Як приготувати яєчний салат (з ілюстраціями)

Яєчний салат це класичне обідню страву. Кілька поколінь він є популярною начинкою для сендвічів і його легко зробити з загальнодоступних інгредієнтів, включаючи хліб і півдесятка яєць. Дізнайтеся, як зробити яєчний салат.

інгредієнти

спосіб 1:

яйця
хліб
Майонез / йогурт
сіль
перець
Листя салату
Лук / зубок часнику
приправа
Лук / цибульна сіль
селера
Гірчиця
кріп
Лимонний сік

спосіб 2:

яйця
Гірчиця, 5 крапель на яйце
приправа
майонез
1/2 салатного лука
Щіпка перцю
Свіжовичавлений лимонний сік
Листя салату або хліб для сервірування

кроки

==

варимо яйця

Покладіть 6 яєць в сотейник або іншу каструльку.

Залийте яйця холодною водою. Переконайтеся що вода на півтора-два сантиметри вище яєць.

Додайте щіпку солі в воду.

Накрийте каструлю кришкою. Доведіть до дуже легкого кипіння на середньої потужності або вище середньої потужності, в залежності від того як швидко розігрівається ваша пальник.

вимкніть плиту. Залиште яйця на 7 хвилин лежати під кришкою.

Налийте в миску крижаної води, досить, щоб помістилися всі яйця. Make Egg Salad Step 5

Злийте гарячу воду. Покладіть гарячі яйця в крижану воду на 3-5 хвилин.

змішуємо салат

Розбийте кожне круто зварене яйце. Обережно почистіть їх, щоб шкаралупа не потрапила в салат.
Покладіть їх в миску середнього розміру.
Додайте 2 столові ложки (30 мл) майонезу.
Якщо ви віддаєте перевагу більш здоровий вибір, додайте грецький йогурт замість майонезу. Можна також змішати по одній столовій ложці (15 мл) йогурту і майонезу.
Пам`ятайте яйця виделкою і змішайте їх з майонезом. Можете розім`яти їх дуже дрібно або залишити великі шматки, щоб отримати різну текстуру.
Додайте салатну заправку. Виберіть будь-яку з безлічі заправок для яєчних салатів.Великою ложкою добре все змішайте.
Додайте перець за смаком. Якщо ви не хочете додавати смакові добавки в салат, можливо ви захочете додати дрібку солі.
Для більш солодкого смаку додайте чайну ложку (5 мл) солодкої овочевий приправи. Збільште її кількість на ваш смак.
Додайте 2 порізаних стебла селери, щоб салат вийшов хрустким.
Додайте 1 чайну ложку кропу або половину чайної ложки (3 г) лушпиння солі.
Додайте половину чашки (44 г) порубаного лука або порубаного часнику. Ще можна додати гірчицю або лимонний сік.

Сервіровка яєчного салату

Вирішіть, чи хочете ви подавати салат сам по собі або в сендвічі.
Помийте, висушіть листя салату і складіть з них підстилку, якщо ви хочете подавати яєчний салат без хліба. Викладіть салат ложкою на листя. З перерахованих інгредієнтів виходить 4 порції салату.
Підсмажте 2 шматка хліба. Якщо вам подобається, то намажте їх маслом. Покладіть 2 листи салату на хліб. Ложкою викладіть яєчний салат на нижній шматок хліба. Розріжте сендвіч навпіл і подавайте.