Як прожарити сковороду з антипригарним покриттям

Сковороди з антипригарним покриттям завжди затребувані на кухні, адже їх дуже легко мити, але з часом їх стан починає погіршуватися, особливо при неправильному поводженні. Антипригарне покриття покликане зменшити прилипання їжі до поверхні сковороди, а подряпини і плями знижують її ефективність, що може сильно підірвати ваше настрій, якщо ви вже встигли розщедритися на новомодну сковороду. На щастя, поверхня сковороди можна відновити, очистивши і прокалив її з маслом, що дозволить заповнити подряпини і зміцнити антипригарне покриття. Прожарювання сковорідках з антипригарним покриттям - це швидка і проста процедура, яка обійдеться вам куди дешевше, ніж покупка нової сковороди.

кроки

Метод 1 з 4:

Глибоке очищення сковороди з антипригарним покриттям

1. Додайте в сковороду воду, харчову соду і оцет. Перед тим, як прожарити антипригарним сковороду, необхідно ретельно її очистити, щоб видалити будь-які плями і залишки їжі, які можуть викликати прилипання їжі. Додайте на сковороду 1 склянку (240 мл) води, 2 столові ложки (30 г) харчової соди і ½ склянки (120 мл) білого оцту.

2. Нагрівайте суміш на середньому вогні, поки вона не закипить. Поставте антипригарним сковороду на середній вогонь. Розігрівайте сковороду близько десяти хвилин, поки суміш всередині не закипить, а потім зніміть сковороду з вогню.

3. помийте сковороду. Зніміть сковороду з плити і вилийте оцтову суміш в раковину. Потім помийте сковороду м`яким засобом для миття посуду, але ні в якому разі не використовуйте сталеву мочалку або інші абразивні предмети, якими можна подряпати антипригарним поверхню.

4. висушіть сковороду. Насухо витріть сковороду м`якою сухою тканиною. Перед прокаливанием сковороди вкрай важливо, щоб вона була абсолютно сухою, щоб масло могло прилипнути до її поверхні.

Метод 2 з 4:

Прожарювання сковороди олією

1. Розігрійте сковороду на слабкому вогні. Після того як ретельно очистіть сковороду, перейдіть до процесу прожарювання і відновлення її антипригарной поверхні. Поставте чисту суху сковороду на слабкий вогонь і дайте їй нагрітися.

2. Розігрійте духовку до 150 ° C. Поки сковорода нагрівається, розігрійте духовку до 150 ° C. Щоб масло цілком покрило дно сковороди, його потрібно запекти.

3. Змастіть сковороду рослинною олією. Налийте в сковороду несолоне рослинна олія. Налийте досить масла, щоб воно покривало дно сковороди і приблизно на 1,3 см у висоту.

4. Розігрівайте сковороду в духовці протягом 2 годин. Помістіть сковороду з маслом в духовку і розігрівайте її протягом 2 годин. Завдяки високій температурі всередині духовки рослинне масло запече і покриє дно сковороди.

Використовуйте цей метод, тільки якщо сковорода підходить для запікання в духовці.

Духовку не потрібно попередньо розігрівати перед тим, як ставити в неї сковороду.

5. Вимкніть духовку і залиште сковороду всередині на ніч. Вимкніть духовку через дві години, але не виймайте з неї сковороду, а залиште її на ніч, щоб вона могла поступово охолонути і висохнути.

6. Дістаньте сковороду і користуйтеся нею. На наступний день витягніть сковороду з духовки. Антипригарне покриття повинне бути відновлено, а сковорода - готова до використання!

Метод 3 з 4:

Прожарювання кокосовим маслом

1. Розігрівайте сковороду протягом 3 хвилин на середньому вогні. Якщо ви не впевнені в тому, чи підходить сковорода для запікання в духовці, прожарити її на плиті. Для початку розігрівайте чисту суху сковороду протягом 3 хвилин на середньому вогні.

2. Додайте на сковороду 2 столові ложки кокосового масла. Як тільки сковорода нагріється, налийте в неї 2 столові ложки (30 мл) кокосового масла і почекайте близько 2 хвилин, поки воно розтане.

Якщо ви віддаєте перевагу рослинній олії або у вас просто немає кокосового, використовуйте його.

3. Покрутіть сковороду, щоб масло розтеклося по дну. Коли кокосове масло розтане, підійміть сковороду з плити і покрутіть зап`ястям, щоб нахилити сковороду в різні боки. Це дозволить маслу розтектися по дну і змастити всю поверхню сковороди.

4. Розігрівайте масло, поки воно не почне диміти. Коли масло розтечеться, поставте сковороду назад на плиту. Залиште сковороду на вогні, поки кокосове масло не задимиться. Це стане сигналом, що почався процес прожарювання сковороди.

5. Приберіть сковороду в сторону остигати. Коли ви побачите масляний дим, зніміть антипригарним сковороду з вогню і відкладіть її остигати. Залиште масло всередині сковороди і дайте сковороді охолонути до кімнатної температури.

6. Втирайте масло в сковороду. Коли сковорода охолоне, на її дні має залишатися ще трохи кокосового масла. Візьміть паперовий рушник і акуратно втирайте масло в поверхню сковороди. Таким чином ви вдавите трохи кокосового масла в пори сковороди, а надлишок вбере паперовим рушником. Даним етапом процес прожарювання сковороди завершується, після чого нею можна буде знову почати користуватися.

Метод 4 з 4:

Прожарювання сковороди перед приготуванням

1. Почистіть і просушіть сковороду. Навіть якщо ви використовували рослинне або кокосове масло для прожарювання і відновлення антипригарного покриття, сковороду варто прожарювати перед кожним використанням, щоб змастити і захистити її антипригарне покриття. Перед прокаливанием сковороди переконайтеся, що вона абсолютно чиста і повністю висохла.

2. Налийте трохи олії на паперовий рушник. Налийте на паперовий рушник близько 2 чайних ложок (10 мл) масла з нейтральним смаком (рослинного або ріпакової). Якщо хочете використовувати вершкове масло, покладіть кілька шматочків масла на сковороду.

Оскільки багато масла вам не знадобиться, краще спочатку нанести його на паперовий рушник, а не прямо на сковороду.

3. Розітріть масло по сковороді. Паперовим рушником розітріть масло по дну сковороди, а залишки витріть іншим паперовим рушником, щоб не зіпсувати страву. З цього моменту антипригарная сковорода знову готова для приготування їжі.

Поради

Не користуйтеся металевими шпателями і ложками, а також абразивними засобами, наприклад сталевий мочалкою, щоб не зіпсувати антипригарне покриття сковороди.
Якщо від сковороди почали відпадати шматочки пластику, можливо, це говорить про те, що пора купити нову сковороду і не ризикувати поглинанням шкідливих хімічних речовин.