Як приготувати жовту гарбуз

Жовтий гарбуз - це смачний, здоровий і легкий вибір для закусок і салатів. Читайте цю статтю для декількох способів приготування цієї смачної річної гарбуза.

інгредієнти

Основна обсмажена жовта гарбуз

1 столова ложка оливкової олії extra virgin
2 столові ложки вершкового масла
1/2 червоного перцю, нарізаного
2 маленькі / середні жовті гарбуза, нарізані
2 столові ложки нарізаної петрушки
2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі
Сіль і перець

Час приготування: 15 хвилин | Порції: 4

Запечена на грилі жовта гарбуз з часниковим маслом

4 середні жовті гарбуза
1/2 склянки оливкової олії extra virgin
2 зубчики часнику, подрібненого
Сіль і перець

Час приготування: 30 хвилин | Порції: 6

Салат із запеченої жовтої гарбуза

2300 г жовтої гарбуза, нарізаною на кружальця
6 зубчиків часнику, подрібненого
3 столові ложки оливкової олії
1 стакан свіжого листя петрушки
2-3 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
Сіль і перець

Час приготування: 1 годину і 15 хвилин | Порції: 8

кроки

Метод 1 з 3:

Основна обсмажена жовта гарбуз

1. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте масло і вершкове масло і дайте вершковому маслу розтанути перед додаванням гарбуза і перцю.

2. Обсмажуйте овочі протягом 12-14 хвилин, постійно помішуючи. Коли ви закінчите, гарбуз повинна бути м`якою.

3. Додайте петрушку і зелену цибулю. Продовжіть готувати ще протягом кількох хвилин, потім зніміть сковороду з вогню.

Подавайте відразу, додавши сіль і перець за смаком.

Метод 2 з 3:

Запечена на грилі жовта гарбуз з часниковим маслом

1. Розігрійте гриль на середньому вогні. На обробній дошці розріжте гарбуз горизонтально на довгі смужки, товщиною приблизно 0,7 - 1 см.

2. Влийте оливкова олія на маленьку сковороду і розігрійте на середньому вогні. Додайте зубчики часнику і готуйте, поки часник не почне шипіти.

3. За допомогою кулінарного пензлика покрийте кожен шматочок часниковим маслом. Приправте сіллю і перцем, потім помістіть гарбуз на гриль.

4. Запікайте з кожної сторони протягом 5-10 хвилин. При необхідності додайте більше оливкової олії, щоб уникнути прилипання до грилю. Гарбуз має бути рум`яною і м`якою при готовності.

Подавайте гарбуз гарячої як гарнір або дайте охолонути перед додаванням в салат.

Метод 3 з 3:

Салат із запеченої жовтої гарбуза

1. Розігрійте духовку до 250 градусів Цельсія. Помістіть гарбуз одним шаром на два листа для запікання.

2. Змішайте дві столові ложки оливкової олії, часнику, солі і перцю в маленькій мисці. Полийте гарбуз сумішшю і розмішайте для рівномірного покриття.

3. Запікайте овочі 55-60 хвилин, перевернувши в середині приготування. Вийміть листи для запікання з духовки і дайте охолонути.

4. Перемістіть гарбуз і часник у велику миску. Додайте петрушку, лимонний сік і одну столову ложку оливкової олії. Розмішайте, додавши сіль і перець за смаком.