Як вичистити кокосову шкаралупу

кроки

2. Проткніть відрізняється вічко ножем, свердлом або викруткою. Якщо ваш ніж досить вузький, то ви зможете проткнути їм відразу і вічко, і м`якоть, діставшись до рідини. Якщо ж ні, то знайдіть викрутку або досить тонке свердло, щоб розкрити кокос.

Вам може знадобитися постукати по тильній стороні викрутки або свердла молотком. Достатньо всього декількох легких ударів.

Якщо ви почуєте шиплячий всмоктуючий звук, коли будете проковирівать м`якоть, то це хороший знак, що означає розгерметизацію кокоса. Якщо ви не чуєте такого звуку або повітря навпаки буде виходити назовні, то, ймовірно, кокос пропав.

3. Злийте молоко в миску, банку або чашку. Кокосове молочка дуже смачне і які не можна його. Проте, перевірте, що воно не зіпсувалося, перш ніж зливати його з молоком від іншого кокоса, ви ж не хочете зіпсувати весь обсяг напою. Розповімо, як перевірити кокосове молоко:

Воно повинно бути досить прозорим, майже як вода-

У ньому не повинно бути ніяких митних хмарок-

Воно не повинно бути слизькими.

2. Стукніть кокос по центральній лінії тильною стороною великого ножа. Ніколи не бийте кокос заточеною стороною ножа! Так ви можете не тільки поранитися, а й розбити кокос на дрібні шматочки. Використання тупий боку важкого леза ножа дозволить розламати кокос навпіл.

Відмінно використовувати ніж для оброблення м`яса, так як він володіє вигином на тильній стороні леза, який збігається з вигином поверхні кокосового горіха, що дозволяє рівномірно розподілити тиск. Знову ж, очі кокоса повинні дивитися в протилежну від вас сторону.

3. Повертайте кокос на чверть після кожного удару. Повторно вдарте кокос ножем по лінії. Продовжуйте трохи повертати і бити кокос по лінії. Робіть так, поки не почуєте звук розлому. Як тільки кокос почне розламуватися, докладайте все менше зусиль до ножа, щоб зберегти кокос двома великими половинками.

Деяким кокос потрібно всього кілька ударів. Іншим же знадобиться простукати всю окружність кілька разів. Помилки бути не може, просто деякі кокоси розламуються легше інших.

Продовжуйте простукувати і повертати кокос, поки тріщина не пройде по всьому колу і не розвалить кокос на дві половини.

Перш ніж викидати м`якоть кокоса, розгляньте можливість її зберегти. Вона дуже смачна, особливо в охолодженому вигляді або у складі коктейлів.

2. Покладіть дві половинки горіхової шкаралупи на деку в духовку, розігріту до 150 ° C на 1-2 години. Необхідний час залежить від розміру кокоса і товщини його м`якоті. Після цього м`якоть усохне, і ви зможете витягнути її одним шматком.

Люди Мікронезії на островах Палау, Понапе, Чуук, Каролінські островах і ін. Викладають половинки кокосів на сонці на декілька днів і чекають, поки м`якоть НЕ відшарується.

3. Покладіть половинки кокосів денцем вниз в добре вентильованому місці. Дайте їм кілька днів (аж до тижня) для остаточного висихання і затвердіння. Збільшення періоду сушки дозволяє полегшити подальше використання кокоса для виготовлення виробів або мисок / чашок.

Шкаралупа кокосів може бути відмінною прикрасою приміщення. Навіть якщо в ній є залишки м`якоті, вони зсохнутися за той час, поки кокос використовується в якості прикраси.

• Застосування ножівки є іншим методом розрізання кокоса на дві половини. Проте, даний метод непростий і може бути небезпечний, так як ножівка зісковзує з круглого горіха. Слід пиляти кокос невеликими ділянками по колу. Не намагайтеся розрізати кокос в один прийом. Пиляйте неглибоко до досягнення м`якоті, повертайте кокос і продовжуйте пиляти, аналогічно відкриттю консервної банки старим консервним ножем.
• За допомогою 90-сантиметрової лавки або важкого стільця виготовте інструмент для расколки кокоса, приєднавши туди через два просвердлених отвори стамеску. Один отвір зробіть поблизу від головки стамески, а друге - в кінці ручки. Важливо зробити інструмент міцним. Використовуйте шестигранні болти завтовшки 6 мм, підкладіть розрізну шайбу під головку болта і пропустіть крізь отвір в стамесці і в крамниці або стільці. Знову надіньте розрізну шайбу і затягніть болт контргайкой. Якщо ви не можете знайти контргайка, то можна використовувати дві гайки. Спочатку затягніть першу гайку, а потім другу, щоб вона замикала першу.
• При розколюванні кокосового горіха навпіл, не поспішайте. Починайте працювати під кутом в 22 градусів до ребру кокоса і обережно проскобліте його. Дозвольте здатися білої м`якоті. Ідея полягає в тому, щоб 1-2-ма рухами у напрямку до себе прошкребти горіх до м`якоті, повернути його і продовжувати шкребти.
• Щоб виготовити скребок для кокоса, купите в магазині інструментів міцне зубило для бетону шириною 5 см. Напилком або шліфувальною машинкою скруглите кути. Помістіть зубило в лещата і за допомогою ножівки випиляти пази по робочому краю зубила на відстані 3 мм один від одного, так як ви будете всього лише шкребти горіх гострими зубчиками зробленого інструмента. Візьміть напилок і заточите кожен зубець. Тепер у вас відмінний скребок.

• Будьте обережні при роботі з гострими інструментами, такими як ножі.

• великий ніж
• Невеликий ножик, викрутка або свердло
• Миска (для молока)
• Деко (для просушування)
• ложка