Як розморозити свинячий стейк: 8 кроків

Найбільш ефективний і надійний спосіб розморозити свинячий стейк - залишити його розморожувати в холодильнику на ніч. Але для цього все потрібно спланувати заздалегідь. На щастя, навіть якщо на вашу повернення додому стейк все ще буде перебувати в морозилці, вам вистачить часу все вчасно приготувати. За допомогою холодної води і мікрохвильової печі можна швидко і безпечно розморозити стейк.

кроки

Метод 1 з 2:

Розморожування в холодній воді

1. Приготуйте миску з холодною водопровідною водою. Запорукою успіху безпечного розморожування продуктів є температура. Вода обов`язково повинна бути холодною. Вилийте в миску достатньо води, щоб повністю занурити свинячий стейк.

Бактерії розмножуються швидше, якщо температура перевищує 5 ° C, а холодна вода дозволяє підтримувати низьку температуру.

2. Загорніть стейк в водонепроникну упаковку. Загорніть кожен стейк в окрему упаковку, а якщо вони все складені один на інший, загорніть їх в одінполіетіленовий пакет із застібкою. Усередині пакета м`ясо буде захищено від води і від бактерій в повітрі.

3. Занурте стейки в холодну ванну. Температура води не повинна досягати кімнатній, так що міняйте її кожні 20-30 хвилин.

Миску можна поставити під відкритий кран, але так ви витратите багато води.

4. Дістаньте стейки з миски, коли ті Отта. Окремо стейки будуть розморожувати приблизно 30 хвилин. Якщо розморожувати складені один на одного стейки, то першими Отта верхній і нижній. Коли вони Отта, відокремте їх від інших стейків і приберіть в холодильник. Загорніть інші стейки в пакет і знову занурте в холодну воду.

Коли стейки Отта, їх не можна повторно заморожувати сирими, але можна заморозити приготовані стейки.

Метод 2 з 2:

Розморожування в мікрохвильовій печі

1. Викладіть стейки рівномірно на тарілку, придатну для використання в мікрохвильовій печі. Якщо у вас тільки один стейк, розташуйте його в центрі тарілки. Якщо стейків три, розділіть тарілку на три рівні частини. Щоб стейки розморожувалися більш рівномірно, зніміть з них упаковку.

Якщо стейки мають різні розміри, помістити найменший або тонкий стейк в центр, так як краю тарілки нагріваються сильніше за все.

2. Розігрівайте стейки на низькій (30%) або середньої (50%) потужності 2 хвилини. У кожної моделі мікрохвильової печі може бути різна потужність і ефективність.Розігрівайте стейки на низькій (30%) або середньої (50%) потужності 2 хвилини. У кожної моделі мікрохвильової печі може бути різна потужність і ефективність

Режим розморожування відповідає 30-50% потужності.

3. Переверніть стейки і розморожувати їх ще 2 хвилини. Оскільки в мікрохвильовій печі стейки нагріваються нерівномірно, їх необхідно перевертати і рухати, щоб забезпечити більш рівномірний розподіл тепла. Посуньте стейки виделкою або паличками для їжі і розігрівайте їх, поки вони не розморозяться, що може зайняти від 5 до 10 хвилин, в залежності від кількості шматків.

Якщо стейки лежать один на одному, включайте мікрохвильову піч з інтервалом 30 секунд і якомога швидше викладіть стейки одним шаром.

Під час розморожування краю стейків можуть почати готуватися.

4. Дістаньте розморожені стейки з мікрохвильовки і приготуйте їх. Оскільки продукти, розморожені в мікрохвильовій печі, слід готувати негайно, стейки необхідно розморозити приблизно за 10 хвилин до смаження на сковороді, на грилі або в духовці.

Знову ж таки, перш ніж знову заморозити стейк, його потрібно спочатку приготувати.

Поради

Розморожування м`яса в холодильнику - це найбезпечніший спосіб. Тривалість розморожування буде залежати від розміру м`яса, але для свинячих стейків, як правило, вистачає однієї ночі. Для порівняння, цілу індичку потрібно розморожувати від 1 до 3 днів.
Якщо ви вирішите розморожувати м`ясо в холодильнику, то знайте, що в холодильнику з морозильною камерою нижня полиця найхолодніша. У той же час, в холодильниках з генератором льоду найхолодніша частина знаходиться вгорі.

попередження

Ніколи не залишайте швидкопсувні продукти, на зразок заморожених свинячих стейків, розморожувати на кухонному столі. Так вони стають уразливими перед бактеріями, що може поставити під загрозу ваше здоров`я.
Чи не діставайте швидкопсувні продукти з холодильника або морозильної камери довше, ніж на 2 години.
Не забувайте мити руки з милом, а також всі прилади і поверхні, які контактували з сирим м`ясом під час розморожування.