Як зробити palitaw: 6 кроків (з ілюстраціями)

Palitaw - це солодкий, тягучий рисовий пиріг, покритий насінням кунжуту, кокосовою стружкою і цукром. Батьківщиною десерту Palitaw є Філіппіни. Його часто продають біля навчальних закладів, проте дорослі його теж дуже люблять. Приготувати цей смачний десерт дуже просто- прочитайте нашу статтю, щоб дізнатися рецепт.

інгредієнти

1 стакан клейкою рисової муки
1/2 склянки води
1/2 склянки гранульованого білого цукру для присипки
1 стакан кокосової стружки для присипки
2 столові ложки насіння кунжуту для присипки

кроки

Метод 1 з 1:

приготування Palitaw

1. Змішайте у великій мисці рисове борошно з водою. Вимішуйте до тих пір, поки всі інгредієнти не змішаються до однорідної консистенції. У вас повинно вийти тісто.Якщо тісто дуже липке, додайте ще трохи рисової муки і добре вимісити. Якщо вам здається, що тісто дуже сухе, додайте трохи води і вимісити його. Продовжуйте поступово додавати інгредієнти, поки у вас не вийде потрібна консистенція.

2. Замішуйте тісто поки воно не стане гладким і еластичним. Тісто має бути гладким, сухим на дотик і не прилипати до рук. Потім розділіть великий шматок тіста на маленькі кульки, розміром з м`ячики для пінг-понгу. Зліпити з кожної кульки пиріжок.

3. У великій каструлі закип`ятіть 2 літри води. Викладайте пиріжки в киплячу воду по одному. Вони почнуть спливати на поверхню, після того як будуть готові.

4. Дістаньте пиріжки з гарячої води. Як тільки пиріжки спливуть на поверхню, дістаньте їх за допомогою шумівки і викладіть на тарілку. Злегка остудіть пиріжки, перед тим як перейти до подальших дій.

5. Змішайте цукор, кокосову стружку і насіння кунжуту в мисці. Досить остудивши рисові пиріжки, умочіть їх по одному в кокосову суміш. Викладіть пиріжки на плоску поверхню після того як ви покрили їх сумішшю.

6. Подавайте Palitaw поки він ще теплий. Викладіть пиріжки на блюдо. Покладіть пару щипців поруч зі стравою, щоб вашим гостям було зручніше їх брати.

Поради

Спробуйте злегка підсмажити кокосову стружку і насіння кунжуту перед їх використанням. Розкладіть кунжутне насіння і кокосову стружку на пергаментний папір і випікайте 10-15 хвилин при температурі 160 градусів.

попередження

Дійте обережно, коли кладете присипані рисовим борошном пиріжки в киплячу воду. Постарайтеся робити це максимально акуратно, щоб не обпектися.
Не залишайте без нагляду киплячу каструлю з водою поруч з дітьми або тваринами.

Що вам знадобиться

Велика миска
Середня миска
Велика каструля для води
Шумовка
плоске блюдо