Як приготувати яйця в кошику

Яйця в кошику - відмінний спосіб засмажити яйце, помістивши його в шматок хліба. Цей рецепт відомий під багатьма іншими назвами, але як його не назви, виходить смачне і оригінальне білкове блюдо. Навіть вередунам воно припаде до смаку!

інгредієнти

Класичні яйця в кошику

1 яйце
1 шматок хліба
1 столова ложка масла
Сіль, чорний або червоний перець і інші приправи (за бажанням)

Запечені яйця в кошику

4 яйця
4 шматки хліба
1 столова ложка масла
Багет або французька булочка (за бажанням)
Сіль, чорний або червоний перець і інші приправи (за бажанням)
Сир (за бажанням)

Низьковуглеводні яйця в кошику

10-12 головок брюссельської капусти
1 батат
2 яйця
1 столова ложка кокосового масла
1 чашка капусти або шпинату (за бажанням)
15 суцвіть броколі або цвітної капусти (за бажанням)
Сир (за бажанням)
Сіль, чорний або червоний перець і інші приправи (за бажанням)

кроки

Метод 1 з 3:

класичний рецепт

1. Проріжте в хлібі отвір. Розмір отвору повинен бути приблизно 5 сантиметрів. Можна вирізати ножем квадратний отвір.

Виберіть будь-який хліб, який вам подобається. Підійде білий, сірий, житній, чорний хліб, багет - тобто все, що дозволить вам приготувати смачну страву.
Отвір можна зробити склянкою, мискою або кришкою. Притисніть предмет до хліба, а серединку буде дістати неважко.
Щоб потішити дітей, можна вирізати отвір спеціальними формочками. Запропонуйте дітям вмочати залишився хліб в жовток.
Якщо ви хочете приготувати романтичний сніданок, виріжте серцевину формочкой у вигляді серця. Якщо у вас немає такої форми, спробуйте зробити це ножем.

2. підсмажте хліб. Покладіть на сковороду масло. Поки воно буде танути, намажте масло на обидві сторони хліба. Покладіть хліб на сковороду. Підсмажте хліб на середньому вогні, поки він не почне підрум`янюватися. Переверніть хліб на іншу сторону. Зажарьте до золотистої скоринки.

Можна намазати маслом серцевину і підсмажити її разом з яйцем. Багато маку залишилася серединку в жовток.

Можна також використовувати овочеве, кокосове або виноградне масло замість вершкового.

3. додайте яйце. Перш ніж покласти яйце в отвір в хлібі, додайте ще трохи олії в цю дірку. Розбийте яйце і перелийте його в отвір.

Якщо ви хочете, щоб в страві виявилося менше білка, відокремте білок від жовтка. Покладіть жовток в отвір і додайте зовсім небагато білка. Завдяки цьому яйце зготується швидше.

Додайте до яйця бекон або шинку або покладіть зверху шматочок сиру.

4. зажарьте яйце. Дайте 1-2 хвилини яйцю на те, щоб прожаритися. Потім акуратно переверніть хліб на іншу сторону. Перевірте, чи добре присмажився яйце. Не повинно залишитися рідких ділянок.

Перш ніж перевернути хліб і яйце, підніміть край лопаткою. Переконайтеся, що яйце стало твердіше і почало сутеніти. Коли білок згорнеться, яйце прилипне до хліба.

Якщо вам подобаються рідкі яйця, тримайте блюдо на плиті менше часу, а якщо тверді - довше.

Перш ніж перевернути хліб, помажте його маслом, щоб він не прилип до сковороди.

Додайте сіль, перець або інші спеції за смаком по обидва боки.

5. Подавайте блюдо на стіл. Перекладіть яйце в хлібі на тарілку. Його можна їсти виделкою і ножем або руками (як тост).

Метод 2 з 3:

Запечені яйця в кошику

1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Застелите форму пергаментом або намажте маслом.

2. Покладіть хліб в форму. Намажте хліб маслом з обох сторін і перекладіть у форму. Якщо форма маленька, акуратно підігніть краю.

Оскільки в цьому рецепті страва не смажиться, а запікається, їжа буде більш корисною і не дуже калорійною. Щоб скоротити кількість калорій і отримати корисну страву, вибирайте низькокалорійний і низьковуглеводних хліб.

Щоб зробити блюдо ще більш корисним, не додавайте масло. Просто покладіть хліб в форму як є.

Можна прорізати отвори у французькій булочці, а не перекладати хліб в форму.Однак такий спосіб не дозволить вам приготувати більш корисне і низькокалорійне блюдо.

3. запечіть яйця. У кожну формочку розбийте по яйцю. Поставте хліб з яйцями в духовку на 20 хвилин або до тих пір, поки білок не приготується. Якщо ви хочете, щоб жовток вийшов крутим, потримайте продукти в духовці довше.

4. Витягніть продукти з духовки. Дайте їжі охолонути, потім дістаньте хліб і розкладіть по тарілках. Якщо хліб пристав до форми, відокремте його ножем.

Посоліть, поперчіть і посипте спеціями або часниковим порошком. Можна також натерти зверху сир, покласти бекон, шинку, помідори або авокадо.

Метод 3 з 3:

Низькокалорійний варіант яєць в кошику

1. обсмажте овочі. Наріжте брюссельську капусту дрібними шматочками або поріжте головки навпіл. Натріть або наріжте дрібними шматочками батат. Обсмажте овочі на кокосовій олії 3-5 хвилин.

За бажанням додайте приправи. Сіль, чорний перець, часник, кумін, паприка, каррі, перець чилі або будь-які інші спеції підійдуть.
Щоб приготувати низькокалорійну версію цієї страви, замість хліба можна використовувати овочі. Виберіть два овоча з різним складом. Спробуйте приготувати цю страву з брюссельською капустою, бататом, капустою, брокколі, цвітною капустою, шпинатом або будь-якими іншими овочами, які вам подобаються.

2. Приготуйте яйця. Зробіть вогонь менше і виконайте отвори в овочах для яєць. Розбийте в отвори яйце або кілька яєць і смажте до готовності.

3. Подавайте на стіл. Лопаткою перекладіть блюдо зі сковороди на тарілку, додайте спецій за смаком.

Можна посипати страву невеликою кількістю сиру або бекону або додати їх до яйця під час готування. Вибирайте якісний бекон без добавок і натуральний сир.

Поради

Тримайте під рукою масло на випадок, якщо вам потрібно буде додати ще трохи на сковороду.
Підсмажте серединку хліба з краю сковороди, коли будете смажити яйце. Серединку буде добре вмочати в жовток.
Щоб блюдо вийшло смачніше, можна посипати або полити його чимось. Спробуйте додати тертий сир, гострий або часниковий соус, шматочки помідорів, фрукти, сироп, спеції, шинку або бекон.
Щоб блюдо вийшло більш корисним і приготувалося швидко, підсмажте хліб у тостері, а потім швидко зажарьте яйце.
Перелив яйце в отвір в хлібі, дайте йому прилипнути до хліба. Якщо перевернути хліб занадто рано, яйце випаде, і блюдо вийде негарним.
Найкраще підсмажувати яйця на середньому вогні, щоб не спалити хліб і масло.