маленькі шматочки і покладіть в блендер.

6. Приготуйте карамельний коктейль з солоними кренделі і шоколадними шматочками. Візьміть трохи карамелі, жменю солоних крендельков, жменю шоколадних шматочків і додайте їх до солодовою основі коктейлю, що складається з 3 кульок ванільного морозива, 1 / 4стакана (60 мл) молока, 1 чайної ложки ванільного екстракту.

7. Приготуйте коктейль з банановим кремом. Покладіть в блендер 3 кульки ванільного морозива, 1 / 4стакана (60 мл) молока, 1 чайну ложку ванільного екстракту, 1 банан и1 / 2 пакетики ванільного пудингу.

Що вам знадобиться

Блендер, коктейльний шейкер або віночок
високий стакан
коктейльна соломинка
ложка