Як приготувати китайський хот піт: 9 кроків

Китайський хот піт, також відомий, як китайська фондю або китайський пароплав, складається з різного сирого м`яса, овочів, локшини, тофу, морепродуктів і пельменів, які занурюють в загальну каструлю з гарячим ароматним бульйоном, використовуючи палички для їжі, щоб приготувати продукти. Продукти потім дістають паличками або ситом і насолоджуються. У китайський хот піт входить різноманітне м`ясо, овочі або локшина в залежності від індивідуальних смаків. Традиційно, різні компоненти використовувалися в залежності від регіону Китаю, де подавали страву. Наприклад, ті, хто жили поруч з морем, використовували морепродукти, в той час як ті, хто жив в місті, швидше за все, використовували свинину, м`ясо ягняти або козлятину. Витоки китайського хот поту датовані понад 1000 років. В наші дні блюдо, зазвичай, подається, щоб відсвяткувати китайський Новий рік, але також це поширене зимова страва. Ось кілька кроків, щоб ви навчилися готувати хот піт.

кроки

1. Приготуйте бульйон у великій каструлі або воке, яка буде використовуватися для приготування інгредієнтів для хот піт.

Простий бульйон можна приготувати, додаючи в киплячу воду трави, кістки від м`яса, приправи, такі як сіль і перець і овочі. Варіть інгредієнти, поки рідина не зменшиться і не вбере аромат інгредієнтів.

2. Тонко наріжте різноманітні види м`яса і риби, які будуть приготовлені в хот поті. Тонка нарізка гарантує, що інгредієнти готуватимуться швидко і повністю.

Виберіть будь-види м`яса або риби, які вам подобаються. Деякі поширені варіанти для китайського хот поту включають яловичину, свинину, філе риби тонко нарізані, кальмари і креветки. Ви можете приготувати хот піт більш традиційним методом, використовуючи м`ясо і морепродукти, які розповсюджені в вашому районі.

3. Виберіть і підготуйте деякі овочі, як гарніри.

Ви можете грубо нарізати трохи зелені, такої як китайська капуста, шпинат або капуста. Гриби всіх сортів також поширені для приготувань китайського хот поту.

4. Приготуйте досить локшини для всіх ваших гостей в хот поті, щоб з`їсти її на вибір, як гарнір, або просто використовувати бульйон, в якому вона готувалася в кінці трапези. Локшина вбере аромати всіх інгредієнтів, які готувалися з нею.

5. Розгляньте питання про включення інших гарнірів для більшої різноманітності, таких як тофу і пельмені.

6. Поставте різноманітні приправи на столі, де ви вечеряєте, і заохочуйте своїх гостей, створити власний соус для умочування інгредієнтів. Типові приправи, щоб приготувати соус включають соєвий соус, оцет, соус Хойсін, кунжутне масло і солодкий соус чилі. Дайте кожному гостю окреме маленьке блюдо для змішування соусу.

7. Перелийте бульйон, без твердих інгредієнтів в вок, глиняний горщик або будь-яку каструлю широку і не глибоку, так щоб кожен зміг легко вмочати свої інгредієнти в неї. Поставте на стіл тарілку з електричним обігрівом, де ви будете є і поставте на неї бульйон, щоб зберегти його гарячим.

8. Постарайтеся посадити гостей по колу, щоб у кожного був легкий доступ до всього на столі. Поїдання китайського хот поту общинне подія. Люди збираються навколо горщика, вмочуючи свою їжу, чекаючи її приготування, змішуючи соуси, і насолоджуються товариством один одного. Їжа китайського хот поту зазвичай тривати кілька годин, тому що ви одночасно готуєте і приймаєте їжу невеликими порціями.

9. Готово!

Поради

Експериментуйте з різними інгредієнтами в вашому хот поті. Інші популярні додатки включають молюсків, рибні фрикадельки, субпродукти, зелену квасолю, курку і тофу.

попередження

Оголосіть вашим гостям про повну приготуванні м`яса. Не їжте рибу або креветки, яка все ще прозорі. Переконайтеся, що все м`ясо приготовлено належним чином, перш ніж виймати його з хот поту.

Що вам знадобиться

Вок, глиняний горщик або каструля для шабу - шабу
бульйон
М`ясо, тонко нарізане
Невеликі шматочки морепродуктів, такі як креветки, гребінці або нарізана свіжа риба
Додаткові страви, такі як листові зелені овочі, локшина, гриби, тофу і пельмені
Соус для умочування інгредієнтів, такий як кунжутне масло, соус Хойсін, соєвий соус і солодким соус чилі
Палички для їжі або невеликі сита
Тарілка з електричним обігрівом
Невеликі страви для соусу