Як сушити розмарин

Ароматний і пряний на смак, розмарин - одна з найвибагливіших і популярних трав. На відміну від багатьох інших трав, сушений розмарин лише небагато чим відрізняється за смаком від свіжого, що робить його ідеальною приправою для сушіння в домашніх умовах

кроки

Метод 1 з 3:

Сушимо на вазі

1. Скористайся ножицями, щоб обрізати гілочки розмарину з рослини. Кращий час для збору розмарину - ранок, коли сонце вже висушило нічну росу.

Твій кущ розмарину розростеться ще більше в тих місцях, де він був підрізав.

Намагайся відрізати прямі гілочки однакової довжини для того, щоб з було легше пов`язувати. Dry Rosemary Step 1Bullet2

2. Збери гілочки в пучок, перевязиваябечевкой у кінців. Зроби петлю з мотузки, щоб зручніше було підвісити пучок.

Або ж, можна використовувати тонкі гумки, щоб закріпити розмарин в пучку. Dry Rosemary Step 2Bullet1

У пучку можна зібрати до 8 гілочок розмарину. Dry Rosemary Step 2Bullet2

3. Повісь гілочки розмарину в прохолодному, сухому, добре провітрюваному приміщенні. Можна сушити розмарин зовні, але більшість експертів рекомендує сушити розмарин будинку для кращого кольору і смаку.

Поріг, горище або комора добре підійдуть для сушки. Можна спробувати підвісити пучок розмарину на вішалку для одягу. Dry Rosemary Step 3Bullet1

Деякі рекомендують обертати розмарин пергаментним папером під час сушіння.Таким чином пил не буде осідати під час сушіння і розмарин НЕ вигорить на сонячному світлі. Не забудь виконати дірочки в папері для кращої вентиляції. Dry Rosemary Step 3Bullet2

4. Кожен день або через деньпереворачівай гілочки, тоді він просушити рівномірно. Розмарин повністю висох, коли він перестане гнутися. Це станеться приблизно через два тижні.

Також можна розкласти пучки розмарину на плоскому або скошеному підвіконні, попередньо вистелив його дерев`яними дошками для кращої циркуляції повітря під час сушки. Dry Rosemary Step 4Bullet1

Неможливо висушити розмарин у вологому середовищі, так що тобі може знадобитися висушити розмарин в грубці або сушці для овочів. Dry Rosemary Step 4Bullet2

5. Знайди місце для зберігання розмарину. Як тільки розмарин висох, розподіли його по листу провощеного паперу і відділи жорсткі, деревні стебла від листя. Бережи в герметичному контейнері в кухонній шафі.

Метод 2 з 3:

В духовці

1. Підготуй розмарин. Замочи розмарин в холодній воді, щоб позбутися від бруду і бруду. Розклади на паперових рушниках, щоб ввібрати зайву вологу. Видали все сухе листя або стебла.

2. Розподіливши розмарин на деку для запікання. Поріж кожну гілочку на чотири частини і виклади їх на деко, вистелений пергаментом. Чи не накладай занадто багато.

3. Постав в духовку. Постав деко на верхню полицю духовки, попередньо розігрітій на самій низькій температурі. Залиш запікати 2-4 години, поки стебла розмарину не стануть ламкими.

4. Пересип розмарин в банку для зберігання. Після того, як витягнеш розмарин з духовки, дай йому повністю охолонути. Візьмися за кінці пергаменту, сформуй трубку і висип розмарин в чисту скляну банку. Щільно закрути банку і бережи в сухому, темному місці, наприклад, на кухні.

Метод 3 з 3:

За допомогою сушки для овочів

1. приготуй розмарин. Промокни розмарин або висуши його, щоб видалити зайву вологу.

2. Розподіливши розмарин на деку для сушки. Включи сушку на найнижчу потужність (від 35 до 40 градусів), поки стеблинки розмарину не стануть ламатися, якщо їх намагатися зігнути.

Делікатніші сорти трав кришаться, якщо їх висушити, але листя розмарину ламаються, точно так же, як і стебла.

3. Бережи в чистій скляній банці. Висип сушений розмарин в чисту, скляну банку і щільно її закрути. Бережи в сухому, темному шафі.

Поради

У розмарину є безліч застосувань. Це відмінна приправа для свинини, курки, риби і морепродуктів. Розмарин володіє терпкими властивостями, так що можна додати його в киплячу воду і використовувати його для парової ванночки для обличчя.Хвойний запах підбадьорює, тому додай кілька гілочок розмарину в гарячу ванну для припливу бадьорості.Чай з розмарину вважається корисним для поліпшення настрою і кровообігу, він заспокоює нервову систему.
Якщо у тебе немає доступу до сушіння для овочів або невластивому приміщенню для сушіння, можна також законсервувати свіжий розмарин, за допомогою заморожування. Вимий і висуши, потім заморозь в пластикових пакетах. Як тільки розмарин повністю замерзне, можна зібрати листя зі стебел і запакувати їх в вакуумний пакет або пакет на застібці.