Як розморожувати рибу: 3 кроків (з ілюстраціями)

Риба є одним з найбільш корисних продуктів, оскільки містить в своєму складі високоякісний протеїн і численні поживні речовини. Як і будь-який інший продукт, риба вимагає правильної технології приготування, інакше нею можна отруїтися. Дізнайтеся, як правильно розморожувати рибу.

кроки

Метод 1 з 2:

повільний спосіб

1. Покладіть рибу в глибоку миску і поставте миску на ніч в холодильник.

Найбільш безпечна температура для розморожування риб + 4-5 З.

Метод 2 з 2:

Швидкий спосіб

1. Покладіть рибу в герметичний поліетиленовий пакет, пакет занурте в миску з холодною водою.

Воду періодично потрібно міняти, але в воді рибу можна розморозити набагато швидше, ніж на повітрі, оскільки вода є найкращим провідником тепла, ніж повітря, плюс розморожування у воді повністю безпечно.

2. Разморозьте рибу в мікрохвильовій печі (потрібно виставити режим «Розморожування»). Не тримайте рибу, поки вона попливе, вам буде досить і якщо вона просто розм`якшиться.

Використовуйте цей спосіб лише в тому випадку, якщо ви будете готувати рибу відразу після розморожування.

Поради

Розморожена риба повинна мати приємний свіжий запах, кислий або аміачний запах говорять про зіпсованість продукту.
Розморожена риба, якщо вона не зіпсована, повинна бути пружною.
Купуйте добре заморожену рибу, дивіться, щоб навколо риби був товстий шар свіжого льоду.
Смажити рибу потрібно на максимально великому вогні.
Не розморожувати рибу в гарячій воді - це може привести до неприємних наслідків.
Чи не заморажівайтерибу по кілька разів.
Не поспішайте з розморожуванням риби, їй потрібен час.
Чи не згинайте рибу, якщо вона повністю не відтанула - так ви можете переламати рибину.