Як приготувати борщ

Щи - це просте домашнє блюдо або засіб для схуднення - дивлячись як ви на них дивіться. У будь-якому випадку, це смачна і корисна їжа, досить проста в приготуванні. Ця стаття містить інструкції з приготування єврейських щей, наваристих щей і дієтичних щей.

інгредієнти

єврейські щі

• 12 чашок води
• 700 г коротких яловичих ребер
• 1 качан зеленої капусти, нарізаною на 2,5-сантиметрові шматочки
• 1 нарізана цибулина
• 1 чашка кетчупу
• 1 чашка нарізаних консервованих помідорів без розсолу
• 1/4 чашки цукру
• 1/3 чашки лимонного соку
• 2 ст. л. солодкої паприки
• 1 ст. л. солі

наваристі щі

• 1 ст. л. оливкового масла
• 200 г очищеного і нарізаного картоплі
• 4 нарізаних зубчика часнику
• 1/2 тонко нарізаної великий жовтої цибулини
• 5 чашок курячого або овочевого бульйону
• 1 1/2 чашки вареної білої квасолі
• 1/2 нарізаної зеленої капусти
• Дрібка солі

дієтичні щі

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 нарізаної зеленої капусти
• 1 чашка нарізаного кубиками селери
• 1 чашка нарізаного кубиками цибулі
• 1 чашка нарізаної кубиками моркви
• 1 нарізаний кубиками зелений солодкий перець
• 2 подрібнених зубчики часнику
• 4 чашки курячого або овочевого бульйону
• 1 400-грамова банка нарізаних кубиками помідорів зі спеціями
• 1 ст. л. орегано
• 1 ст. л. базиліка
• 1/2 ст. л. червоного перцю пластівцями
• 1/2 ст. л. солі

• Обов`язково візьміть велику каструлю, щоб піна не википіла за краї.
• На час варіння м`яса не накривайте каструлю кришкою.

• Чи не переварюйте картопля, так як він буде продовжувати готуватися разом з іншими інгредієнтами щей.
• За бажанням можна почекати і додати сіль пізніше.

Поради