Як приготувати Жолудєва гарбуз

І солона, і солодка, Жолудева гарбуз є смачним і універсальним овочем. Вона дуже добре підходить до злегка солодким інгредієнтів, наприклад, коричневому цукру або патоки. Читайте цю статтю, щоб дізнатися різні способи приготування цієї літньої гарбуза.

інгредієнти

Запечена Жолудева гарбуз

1 Жолудева гарбуз
1 столова ложка вершкового масла
2 столові ложки коричневого цукру
2 чайні ложки кленового сиропу

Порції: 2-4 | Загальний час приготування: 1 годину і 30 хвилин

Жолудева гарбуз, приготована в мікрохвильовій печі

1 Жолудева гарбуз
4 чайної ложки коричневого цукру
Вершкове масло

Порції: 2-3 | Загальний час приготування: 20 хвилин

Збита Жолудева гарбуз

4 склянки нарізаної в формі кубиків жолудевого гарбуза, неочищеної
¼ чайної ложки солі
¼ склянки вершкового масла
1 столова ложка коричневого цукру
½ чайної ложки меленого мускатного горіха

Порції: 6 (сторони) | Загальний час приготування: 30 хвилин

Суп з жолудевого гарбуза з яблуками і хріном

3 Жолудєва гарбуза (приблизно, 1,3 кг)
3 ½стакана курячого бульйону
1 ½ склянки яблучного сидру
1 столова ложка свежетертого хрону
¾ чайної ложки солі
¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
2 яблука Гренні Сміт (приблизно 450г)
Сік 1 лимона

Порції: 8 (сторони) | Загальний час приготування: 75 хвилин

кроки

Метод 1 з 4:

Запечена Жолудева гарбуз

1. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. На обробній дошці розріжте гарбуз навпіл від стебла вниз

2. Вишкребіть насіння і волокнисті частини з центру кожної половини. Покладіть кожну сторону на сковороду для запікання шкіркою вниз.

Змастіть сковороду маслом або використовуйте спрей для запобігання прилипання гарбуза до сковороди.

3. Розмажте ½ столової ложки вершкового масла на кожну половину гарбуза. Кожну половинку рівномірно посипте коричневим цукром і кленовим сиропом.

4. Запікайте в духовці близько години. Гарбуз має стати дуже м`якою, а краю рум`яними. Вийміть з духовки і дайте постояти перед подачею.

Метод 2 з 4:

Жолудева гарбуз, приготована в мікрохвильовій печі

1. Покладіть гарбуз на тарілку і помістіть в мікрохвильовку на 4 хвилини. Вийміть тарілку, переверніть гарбуз і поставте в мікрохвильовку ще на 4 хвилини.

2. Вийміть гарбуз з мікрохвильовки. Великим ножем розріжте її навпіл аж до підстави до кінця. Ложкою вишкребіть насіння і волокнисті частини з центру.

3. Розмажте масло на кожну половинку. Посипте 2 чайними ложками коричневого цукру кожну половинку.

4. Поставте гарбуз в мікрохвильовку, шкіркою вниз, ще на 3 хвилини. Вийміть з мікрохвильовки. Дайте охолонути і подавайте.

Метод 3 з 4:

Збита Жолудева гарбуз

1. Наповніть велику каструлю водою. Додайте гарбуз і доведіть до кипіння. зменшіть вогонь.

2. Продовжуйте готувати ще 15 хвилин. Гарбуз має стати м`якою.

3. злийте воду. На обробній дошці зріжте шкірку кожного кубика гарбуза. Поверніть в каструлю.

4. Додайте вершкове масло, цукор і мускатний горіх. Розімніть виделкою і збивайте до однорідної маси.

Метод 4 з 4:

Суп з жолудевого гарбуза з яблуками і хріном

1. Розігрійте духовку до 230 градусів Цельсія.

2. Розріжте гарбуз уздовж навпіл, видаліть насіння і помістіть на деко для запікання. Перед тим, як покласти гарбуз на деко, переконайтеся, що він як слід покритий спреєм. Помістіть гарбуз зрізаною стороною вниз на деко.

3. Запікайте 45 хвилин або до м`якості і коричневої скоринки.

4. У великій каструлі змішайте курячий бульйон, яблучний сидр, 1 чайну ложку хрону, сіль і перець. Доведіть інгредієнти до кипіння.

5. Відскребіть м`якоть гарбуза з шкірки і додайте до курячого бульйону.

6. Ручним блендером зробіть пюре з суміші бульйону. Переконайтеся, що розім`яли все великі шматочки гарбуза.

В якості альтернативи, якщо у вас немає ручного блендера, перед додаванням гарбуза в суміш бульйону, помістіть гарбуз з 1 склянкою суміші курячого бульйону в кухонний комбайн. Приготуйте пюре, поки все великі шматочки повністю не зникнуть.

7. Очистіть, видаліть ядра і наріжте яблука.

8. Додайте нарізані яблука, лимонний сік і залишився хрін в маленьку миску. гарненько змішайте.

9. У середній каструлі, покритої сумішшю оливкового масла, обсмажте суміш нарізаних яблук до рум`яності. Зніміть з вогню як тільки з`явиться золотава скоринка.

10. Подавайте суп з жолудевого гарбуза з яблучною сумішшю зверху.

11.