Як приготувати морозиво-моті: 11 кроків

Морозиво-моті користується популярністю в Азії, на Гаваях і Західному узбережжі Сполучених Штатів. Якщо вам подобається їсти моті, тоді чому б не спробувати його солодку і холодну варіацію?

інгредієнти

Морозиво на ваш смак
100 г (4/5 склянки) клейкою рисової муки
180 мл (3/4 склянки) води
50 г (1/4 склянки) цукру
Кукурудзяний крохмаль

кроки

1. Дайте морозиву підтанути при кімнатній температурі протягом декількох хвилин, або поки воно не стане м`яким. Зачерпніть і розкачайте морозиво на десять круглих кульок. Ви також можете використовувати круглу форму для кексу або лоток для кубиків льоду. Покладіть кульки з морозива назад в морозилку, щоб ті повторно затверділи.

2. Добре змішайте разом воду і борошно в мисці. Ви повинні прагнути до отримання пастоподібної маси. Додайте туди цукор і розмішуйте до його повного розчинення.

3. Накрийте тісто поліетиленовою плівкою (наприклад, Saran Wrap). Покладіть і розігрівайте його в мікрохвильовій печі протягом двох хвилин. Приберіть пластикову обгортку і розімніть тісто.

4. Знову покладіть поліетиленову плівку на тісто і помістіть його назад в мікрохвильову піч ще на 30 секунд. Дістаньте тісто і розімніть.

5. Накрийте дошку для розрізання або оброблення продуктів поліетиленовою плівкою.

6. Потім розкиньте і обсипте дошку кукурудзяним крохмалем. Забезпечте його достатню кількість, щоб тісто моті не прилипало до поліетиленовій плівці або дошці.

7. Покладіть тісто на дошку і розрівняйте, коли воно трохи охолоне.

8. Посипте більше кукурудзяного крохмалю зверху тесту моті.

9. Розріжте і поділіть тісто на 10 частин. .

10. Візьміть одну частину тіста. Розгладьте шматок в своїй долоні і оберніть його навколо кульки морозива. Повторіть дану процедуру з іншими шматочками моті і морозива.

11. Помістіть продукт в морозильник, щоб морозиво знову затверділо. Подавайте до столу, коли буде готово.

Поради

Переконайтеся, що ні розтягує тісто навколо кульки до того моменту, коли тісто починає рватися. Якщо це станеться, приліпите трохи більше тесту в вийшла дірку.
Морозиво буде швидко танути поруч з теплим тестом моті. Тому швидко засуньте його в морозильну камеру!
Чим більше кульки морозива, тим більше тесту вам буде потрібно для його обгортання. Важливість цього узагальнена в цієї статті.
Ви можете вибрати будь-який смак морозива за своїм бажанням. Найпопулярнішими з них в магазинах є: зелений чай, ваніль, полуниця і червона квасоля.