Як запікати яблука

Запечені яблука - це смачне і здорове блюдо, яке можна приготувати в будь-який час року. Нарізані запечені яблука стануть прекрасним доповненням до йогурту або морозива. Запечені цілі яблука можна подавати в якості самостійного десерту. Спробуйте запекти яблука на багатті, коли наступного разу підете в похід, і ви отримаєте незвичайні ласощі.

інгредієнти

4 яблука
3 столові ложки коричневого цукру
1 чайна ложка кориці
2 столові ложки вершкового масла, подрібненого в вигляді кубиків
За бажанням: щіпка солі, 1 столова ложка лимонного соку

кроки

Метод 1 з 3:

Запечені скибочки яблук

1. Розігрійте духовку до 205 ° С.

2. вимийте яблука. За допомогою щітки для овочів необхідно очистити шкірку і висушити яблука. Потім можна її зрізати, якщо ви віддаєте перевагу яблука без шкірки. Для цього рецепта можна взяти будь-які яблука, але сорти Фуджі або Гренні Сміт краще підходять для варіанту з духовкою. Терпкий смак і пружна м`якоть зберігаються в процесі приготування страви.

3. наріжте яблука. Поставте яблуко вертикально і за допомогою гострого ножа розріжте його на дві частини через серцевину. Розріжте кожну половинку ще на дві частини, щоб в результаті отримати чотири часточки. Зріжте і викиньте всю серцевину. Повторіть цю процедуру з іншими яблуками.

Яблука розламуються, коли запікаються, тому в процесі їх нарізки на скибочки варто це враховувати. Правильніше за все розділити кожне яблуко на вісім рівних частин.

Перш ніж приступити до нарізки яблук, можна використовувати спеціальний ніж для серцевини, якщо такий у вас є.

4. Змішайте часточки яблук з коричневим цукром і корицею. Складіть яблука в миску і ретельно перемішайте з цукром і спеціями. При бажанні можна додати дрібку солі і вичавити трохи лимонного соку.

5. Викладіть скибочки яблук на деко. Постарайтеся розташувати фрукти так, щоб вони не торкалися одне одного.

6. Викладіть на яблука кубики масла. Постарайтеся розподілити масло рівномірно між усіма часточками. Масло розтане і покриє яблука, поки вони запікаються.

7. Запікайте скибочки яблук близько 20 хвилин. Ближче до кінця вони придбають золотисто-коричневий колір. Дістаньте яблука з духовки, після чого дайте їм охолонути протягом декількох хвилин, перед тим як подавати до столу.

8. подавайте яблука. Запечені скибочки яблук прекрасно поєднуються з ванільним морозивом, йогуртом або вівсяною кашею. Можна зберігати яблука в герметичному контейнері в холодильнику протягом трьох днів.

Метод 2 з 3:

Запечіть яблука цілком

1. Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія.

2. вимийте яблука. За допомогою щітки для овочів необхідно очистити шкірку і висушити яблука. Можна використовувати будь-який сорт яблук, але сорти Ром Бьюті, Голден Делішез або Джонаголд найкраще запікати цілком. Вони стають дуже м`якими, і ви легко зможете їсти ложкою запечений таким чином фрукт.

3. Виріжте серцевину яблук, не доходячи при цьому 1 сантиметр до протилежного боку. Використовуйте ніж для серцевини, щоб дістати насіння і зробити виїмку достатньої глибини. Чи не прорізайте яблуко наскрізь. Залиште дно, щоб можна було заповнити начинкою середину яблука.

Якщо під рукою є тільки ніж для очищення овочів, зробіть чотири глибоких надрізу навколо стебла яблука. За допомогою ложки дістаньте серцевину і насіння.

Якщо ви випадково прорізали яблуко до кінця, просто вставте нижню частину яблука на місце.

4. Після цього необхідно наповнити середину яблук коричневим цукром і корицею. Рівномірно розподіліть коричневий цукор і корицю між чотирма яблуками. Всипати суміш за допомогою ложки. При бажанні можна додати туди ж щіпку солі і видавити трохи лимонного соку.

5. Поверх начинки покладіть масло. Рівномірно розділіть кубики вершкового масла між чотирма яблуками. Кладіть кубики прямо в отвори таким чином, щоб вони спочивали на начинці.

6. Підготуйте яблука. Налийте гарячу воду на дно дека. Це допоможе фруктам приготуватися рівномірно. Викладіть яблука таким чином, щоб вони стояли вертикально на деку.

7. Запікайте яблука протягом 35 хвилин. Виделкою періодично перевіряйте готовність. Як тільки яблука будуть готові, вони стануть ніжними, але не занадто м`якими. Дістаньте яблука з духовки, а потім дозвольте їм охолонути протягом декількох хвилин.

8. Подавайте яблука до столу. Кожне яблуко розраховане на одну людину. Подавайте їх з морозивом або збитими вершками.

Метод 3 з 3:

Запечіть яблука на багатті

Підготуйте багаття. Розпаліть вогонь і дайте багаття прогоріти протягом півгодини, перш ніж почнете готувати. У міру того як деревина згорає, вона перетворюється в шар розпеченого вугілля. Це вугілля дадуть вам в рівну і гарячу поверхню для приготування їжі.

Не намагайтеся запікати яблука прямо над полум`ям. Вони не будуть готуватися, а лише обвугляться.
За допомогою кочерги зробіть рівний шар вугілля. Жар вугілля повинен все ще бути на кордоні появи полум`я. Слідкуйте за тим, щоб вони залишалися гарячими.

2. Вимийте і висушіть яблука. вимийте яблука. За допомогою щітки для овочів необхідно очистити шкірку, після чого протерти їх насухо рушником. Можна вибрати будь-які яблука, але сорти Гренні Сміт або Ред Делішез підходять для приготування на багатті найкраще.

Якщо ви випадково прорізали яблуко до кінця, просто вставте нижню частину яблука на місце.

4. За допомогою ножа зробіть надрізи. Зробіть неглибокі борозенки на шкірці яблука з усіх боків. Так тепла буде легше проникнути в середину фрукта.

5. Тепер необхідно наповнити яблука. Рівномірно розподіліть коричневий цукор і корицю, а потім і кубики вершкового масла між чотирма яблуками. Кладіть кубики прямо в отвори таким чином, щоб вони спочивали прямо на начинці.

6. Оберніть алюмінієву фольгу навколо яблука. Візьміть яблуко і поставте його у вертикальному положенні на шматок алюмінієвої фольги. Зберіть краю фольги у верхній частині яблука таким чином, щоб воно було повністю обгорнуте фольгою з «хвостиком» на верхівці. Повторіть цей крок з кожним яблуком.

7. запікайте яблука. Укладайте загорнуті у фольгу яблука прямо на жар. Запікайте їх протягом 45 хвилин або години, в залежності від температури вугілля. За допомогою щипців повертайте яблука (у вертикальному положенні) два або три рази, щоб вони приготувалися рівномірно з кожного боку. Можна діставати яблука з вогню, коли ви відчуєте щипцями, як вони починають пружинити крізь фольгу.

8. розгорніть яблука. Дозвольте фруктам трохи охолонути протягом декількох хвилин, а потім акуратно розгорніть алюмінієву фольгу. Яблука повинні бути м`якими і випускати пар. Подавайте отримане блюдо з ложками, якими можна їсти м`якоть.

Поради

Можна присипати яблуко корицею, після того як приготуєте його, але приправа краще оживляти яблуко, якщо зробити це заздалегідь.
Яблука ідеально поєднуються з закускою з печива і зефіру!