Як натерти імбир

Імбир широко використовується як в кулінарії, так і в медицині. Оскільки імбир є щільним і волокнистих, натерти його може бути непросто, особливо якщо ви стикаєтеся з цим вперше. Імбир можна натерти як за допомогою звичайної терки, так і за допомогою інших кухонного приладдя. Про те, як це зробити, ми і розповімо в цій статті.

кроки

Метод 1 з 3:

чистка імбиру

1. Оцініть еластичність і вологість імбиру. Імбир має бути твердим і не мати м`яких ділянок. Обмацайте весь корінь руками і огляньте його на сліди гниття.

Коли очищений імбир починає гнити, він темніє по краях.

2. Ображати краю імбиру кухарським ножем. Відріжте краю кореня гострим кухарським ножем. Відріжте потроху з кожного боку кореня, щоб його було простіше тримати.

Відрізуйте зовсім небагато, щоб не викинути хороші частини імбиру.

3. Почистіть імбир ножем для чищення овочів або овощечисткой. Поставте імбир на одну сторону, після чого гострим ножем або Овочечистка зніміть з нього всю шкірку. Чистіть вниз, у напрямку до обробній дошці. Постарайтеся зняти якомога менше шкірки.

Шкірку свіжого імбиру також можна спробувати зняти краєм ложки. Цей спосіб добре підходить для закруглених частин, до яких важко дістати ножем.

4. Заморозьте імбир, щоб його було легше натерти. Очищений імбир необхідно помістити в пакет із застібкою для заморозки продуктів. Так його можна зберігати протягом 1 тижня. При заморожуванні імбир стає досить твердим, і натирати його куди простіше.

Неочищений імбир можна зберігати в морозильній камері до 3 місяців. Зачекайте, поки імбир відтане, і тільки після цього приступайте до його очищення.

Очищений імбир можна натерти відразу після того, як ви дістанете його з морозильної камери.

Метод 2 з 3:

За допомогою терки

1. Знайдіть широку тертку з дрібними отворами. Неважливо, буде це дво- або чотиристороння терка, головне, щоб у неї не було металевих зубців, оскільки такі терки не надто ефективні і вимагають більше часу і зусиль. Таку терку можна купити в багатьох супермаркетах або в магазині кухонного приладдя.

2. Тримайте очищений корінь так, щоб волокна розташовувалися перпендикулярно тертці. Волокна в имбире проходять зверху вниз. Якщо терти зверху вниз, то терка швидко заб`ється. Тримайте імбир боком, щоб волокна не застрявали в отворах терки.

Якщо зубці все ж заб`ються, промийте тертку під теплою водою і протріть її губкою, щоб прибрати залишилися частинки імбиру.

3. Проведіть коренем по зубців терки. Короткими зворотно-поступальними рухами проведіть імбиром по металевим зубців. Пальцями надайте рівномірний тиск, щоб шматочки тертого імбиру були приблизно однаковими.

Візьміть досить великий шматок імбиру, щоб випадково не порізати пальці об зубці терки. Щоб пріготовіть1 столову ложку (14,3 г) натертого імбиру, вам знадобиться 35,4 г сирого кореня імбиру.

Метод 3 з 3:

За допомогою вилки

1. Покладіть вилку на обробну дошку. Покладіть металеву вилку на обробну дошку зубами верх. Візьміться за ручку вилки неведущей рукою і не давайте їй рухатися.

Візьміть вилку з більш дрібними зубами, якщо хочете натерти імбир ще дрібніше.

2. Проведіть очищеним імбиром по зубах вилки. Візьміть імбир в провідну руку. Надавайте на імбир рівномірний тиск. Від кореня почнуть відриватися смужки імбиру.

3. Рухайте імбиром у всіх напрямках, щоб дістатися до внутрішніх волокон і натерти його якомога більше. Продовжуйте терти імбир про зуби вилки, поки не отримаєте стільки імбиру, скільки потрібно для рецепта.

Поради

Невикористаний натертий імбир і сам корінь імбиру можна зберігати в морозильній камері до 3 місяців.
Кажуть, що серцевина імбиру сама ароматна. Однак її також найважче натерти. Приготуйтеся збільшити натиск на терку, коли доберетеся до центру кореня.

попередження

Чи не споживайте в день більше 4 г імбиру.
Якщо ви приймаєте препарати, які розріджують кров, будьте обережні і споживайте імбир тільки після консультації з лікарем.