Як стати знавцем вин: 12 кроків (з ілюстраціями)

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Отже, ви хочете стати цінителем і знавцем вин. Вам не обов`язково самому робити вино або мати повний підвал ексклюзивних сортів, щоб розбиратися у винах. Просто дотримуйтесь наступних кроків, щоб почати свій шлях в новому хобі.

кроки

1. Почитайте думки експертів. Прочитайте спеціалізовані книги і блоги, купите гіди по винам, оформите передплату на журнали про винах.

2. Зайдіть в винний магазин і запитайте рекомендації персоналу. Виберіть вино з високими оцінками, виходячи з журнальних рейтингів і думок експертів. Пошукайте магазин, де можна дегустувати продукцію.

3. Запишіться на місцеві курси цінителів вина. Вони можуть проводитися в спеціальних школах або висококласних ресторанах.

4. Приєднуйтеся до групи цінителів вина.

5. Відвідайте завод по виготовленню вин. Там ви дізнаєтеся, як роблять вино, побачите, як росте виноград, і навчитеся правильно дегустувати вино.

6. Купуйте вино відповідно до блюдом, яке хочете готувати.

7. Спробуйте ігристі вина, "крижане вино" та десертні вина. Дегустують вино з різних країн і областей: французьке, абхазьке, вірменське та ін.

8. Вивчіть різні сорти винограду. Традиційно вино робиться з французьких сортів винограду, але також широко використовуються і інші види.

9. Підпишіться на безкоштовні, інформативні листи онлайн.

10. Пошукайте винну школу в вашій області. У ресторанах також можуть проводитися спеціальні курси.

11. Влаштуйте неофіційну дегустацію в гостях у друзів або в ресторані, куди можна приносити свої напої. Якщо кожен принесе по пляшці, ви зможете спробувати більше смаків, не витрачаючи багато грошей.

12. Приготуйте вино будинку. Ви можете купити набір для приготування вина в спеціальному магазині або в інтернеті. Ви вивчіть стадії бродіння і освітлення, дізнаєтеся, як додавати ароматизатори, і багато іншого. Найбільш сильно смак вина змінюється в перші місяці бродіння.

Поради

Вам не обов`язково витрачати купу грошей, щоб купити гарне вино.
Спробуйте зробити своє вино з фруктів, які ростуть у вашій місцевості. Так ви дізнаєтеся більше про вино, плюс у вас буде власна колекційна пляшка вина!
Заведіть зошит, куди будете записувати свої відчуття при дегустації.
Запивайте вином різні страви. Відзначайте смакові відчуття, щоб знати, що краще поєднується.
Пробуйте вина з фруктів і з овочів, відзначайте різницю в солодощі, шукайте схожі риси і т.п.

попередження

Не бійтеся почати. Ніхто не народжується знавцем вин, просто вставайте і приступайте до справи!