Як є нефеліум: 10 кроків (з ілюстраціями)

Нефеліум, або рамбутан, - це фрукт родом з Південно-Східної Азії, який в даний час зростає в тропічному кліматі по всьому світу. Якщо ви ніколи його раніше не бачили, у вас можуть виникнути питання про те, як його є. Але варто вам це дізнатися, як ви відразу полюбите це смачне частування!

кроки

Частина 1 з 2:

з`їжте рамбутан

1. Виберіть стиглий рамбутан. Спочатку рамбутан має зелений колір, але в міру дозрівання він стає червоним, оранжевим або жовтим. Відразу після збору його схожі на волосся шипи будуть зеленого кольору. Після того, як вони почернеют, фрукт залишиться свіжим ще кілька днів.

2. Зробіть надріз на шкірці. Покладіть фрукт на рівну поверхню і міцно вхопитися за обидва кінці. Помістіть гострий ніж посередині фрукта, як ніби збираєтеся розрізати його навпіл. Обережно розріжте волосяну жорстку оболонку, щоб залишити поза увагою м`якоть. Розріжте шкірку до половини.

Шкірку також можна розірвати пальцями або розкусити. Шипи на шкірці дуже м`які, а тому не зашкодять вам. Шкірка само не їстівна і гірка на смак.

3. Розкрийте рамбутан. Розрізана шкірка повинна легко відділятися від м`якоті. Відокремте половину шкірки від плоду, немов відкриваєте пакет чіпсів. Всередині буде перебувати плід, що чимось нагадує виноградину: овальної форми, злегка прозорий, білого або блідо-жовтого кольору.

4. видавіть плід. Обережно стисніть залишилася шкірку, щоб видавити їстівний плід в руку.

5. вийміть насіння. У сирому вигляді це насіння неїстівне. Розріжте м`якоть, не торкаючись до насіння, і спробуйте дістати його. У деяких різновидів рамбутанами насіння легко відділяється від м`якоті, але у інших - ні. Якщо у вас другий різновид фрукта, залиште насіння і виплюньте його, коли закінчите є м`якоть.

6. з`їжте фрукт. Якщо ви витягли насіння, можете спокійно з`їсти фрукт. Якщо насіння все ще всередині, ви відчуєте тверду, схожу на папір оболонку. Обгризені м`якоть навколо насіння, щоб не розкусити його.

Більшість рамбутанами солодкі і соковиті, але деякі різновиди можуть бути кислими і злегка сухуватими.

Насіння більшості рамбутанами гіркі, хоча деякі можу бути трохи солодкими. Хоча деякі люди їдять насіння сирими, вони містять сліди потенційно токсичних хімічних речовин. Їх краще не їсти, особливо це стосується дітей та тварин.

Частина 2 з 2:

Використовуйте залишилися рамбутани

1. Подумайте про те, щоб посмажити насіння. У деяких регіонах насіння смажать і їдять (прямо як горіхи). Хоча в такому вигляді вони стають їстівними, вони все ще будуть трохи гіркими і можуть володіти слабкими наркотичними властивостями. Необхідні додаткові дослідження, перш ніж споживання насіння буде офіційно схвалено.

2. Приготуйте джем. Почистіть 500 г рамбутан і два зубчики часнику, після чого варіть їх у воді, поки насіння не відокремляться від м`якоті. Викиньте оболонки насіння, а саме насіння помістіть в ємність з невеликою кількістю води і варіть, поки вони не стануть м`якими. Змішайте м`якоть, м`які насіння і півтори склянки (350 г) цукру. Варіть на слабкому вогні протягом 20 хвилин або поки суміш не перетвориться в джем, після чого дістаньте зубчики часнику і вилийте в стерилізовані банки.

Якщо ви хочете приготувати швидкий десерт, приготуйте компот з рамбутана після того, як почистіть і зваріть його.

3. Приберіть залишилися рамбутани в холодильник. Рамбутани можна зберігати не більше двох тижнів, і, як правило, лише кілька днів після покупки в магазині. Помістіть цілі і неочищені рамбутани в поліетиленовий пакет з отворами і приберіть в холодильник, щоб збільшити їх термін зберігання.

4. Заморозьте рамбутани, щоб приготувати особливий десерт. Помістіть цілі і неочищені рамбутани в поліетиленовий пакет із застібкою і приберіть їх в морозилку. Почистіть і випийте їх свіжими прямо з морозильної камери, щоб насолодитися молочно-карамельним смаком.

Поради

Якщо ви хочете запропонувати рамбутани гостям, залиште на фрукті половину шкірки для прикраси.
Після покупки рамбутани можна зберігати в холодильнику протягом 3-5 днів. Накрийте їх поліетиленовою плівкою, щоб вони не так швидко втрачали вологу. Не залишайте фрукти в холодильнику, якщо ви живете у вологому середовищі.

попередження

Остерігайтеся фруктових черв`яків. Їх присутність можна визначити за схожим на пісок коричневому порошку в тих місцях, де фрукти з`єднуються зі стеблом.