Як є Балута: 5 кроків (з ілюстраціями)

Балута, це варене качине яйце з ембріоном усередині, ласощі, до якого небайдужі все Філіппінці. Хоч вживання в їжу цієї страви і відноситься до екстремальних гастрономічним пристрастям, середньостатистичний філіппінець вважає його чудовим. На відміну від усього розмаїття вишукувань, пропонованих на вулиці, Балута безпечний, оскільки продається обжигающе гарячим і в закритому вигляді. Ця страва, поживна і ароматне, є основним в раціоні працюють вночі людей або тих, хто приходить додому в перші години після півночі.

кроки

1. Виконайте маленький отвір на круглій стороні шкаралупи. Якщо ви не знаєте, де почати, покладіть яйце на тверду поверхню, та "частина", яка ляже на неї і буде місцем, яке потрібно відкрити.

2. Розламайте отвір настільки, щоб воно стало розміром з пробку. Випийте рідина, що знаходиться всередині яйця.

3. Знову збільшіть отвір. Збризніть або полийте будь-якої бажаної приправою вміст шкаралупи. Найбільш поширена добавка до даного блюда, це велика морська сіль, якою продавець, швидше за все, забезпечить вас. Ще одна наявна у продавця приправа, це пряний оцет з перцем чилі і рубаним луком.

4. Приберіть стільки шкаралупи, щоб ви змогли відкусити жовток.

5. Коли ви дійдете до каченяти, їжте і його теж. У підстави яйця буде щільна біла плівка, це білок. Він теж їстівний, але жорсткий.

Поради

Якщо деякі частини шкаралупи потрапляють в яйце, прибирайте їх.
Помийте руки після їжі! Якщо ви не майстер в поїданні яйця Балута, то рідина, що знаходиться всередині нього, може залишити неприємний запах на шкірі.
Під час їжі ви повинні стояти нерухомо. Це не те блюдо, яке можна їсти на ходу. Є два варіанти, прийнятні в даній ситуації, з`їсти яйце біля лавки продавця або взяти все, і сіль в тому числі, додому (в невеликій паперової капсулі).

попередження

Не порівнюйте Балута в пляшках або Балута, підсмажений в рідкому тісті з запечатаним в середині яйцем, які продають на вулицях. Ізольоване яйце, це найбезпечніше ласощі з точки зору аромату і гігієни.