Як почистити і вийняти серцевину з яблук: 11 кроків

У багатьох рецептах потрібні очищені яблука з віддаленої серцевиною, особливо для десертів і випічки. Після очищення і видалення серцевини, яблука легко різати на часточки або четвертинки для їжі. У цій статті ми покажемо вам, як з легкістю очистити, нарізати яблука і вирізати у них серцевину.

кроки

Метод 1 з 2:

Використання ножа для овочів

1. Ножем для очищення овочів видаліть шкірку яблука. Почніть з верхньої частини яблука і йдіть по колу вниз. Якщо все зроблено правильно, шкірка повинна відірватися вся за раз.

2. Виберіть для використання або очищувач серцевини яблука, щоб видалити серцевину, або вручну розріжте яблуко для видалення серцевини.

Щоб видалити серцевину яблука, використовуючи очищувач серцевини, вставте інструмент в центр яблука, одночасно натискаючи і закручуючи. Видаліть серцевину, потягнувши за яблуко. Можливо, вам доведеться очистити всі залишилися насіння яблук ножем. Вставте ніж для очищення овочів в яблуко і акуратно очищайте, поки насіння не будуть видалені.

Або ж ви можете видалити яблучну м`якоть з серцевини, зрізуючи м`якоть з яблука. Для цього візьміть гострий ніж і ріжте вертикально уздовж яблука. Поверніть яблуко і повторіть це три рази, поки всі чотири сторони яблука не будуть відрізані від серцевини.

3. Поріжте яблуко, як потрібно в рецепті. Як правило, в рецепті вимагають або яблучні дольки, або яблучні кубики.

Щоб нарізати дольки, покладіть кожну четвертинку круглої стороною вгору. Потім розріжте кожну часточку на половину, роблячи шматочки розміром 3 мм.

Щоб нарізати кубиками, покладіть кожну четвертинку на обробну дошку круглою стороною вгору. Потім розріжте четвертинки уздовж на смужки, приблизно, 3.4 мм. в ширину. Потім наріжте смужки поперек, приблизно, 3.4 мм. в ширину. В результаті вийде багато 3.4 мм. х 3.4 мм. шматочків.

Зображення з назвою Peel and Core Apples Step 4

4. Готово.

Метод 2 з 2:

Використання Овочечистка

Цей метод не так безпечний, тому дійте обережно!

1. Овочечистка видаліть шкірку з яблука. Почніть з верхньої частини яблука і йдіть по колу вниз. Якщо все зроблено правильно, шкірка повинна відірватися вся за раз.

2. Розріжте яблуко навпіл. Щоб зробити це, покладіть його на обробну дошку і розріжте від центру плодоніжки.

3. Поріжте яблуко на чверті. Покладіть половинки плоскою стороною вниз на обробну дошку і розріжте кожну половину навпіл, роблячи чверті.

4. Видаліть серцевину яблука. Утримуйте кожну чверть закругленою стороною в долоні. Гострим ножем для очищення овочів виріжте велике "В" навколо серцевини.

5. Потягніть серцевину від шматка яблука, якщо вона не випадає сама по собі.

6. Поріжте яблуко, як потрібно в рецепті. Як правило, в рецепті вимагають або яблучні дольки, або яблучні кубики.

Зображення з назвою Peel and Core Apples Step 11

7. Готово.

Поради

Яблука висихають і темніють дуже швидко. Використовуйте їх безпосередньо після очищення і нарізання для кращого аромату.
Крім того, вичавіть лимонний сік на очищене яблуко, щоб уповільнити процес потемніння.
Напрямок, в якому ви ріжете, має значення - нарізування з кінця плодоніжки часто призводить до пошкодження четвертинок. Почніть видаляти серцевину від квітучого кінця, а не від кінця плодоніжки.