Як приготувати opencola: 13 кроків (з ілюстраціями)

Пепсі і Кока - кола- напої, які користуються неймовірною популярністю. Спосіб приготування цих напоїв компанії - виробники тримають в секреті. Однак багато компаній розробили свої унікальні рецепти приготування напоїв. Нижче вашій увазі предложенрецепт напою OpenCola.OpenCola - безалкогольний газований напій, рецепт приготування якого знаходиться у вільному доступі. Будь-хто може приготувати цей напій самостійно, а також змінювати і покращувати його рецепт.

інгредієнти

Смако-ароматична основа

3.50 мл апельсинового масла
1.00 мл лимонного масла
1.00 мл мускатного масла
1,25 мл олії кассии
0,25 мл олії коріандру
0,25 мл олії неролі (петігреневое масло, бергамотовое масло, або масло гіркого апельсина)
2.75 мл олії лайма
0,25 мл лавандової олії
10,0 г харчового гуміарабіку
3,00 мл води

концентрат

10 мл смакової (приблизно 2 ч.л.) Ароматичного речовини
17,5 мл 75% фосфорної кислоти або лимонної кислоти (3,5 ч. л.)
2.28 л води
2,36 кг білого цукру (ви можете використовувати підсолоджувач)
2,5 мл кофеїну (необов`язково, але покращує смак)
30,0 мл кольоровий карамелі (за бажанням)

кроки

Частина 1 з 4:

Приготування смако-ароматичної основи

1. Змішайте масла разом.

2. Додайте гуміарабік і перемішайте.

3. Додайте воду і добре перемішайте. Для цього кроку, використовуйте віночок або блендер, щоб ретельно перемішати всі інгредієнти.

Смако-ароматичну основу можна приготувати заздалегідь і зберегти для подальшого використання. Помістіть смако-ароматичну основу в банку, щільно закрийте кришкою і поставте в холодильник або зберігайте при кімнатній температурі. При зберіганні, масла і вода розшарується.Перед використанням вам потрібно буде добре перемішати, щоб суміш стала однорідною. Гуміарабік може надати «цементуючою» дію на суміш (в такому разі скористайтеся блендером).

Частина 2 з 4:

Приготування кислої суміші з порошку

Ви можете приготувати більше кислої суміші, ніж вказано в рецепті, для того щоб використовувати її в майбутньому або ж приготуйте необхідну кількість, виконуючи вказівки в рецепті. У будь-якому випадку вам знадобиться 75% порошку від загальної ваги, і 25% води.

1. Насипте 13 г кислоти (порошку) в невелику скляну банку.

2. Закип`ятіть невелику кількість води (можна в мікрохвильовці, 10-20 мл води протягом приблизно хвилини)

3. Додайте 4,5 мл гарячої води до кислоти (досить, щоб довести загальну вагу до 17,5 г). " `"

4. Ретельно перемішайте, поки порошок повністю не розчиниться.

Частина 3 з 4:

Додавання концентрату

1. Змішайте 10 мл ароматизатора (2 ч.л.) З фосфорною або лимонною кислотою.

2. Змішайте воду з цукром і, при бажанні додайте кофеїн.

Якщо ваша смако-ароматична основа тверда, налийте трохи води в блендер, додайте смако-ароматичну основу і кислоту, і все добре перемішайте. Потім додайте цукор і воду.

Якщо ви використовуєте кофеїн, переконайтеся, що він добре розчинився, перш ніж переходити до наступного кроку.

3. Вилийте суміш кислоти та смако-ароматичної основи повільно в суміш цукру і води. Якщо лити воду в кислоту, то є ризик сильного расплесківанія бризок. Тому лийте навпаки, щоб кислота опускалася на дно, не утворюючи бризок.

4. Додайте цвітну карамель (за бажанням) і перемішайте. Ви можете використовувати колір, слідуючи своїм смаковим уподобанням. Колір не вплине на смак.

Частина 4 з 4:

приготування содової

1. Змішайте 1 частина концентрату з п`ятьма частинами води. Іншими словами, скільки б ви не використовували концентрату, води повинно бути в п`ять разів більше.

2. карбонизируют напій. Є кілька способів зробити це: <р>

Карбонизируют напій самі.

Змішайте содову з концентратом, замість води, яка використовувалася в попередньому кроці.

Використовуйте газовану воду.

Поради

Як правило, не так просто знайти всі інгредієнти для цього напою, найпростіше придбати все необхідне в інтернет-магазині. Не всі інгредієнти для напою OpenCola доступні в супермаркетах, але іноді їх можна зустріти в спеціалізованих магазинах (подивіться у відділі випічки).
Як правило, цей напій продається в бляшаних банках. Однак процесссохраненія напою, тема для наступної статті.

попередження

Гуміарабік використовується в харчовій промисловості і в мистецтві. Переконайтеся, що ви придбали харчової гуміарабік. В іншому випадку отруєння вам гарантовано.
Кофеїн може бути токсичним у високих дозах. Будьте обережні, щоб не додати занадто багато кофеїну. Використовуйте не більше 100 мг.
Фосфорна кислота може спричинити опік. Якщо це сталося з вами, потримайте уражену ділянку під водою протягом 15 хвилин і зверніться за медичною допомогою.
Масло лаванди може викликати багато небезпечних побічних ефектів, ви можете не використовувати його.
Багато масла можуть дратувати шкіру. Будьте обережні. Вони також можуть розплавити пластикову обшивку холодильника. Тримайте їх у скляному посуді.