Як приготувати тости з французькою: 9 кроків

Спочатку приготування цієї страви вважалося не більше, ніж простим способом освіжити черствий хліб, але сьогодні гарячі, димлячі тости по-французьки - це відмінна закуска або апетитне частування до зимового сніданку. Виконуйте наступні прості кроки - і дуже скоро ви зможете насолодитися цим чудовим блюдом.

інгредієнти

1 яйце на кожні 2 скибочки хліба
Соняшникова, оливкова або вершкове масло / маргарин
Кориця (за смаком)
1/2 ч. л. (3 мл) ванільного екстракту (ванільної есенції, за бажанням)
Хліб (6 скибочок), сорт хліба - на ваш вибір
Цукрова пудра, сироп, варення і т. д.
Молоко (в залежності від кількості яєць, 2 ст. л. на 1 яйце)

кроки

1. Увімкніть середній вогонь і поставте сковороду на плиту або нагрійте Електро. Додайте соняшникову, оливкову або вершкове масло, щоб хліб не прилипав до сковороди.

Розподіліть жир по всій сковороді або витріть надлишки.

2. Розбийте яйця в миску.

3. Додайте молоко, ванільний екстракт і корицю і збийте все це виделкою або вінчиком.

4. Коли сковорода нагріється, зменшіть вогонь до середньо-слабкої.

5. Опустіть хліб в яєчну суміш.

6. Вимочіть шматок хліба в суміші з двох сторін.

7. Покладіть скибочки на сковороду.

8. Підсмажте хліб з обох боків до золотистого кольору (кожну сторону необхідно смажити близько 45 секунд).

9. Викладіть тости на тарілку і відразу подавайте на стіл з сиропом.

Додайте гарячий яблучний соус, корицю або цукрову пудру - це зробить тости ще смачнішими.

Можна покласти на хліб бекон, ковбасу, фрукти зі збитими вершками, яйця і т. д. - все це прекрасно підійде для приготування чудового блюда.

Поради

Чи не смажте хліб при максимальній температурі, інакше він згорить, але всередині залишиться сирим. Краще готувати на середньому вогні.
Перш ніж перевернути хліб на сковороді, посипте його цукром - карамелізований цукор створить хрусткий шар.
Для приготування тостів візьміть черствий хліб (багет або хліб з пекарні), вимочіть його в яєчної суміші, щоб пом`якшити перед смаженням. Хліб фабричної нарізки краще просочиться.
Із залишків суміші можна приготувати омлет.
Якщо ви хочете приготувати тости для вечірки або урочистого заходу, спробуйте перед смаженням нарізати хліб формочками для печива! Для веселої вечірки відмінно підійдуть тости різної форми.
Спочатку тости по-французьки готували, щоб не дати пропасти черствому хлібу, тому використання черствого хліба дає найкращий результат.
Щоб легко визначити необхідну кількість молока, перш ніж збивати яйця, додайте в миску приблизно така ж кількість молока, що і яєць, потім змішайте і збийте все разом.
Щоб приготувати більше порцій або уникнути розмокання хліба, зручніше буде збити яєчну суміш в мисці, а потім налити невелику її кількість в круглу форму для випічки, щоб хліб було легше вимочувати. Просто кладіть в неї хліб і перевертайте.
Яйця будуть збивати набагато краще, якщо перед використанням 10-15 хвилин потримати їх при кімнатній температурі.
Якщо для приготування тостів ви вибрали черствий хліб з родзинками, корицю і ванільний екстракт можна не додавати.
Відмінні тости по-французьки виходять з хліба з корицею, який можна знайти в пекарнях при деяких продуктових магазинах.
Якщо ви будете їсти хліб, то почнете краще в ньому розбиратися. :)

попередження

Ретельно прожарюйте хліб! Іноді вживання в їжу сирих яєць призводить до тяжких для здоров`я наслідків, а в недосмажених тостах може залишатися вбере в них сира яєчна суміш.
Переконайтеся, що у вас немає алергії на будь-які інгредієнти.
Чи не обпечіться про плиту!