Як різати папайю: 13 кроків (з ілюстраціями)

Папайю культивували в Мексиці багато століть назад, а зараз цей фрукт став одним з найпопулярніших страв. Папайя має форму баклажана і зелену шкірку з оранжевою м`якоттю всередині. Цей фрукт є відмінним джерелом клітковини, калію, вітаміну А і C. Дізнайтеся, як розрізати папайю і приготувати її трьома різними способами: в салаті, смузі і сорбет.

кроки

1. Якщо плід занадто м`який і пахне дуже солодко - значить він вже надмірно стиглий для їжі. Якщо він зелений і твердий - значить йому потрібно дозріти протягом декількох днів. Залиште його на стільниці і дайте небагато пожовтіти.

Як великі карибські плоди, так і невеликі гавайські можуть бути перевірені на стиглість таким чином.
Дуже легко пошкодити папайю, тому з обережністю несіть плоди з магазину додому.

2. помийте папайю. Зелена шкірка плоду неїстівна, але дуже важливо промити плід, щоб запобігти забрудненню внутрішньої частини фрукта при різанні.

3. Покладіть папайю на плоску поверхню. Використовуйте обробну дошку або стільницю. Плоди папайї дуже соковиті, тому вам швидше за все доведеться запастися кухонним рушником, щоб прибрати згодом.

4. наріжте папайю. Плоди дуже ніжні всередині, тому тримайте їх з обережністю. Використовуйте найгостріший ніж, який у вас є, або зубчастий ніж для хліба, щоб зріз вийшов гладким. Починайте різати сверхнего кінця фрукта.

5. Поріжте папайю уздовж навпіл. Переконайтеся, що внутрішня м`якоть свіжа і стигла.

6. Видаліть насіння з половинок папайї. Використовуйте ложку, чтобиудаліть чорні насіння й липкі волокна, які їх покривають.

7. Поріжте половинки папайї поперек. Кожну четвертинку очистіть від шкірки.

8. Поріжте папайю на брусочки. Їжте папайю в свіжому вигляді або використовуйте в одному з наступних рецептів.

Метод 1 з 1:

Готування смузі з папайї

1. Приготуйте папайю з іншими фруктами. Промийте плід, розріжте його вздовж, видаліть насіння і шкірку. Розріжте плід на кілька великих шматків. Смузі з папайї сам по собі дуже смачний, але ви можете додати туди і інші фрукти. Ось деякі варіанти:

Свіжі або заморожені ягоди чорниці. Чорниця багата антиоксидантами і разом з плодами папайї вийде дуже корисний смузі.
Ківі і авокадо. Ківі підкреслить солодкість папайї своїм яскравим смаком, а авокадо додасть особливу кремообразную текстуру смузі.
Шпинат або капуста. Приготування «зеленого» смузі буде відмінним способом отримати порцію овочів на сніданок. Папайя настільки солодкий фрукт, що ви не відчуйте смак зелених овочів.

2. Приготуйте основу. Папайя добре поєднується як з вершками, так і з соками. Спробуйте один з нижче перерахованих варіантів для основи смузі:

Стакан ароматизованого або простого йогурту.

Стакан мигдального молока або молока з кешью.

Стакан апельсинового або яблучного соку.

3. Додайте деякі додаткові інгредієнти. Ви можете поліпшити ваш смузі за допомогою додаткових інгредієнтів, що перетворить його в повноцінне блюдо.

Трохи протеїнового порошку.

Кілька ложок насіння Чіа.

Столову ложку арахісового або мигдального масла.

4. Змішайте інгредієнти в блендері. Помістіть фрукти, основу і додаткові інгредієнти в блендер. Закрийте блендер кришкою і включіть його, щоб інгредієнти повністю перемішалися.

Якщо ви не любите густий смузі, тоді додайте більше соку, молока або води.

Якщо ви віддаєте перевагу густий смузі, то можете додати кілька ложок вівсяної каші. Збивайте поки маса не стане однорідною.

5. подавайте смузі. Налийте смузі в стакан і подавайте з соломкою. Якщо смузі занадто густий, то його можна їсти ложкою.

Поради

Якщо ви нарезаете незрілий і зелений плід, то він може виділяти липку і в`язку рідину, яку потім важко видалити з поверхні, тому будьте уважні, коли готуєте папайю на обробній дошці.