Як приготувати картоплю фрі у фритюрниці: 8 кроків

Картопля фрі - відмінна їжа, але більшість людей замовляє його в ресторанах або купує вже нарізаним, замороженим і часто попередньо приготовленим. Але ви можете також приготувати його свіжим у себе вдома. Все, що вам потрібно, щоб почати, - це фритюрница, пристойний ніж і обробна дошка.

інгредієнти

6 картоплин
Масло для смаження (арахісове, соняшникову і рапсову олії - хороший вибір)

кроки

1. Вимийте шість середніх картоплин чистою водою. Чистити їх не обов`язково, якщо вони не дуже брудні.

2. Розріжте картопля навпіл, потім на чотири частини і, нарешті, на смужки. Вони не повинні бути ідеально прямими, як ті, які ви бачите в ресторані, просто зробіть їх довгими.

3. Розігрійте масло у фритюрниці до 205 ºС.

4. Візьміть підготовлену корзину або миску, щоб покласти в неї приготовані фрі, і викладіть її паперовим рушником.

5. Щоб приготувати, покладіть картопляні смужки у фритюрницю на 6-7 хвилин, або поки вони не стануть золотистими і хрусткими. Часто перевіряйте кожен шматочок і гарненько струшуйте фрі. Будьте обережні, вони можуть легко згоріти.

6. Після приготування вийміть фрі і покладіть їх у кошик або миску. Будьте обережні, вони будуть дуже гарячими.

7. Залиште фрі остигати протягом декількох хвилин, якщо хочете.

8. Подавайте і насолоджуйтеся.

Поради

Якщо ви хочете картопля фрі без шкірки, очистіть шкірку перед нарізуванням.
Ви можете приготувати фрі в той же час, як смажаться інші продукти, такі як курка.
Додайте дрібно нарізану цибулю до обсмажують картоплі, щоб додати смак. Приправте його після приготування, за смаком, зовсім небагато.
Оскільки масло витягає воду з картоплі, використовуйте більше масла у фритюрниці, оскільки фрі вбере менше, як це не парадоксально.

попередження

Картопля фрі буде гарячим після того як ви витягнете його з масла, так що дайте йому охолонути, перш ніж з`їсти, якщо ви не хочете обпалити рот.
масло буде дуже гарячим, так що ні в якому разі не занурюйте палець в масло.
Гаряче масло у фритюрниці вкрай небезпечно, і в разі його розливу це може стати причиною пожежі. Гасіння водою буде тільки підживлювати вогонь киснем. Отже, переконайтеся, що фритюрница в місці, де вона не може легко впасти, і, якщо можливо, покладіть вогнегасник поблизу. Також, доцільно мати план втечі.

Що вам знадобиться

гострий ніж
Фритюрниця
Кошик