Як визначити стиглість пітаї

Драконівські фрукт, або пітаї, - це плоди трьох видів кактусів з червоною або жовтою шкіркою. У червоній пітаї м`якоть може бути білою або червоною, тоді як у пітаї з жовтою шкіркою м`якоть має білий колір. Зрозуміти, чи дозрів дракона фрукт, можна по його зовнішньому вигляду і текстурі. Якщо ви займаєтеся вирощуванням пітаї, збирайте їх в потрібний момент, щоб гарантувати їх стиглість.

кроки

Метод 1 з 3:

Визначення стиглості пітаї за зовнішнім виглядом

1. Драконівські плід повинен бути червоного або жовтого кольору. Недозрілий плід має зелений колір. У міру дозрівання шкірка стає червоною або жовтою залежно від сорту.

Шкірка дозрілого плоду повинна мати яскравий і рівномірний колір. Якщо на шкірці плоду безліч темних плям, які схожі на помятости на яблуці, то плід, швидше за все, перезріло. Однак присутність всього декількох плям є абсолютно нормальним.

Зображення з назвою Tell if a Dragon Fruit Is Ripe Step 2

2. Визначте, чи почали в`янути «крила» на фруктах. Крила пітаї - це листоподібні нарости на плоді. Коли вони почнуть висихати, ставати коричневими і в`янути, ви зрозумієте, що дракона фукт дозрів і готовий до вживання. Якщо ж крила все ще повні кольору (червоного або жовтого), значить, плід ще не дозрів і йому потрібно більше часу.

Коли дракона фрукт дозріє, а його крила почнуть в`янути, плід можна буде зірвати легким поворотом руки. Плід, що впав з гілки сам по собі, є перезрілих.

Зображення з назвою Tell if a Dragon Fruit Is Ripe Step 3

3. Розріжте дракона фрукт. Залежно від сорту, м`якоть пітаї зазвичай має білий, темно-рожевий або фіолетовий колір і містить крихітні чорні насіння. Чорні насіння їстівні і зовні схожі на насіння ківі. Дозрілий дракона фрукт на дотик повинен бути соковитим, але твердим: як щось середнє між динею і грушею.

Внутрішня м`якоть перестиглого плода матиме коричневий колір, немов пом`ята м`якоть банана. Коричневі і висохлі плоди їсти не треба.

Метод 2 з 3:

Визначення стиглості пітаї на дотик

1. Акуратно натисніть на плід великим пальцем. Візьміть дракона фрукт в долоню і спробуйте натиснути на шкірку великим пальцем або пальцями. Він повинен бути м`яким на дотик, але не дуже. Якщо плід дуже м`який, то він, швидше за все, перезріло. Якщо плід дуже твердий, то йому потрібно ще кілька днів для дозрівання.

Скористайтеся цим методом, тільки якщо ви самі вирощуєте і збираєте пітаї. Після того як ви натиснете на фрукт, на ньому залишиться помятость, що не дуже-то чесно по відношенню до продавців і іншим покупцям в магазині або на ринку.
Купіть або зріжте незрілий плід і залиште його на кілька днів на столі при кімнатній температурі. Через пару днів він повинен дозріти. Щодня перевіряйте зрілість плода, натискаючи на шкірку.

Зображення з назвою Tell if a Dragon Fruit Is Ripe Step 5

2. Огляньте плід на наявність недоліків або пошкоджень шкірки. Шкірка пітаї може бути пошкоджена в ході грубого поводження і транспортування. Наприклад, якщо при транспортуванні фрукти не були упаковані належним чином, швидше за все, вони вдарялися один про одного. Вони також можуть побитися при падінні. Пошкоджений плід можна визначити не тільки по помітним плям, але і по зморщеності через втрату вологи.

Огляньте фрукт з усіх боків і не купуйте його, якщо він тріснуть, відкритий або пошкоджений.

Зображення з назвою Tell if a Dragon Fruit Is Ripe Step 6

3. Не беріть фрукти з висушеними стеблами. Однією з ознак того, що плід перезріло, є висушений стебло. Натисніть на плід, щоб зрозуміти, чи є стебло ламким, зморщеним і висушеним.

Метод 3 з 3:

Збір пітаї в потрібний момент

1. Збирайте плоди незадовго до повного дозрівання. На відміну від більшості інших фруктів, пітаї не так сильно дозріває після збору, тому збирати її потрібно тоді, коли вона майже дозріє.

Якщо колір плода змінився з зеленого на жовтий або червоний, значить, він готовий до збору.
Маленькі нарости на шкірці плоду (також відомі як «крила») у міру дозрівання плоду також почнуть зморщуватися і ставати коричневими.
Зрілість плоду також можна визначити, вважаючи дні після цвітіння рослини. Зазвичай плід дозріває приблизно через 27-33 дня після цвітіння.
Як правило, урожай слід збирати через чотири дні після того, як плоди змінюють свій колір. Але для експорту це необхідно робити трохи раніше, а точніше через день після зміни кольору.

Зображення з назвою Tell if a Dragon Fruit Is Ripe Step 8

2. Видаліть шипи з фруктів перед збором. Приберіть шипи плоскогубцями або просто протріть їх рукавичками. Коли плоди дозріють, голки самі почнуть відпадати, тому з ними не повинно виникнути ніяких проблем. Проте ні в якому разі не знімайте рукавички і будьте обережні, так як голки дуже гострі.

Зображення з назвою Tell if a Dragon Fruit Is Ripe Step 9

3. Зірвіть плід з гілки, повернувши його рукою. Коли пітаї дозріє і буде готова до збору, то легко відірветься від рослини. Якщо вам доводиться докладати великих зусиль, значить, фрукт, швидше за все, ще не готовий до збору.

Не чекайте, поки дракона фрукт сам не впаде з рослини, адже це говорить про те, що плід перезріло.