Як заморожувати авокадо: 11 кроків (з ілюстраціями)

Залишки авокадо зовсім не обов`язково вибрасивать- якщо у вас є зайва м`якоть - заморозьте її.

кроки

Метод 1 з 2:

Пюре з авокадо

1. Виберіть дуже стиглий авокадо.

2. Помийте авокадо, які збираєтеся заморожувати.

3. Очистіть кожне авокадо від шкірки. Щоб зняти шкірку з авокадо, розріжте його на половинки навколо кісточки. Поверніть половинки в різні друг від друга сторони, щоб відкрити авокадо. Щоб вийняти кісточку, скористайтеся чайною ложкою.

4. Приготуйте з авокадо пюре. Встановіть ваш кухонний комбайн. Покладіть в нього авокадо- на кожні два фрукта додайте столову ложку лимонного або лаймового соку. Увімкніть комбайн і доведіть до консистенції пюре.

Якщо у вас немає можливості зробити з авокадо пюре, розітріть його вилкою до максимально однорідної маси.

5. Складіть перероблені в пюре авокадо в герметичний контейнер. Між пюре і кришкою залиште трохи вільного простору.

6. Помістіть на контейнер етикетку з датою. У замороженому вигляді авокадо зберігаються 5-6 місяців.

7. вживайте. Після заморозки пюре з авокадо відмінно підходить для приготування соусів (зокрема, гуакамоле), супів, салатів, бутербродів або ролів з лаваша, а також, для глазурі, до складу якої входить авокадо.

Для розморожування залиште контейнер в холодильнику на 12-24 години перед використанням - так ви досягнете поступового відтавання. Якщо так довго чекати ви не можете, поставте контейнер в тарілку і залийте його холодною водою.

Метод 2 з 2:

легкий спосіб

Заморожені цим способом авокадо не будуть такими ж смачними, як свіжі, і збережуться не так добре, як при обробці методом пюре. Тим не менш, це досить швидкий і практичний спосіб заморожувати авокадо про запас для різних страв або випічки

1. Розріжте стиглі авокадо навпіл. Оберніть фольгою або харчовою плівкою.

2. Складіть кожну половинку в морозилку.

3. Коли авокадо замерзнуть, покладіть кожну заморожену половинку зіп-пакет. Нанесіть на пакет наклейку і поставте поточну дату.

4. Щоб розморозити, покладіть авокадо на годину в кімнатну температуру або в мікрохвильовку на режим розморожування (або слабший) на хвилину або близько того. Отримана маса підходить для приготування гуакамоле, шоколадного пудингу, тесту для випічки і т. д.

Поради

В цілому вигляді авокадо заморожувати не можна - вони стануть м`якими і почнуть гнити. Шматочки або скибочки також не спрацюють - авокадо потрібно довести до консистенції кашки або пюре.
Замість лимонного або лаймового соку можна використовувати білий оцет. Сік або оцет оберігають авокадо від корічневенія.