Як виростити імбир: 13 кроків (з ілюстраціями)

Самостійно вирощувати імбир нескладно і зручно. Після посадки від вас вимагається лише своєчасний полив і терпіння, щоб дочекатися дозрівання приємною прянощі. Справжні рекомендації стосуються їстівних видів, але майже всі квітучі декоративні види імбиру виростають в схожих умовах.

кроки

Частина 1 з 2:

посадка імбиру

1. Починайте ранньою весною. Імбир - тропічна рослина, зовсім не пристосоване до холодів. Його слід висаджувати після останніх весняних заморозків або до початку періоду дощів, якщо ви живете в тропіках. Якщо ж ви живете в місцевості з коротким теплим періодом, то можна вирощувати рослину в приміщенні.

Зображення з назвою Grow a Ginger Plant Step 2

2. Виберіть сорт. Існує різні види імбиру. Для вирощування найпоширенішою їстівної різновиди аптечного імбиру вам потрібно купити корінь імбиру в продуктовому магазині. Різні декоративні види імбиру з яскравими квітками можна знайти в розпліднику, але часто вони неїстівні.

Вибирайте повний корінь (різому) без складок, з помітними очицями (невеликі точки) на кінцях. Найкраще, якщо очі вже почали зеленіти, але це не обов`язково.

Купіть органічний імбир, якщо є така можливість. Неорганічний імбир міг бути оброблений сповільнювачем зростання. Деякі садівники вважають, що помістивши корінь в теплу воду на всю ніч, ви зможете стимулювати зростання інгібірованих рослин.

У нашій статті описується вирощування виду Аптечний імбир (Zingiber officinale). більшість видів Zingiber виростають в схожих умовах, але для оптимальних результатів краще дотримуватися рекомендацій, отриманих в розпліднику.

Зображення з назвою Grow a Ginger Plant Step 3

3. Розріжте корінь на кілька частин (не обов`язково). Якщо ви хочете виростити більше однієї рослини, то розріжте імбир продезинфікованим ножем або ножицями. Кожна частина шириною не менше 2,5 см з одним або декількома вічками може вирости в окреме рослина. Після розрізання залиште частини кореня в сухому місці на кілька днів, щоб розрізи могли затягнутися. На поверхні виникне захисне потовщення, яке знижує ризик інфекцій.

Для кожної посадочної частини потрібно 20 см простору. Для економії місця варто використовувати великі частини кореня.

Частина з трьома і більше очками майже напевно дасть втечу.

Зображення з назвою Grow a Ginger Plant Step 4

4. Підготуйте грунт. Імбир відмінно росте в родючому грунту з хорошим дренажем. Можна змішати садову землю з рівною кількістю добре перегнилого компосту. Якщо у вас в саду погана грунт або в ній міститься багато глини, то можна придбати добрий грунт для горшочних культур.

Якщо ви хочете постійно стежити за імбиром, то можна почати з піддону з сфагновими мохами або кокосовим волокном. Такі матеріали забезпечують хороший дренаж, не допускаючи загнивання кореня молодого рослини. Після формування листя і коренів вам потрібно буде пересадити рослину в грунт, при цьому важливо не пошкодити його в процесі пересадки.

Як і більшість садових рослин, імбир найкраще почувається в слабокислотні грунті. Якщо у вас лужна грунт, то виправте рівень pH до 6,1-6,5 за допомогою спеціального складу.

Зображення з назвою Grow a Ginger Plant Step 5

5. Виберіть місце. Переважно висаджувати імбир в півтінь або місце, де сонце буває тільки вранці, подалі від великих коренів. Ділянка повинна бути захищеним від вітру і зволоженим, але не болотистим. Якщо ваш імбир ще не проріс, то температура грунту повинна бути теплою, в ідеалі 22-25ºC.

При вирощуванні в горщику вибирайте діжу глибиною не менше 30 см. Пластмасовий горщик підійде краще, ніж керамічний, якщо ви зробите в ньому достатня кількість дренажних отворів.

У тропіках імбир може виростати навіть в повній тіні, проте в інших широтах такі місця можуть виявитися недостатньо теплими.

Зображення з назвою Grow a Ginger Plant Step 6

6. висадіть імбир. Посадіть кожну частину кореня в пухкий грунт на глибину 5-10 см, направляючи очі вгору. При посадці рядами не забувайте, що відстань між рослинами повинна бути 20 см. Під час висадки в горщиках можна виходити з розрахунку 2-3 частини кореня на великий горщик (діаметром близько 35 см).

Частина 2 з 2:

Догляд за рослиною

1. Грунт повинна бути вологою. Трохи полийте рослина після висадки. Щодня перевіряйте стан грунту і поливайте до повного висихання. Зайве сира грунт призведе до швидкого загнивання коренів рослини, тому якщо вода не встигає йти, то потрібно скоротити полив або поліпшити дренаж.

Зображення з назвою Grow a Ginger Plant Step 8

2. чекайте проростання. Імбир росте повільно, особливо за межами тропіків. Якщо вам пощастить, то сходи з`являться вже через кілька днів, але продовжуйте поливати рослину хоча б пару тижнів, навіть якщо імбир не поспішає проростати.

Після проростання дотримуйтеся однієї схеми поливу.

Зображення з назвою Grow a Ginger Plant Step 9

3. Щомісяця вносите добрива (не обов`язково). Удобрювати не потрібно, якщо імбир посаджений в родючий грунт, особливо якщо ви додавали компост. Але якщо грунт виснажена або ви хочете поліпшити врожайність, то удобрюйте грунт щомісяця невеликою кількістю комплексного рідкого добрива.

Зображення з назвою Grow a Ginger Plant Step 10

4. Мульчируйте грядки імбиру (не обов`язково). Після проростання мульча допоможе утримувати тепло і протистояти бур`янам, які легко можуть витіснити медленнорастущий імбир. Товстий шар мульчі необхідний, якщо під час періоду зростання врожаю температура грунту може опускатися нижче 10ºC.

5. Дайте грунті висохнути після відмирання стебел. В кінці літа або початку осені стебла імбиру пожовтіє разом зі зниженням температури. Після цього скоротіть полив, а після відмирання стебел повністю припиніть.

Імбир може не зацвітати в перші два роки після посадки або при короткому теплом сезоні.

Зображення з назвою Grow a Ginger Plant Step 12

6. Перед збором врожаю рослина має дозріти. Імбир виходить набагато ароматні, якщо вирощувати його у відкритому ґрунті. Після відмирання стебла і не пізніше, ніж через 8 місяців поле висадки викопайте корінь. Ви не погубите рослину, зрізавши частини кореня для використання на кухні, якщо залишити хоча б кілька очок.

Урожай молодого імбиру можна збирати через 3-4 місяці після висадки, при цьому найкраще використовувати його для маринування. Будьте обережні при зборі врожаю, так як у нього тонка шкірка, яку легко пошкодити.

Розріжте корінь продезинфікованим ножем.

Зображення з назвою Grow a Ginger Plant Step 13

7. Підготовка до холодної погоди. Якщо ви не живете в тропіках, то на зиму рекомендується заносити імбир в приміщення. Зберігайте його в теплому і сухому місці. Залишаючи імбир на вулиці, накрийте його товстим шаром мульчі відразу після зниження температури до 10ºC. У теплому кліматі імбир є багаторічною рослиною, але він рідко виживає при морозі.

Поради

Імбир беззахисний перед деякими шкідниками і хворобами, особливо при надмірному поливі. Найкращим джерелом інформації про місцеві шкідників стане найближчий розплідник рослин або інформаційний центр сільськогосподарського університету.
сорт Zingiber officinale виростає до 60-90 см у висоту. Деякі декоративні види можуть бути ще вище.