Як розрізати пітахайю

Драконівські фрукт або пітахайя ... навіть назва звучить екзотично! Але, в общем-то, поласувати цим фруктом дуже легко. Коли знайдете стиглий плід, вам залишиться тільки розрізати його навпіл або на четвертинки. Шкірку легко зняти руками або просто витягти з неї ложкою їстівну частину. Ні миття, ні будь-яких додаткових кроків не потрібно. Цей фрукт на смак нагадує більш хрусткий і менш солодкий ківі, так що його потрібно їсти сирим і охолодженим або у вигляді смузі.

кроки

Метод 1 з 3:

Розрізаємо пітахайю навпіл

1. Розріжте дракона фрукт навпіл. Покладіть фрукт на обробну дошку і візьміть гострий ніж. Залиште шкірку і розріжте фрукт уздовж навпіл. Одним рухом розріжте фрукт навпіл від стебла, і ви побачите їстівну білу частину всередині.

2. Ложкою відокремте м`якоть від шкірки. Протолкніте ложку між рожевою шкіркою і білою м`якоттю. Підніміть ложку, щоб дістати всю їстівну частину. Вона відокремлюється від шкірки дуже просто, так що вам не доведеться докладати майже ніяких зусиль.

Одна з різновидів пітахайї всередині не біла, а червона. Цей фрукт теж їстівний, але не так поширений, як перший.

3. Наріжте м`якоть кубиками. Покладіть дві половинки фрукта без шкірки на обробну дошку. Чорні насіння в м`якоті теж їстівні, їх не потрібно видаляти. Потрібно просто нарізати м`якоть зручними для їжі шматочками і можна приступати.

Можна їсти пітахайю сирої або, щоб смак став більш насиченим, в складі смузі або фруктового салату.

Метод 2 з 3:

Розрізаємо пітахайю на четвертинки

1. Очистіть пітахайю від шкірки. Знайдіть верхню частину фрукта, де видно жорсткий стебло. Навколо нього шкірка повинна відділятися від м`якоті. Щоб очистити фрукт, візьміть ці шматочки шкірки і зніміть їх як шкірку у банана, щоб залишилася тільки біла їстівна м`якоть.

Ви також можете розрізати фрукт на четвертинки перш, ніж очистити його від шкірки. Кожен спосіб однаково ефективний.

2. Розріжте м`якоть на 4 частини. Покладіть фрукт на обробну дошку і візьміть ніж. Спочатку розріжте фрукт навпіл уздовж, переверніть половинки так, щоб вони лежали плоскою частиною на дошці, розріжте кожну з них ще раз навпіл горизонтально.

3. Розріжте фрукт на невеликі шматочки. Кожну четвертинку розрізати на більш дрібні шматочки, найкраще кубиками. Шматочки не обов`язково повинні бути рівними, просто кубики виглядають більш апетитно і їх легко їсти виделкою або завантажити в блендер.

Метод 3 з 3:

Як зрозуміти, що пітахайя дозріла?

1. Шкірка фрукта повинна бути яскраво-рожевої. Це найвірніший ознака того, що пітахайя дозріла. По краях шкірка може бути зеленуватою, але на ній не повинно бути темних плям. Пара плям на фрукті не зашкодить, але не варто брати пітахайю, яка вся покрита ними.

Якщо ви не впевнені, чи варто брати пітахайю з темними плямами, помацайте пітахайю, щоб перевірити її пружність. Якщо вона не м`яка і рихла, то її все ще можна їсти.
У деяких різновидів драконівського фрукта шкірка не рожева, а жовта.
Пітахайя із зеленою шкіркою ще не дозріла, так що не поспішайте її зрізати.

2. Легко натисніть на фрукт пальцем, щоб зрозуміти, наскільки він стиглий. Стебло стиглого драконівського фрукта гнеться, але не ламається. На дотик плід повинен бути пружним і трохи податливим, як стиглий ківі. Пітахайя, яка на дотик дуже м`яка, на смак буде так само жахлива.

Твердий дракона фрукт ще не дозрів.

3. Залиште незрілий фрукт на столі на кілька днів. Незріла пітахайя зеленого кольору і тверда на дотик. Такі плоди все ще безпечно їсти, так що залиште їх де-небудь на кухні при кімнатній температурі, щоб вони дозріли. Щодня перевіряйте консистенцію, поки шкірка не стане м`якою і пружною.

Поради

Мити пітахайю необов`язково, тому що шкірка неїстівна.
Чорні насіння в білій м`якоті їстівні, їх не треба видаляти.
Через красивого кольору шкірки пітахайї в ній часто подають шматочки фрукта до столу. Просто покладіть нарізану м`якоть назад в половинки шкірки і їжте звідти.