Як приготувати ніжки королівського краба

Королівський або кам`яний краб - ракоподібні з неймовірно довгими ніжками. Вони зазвичай готуються після того, як були спіймані і заморожені, щоб зберегти свіжість. Ніжне біле м`ясо готується всього кілька хвилин і подається з вершковим маслом. Ви можете навчитися готувати ніжки королівського краба наступними способами: відварити, запекти, приготувати на пару, посмажити на грилі.

кроки

Метод 1 з 4:

Ніжки королівського краба на пару

1. Покладіть ніжки королівського краба в холодильник на ніч, щоб він розморозився. Залиште на добу, якщо потрібно розморозити велику партію.

2. Наповніть велику каструлю водою. накрийте її. Поставте на плиту, щоб закип`ятити воду.

Переконайтеся, що у вас є підходяща кришка і установка для готування на пару.

Розгляньте варіант готування крабових ніжок на пару з пива. Налийте пиво і воду в пропорції 1: 1 в пароварку.

3. Наріжте 2 лимона часточками і покладіть з в воду.

4. Горизонтально розріжте 2 зубчики часнику наполовину. Покладіть їх в воду.

5. Зніміть кришку і поставте парову корзину, як тільки вода закипить.

6. Використовуйте кухонні ножиці, щоб відрізати крабові ніжки по суглобам. Покладіть їх в парову корзину.

7. Закрийте кошик і каструлю. Поставте таймер на 5 хвилин.

8. Зніміть ніжки через 5 хвилин. Відваріть наступні партії при необхідності.

9. Подавайте з талим вершковим маслом. Потрібно розрізати крабовий панцир вертикально або подавати ніжки з пристроєм для розламування панцирів.

Метод 2 з 4:

Запечені ніжки королівського краба

1. Розігрійте духовку до 180 ° C.

2. Візьміть великий лист і застеліть його алюмінієвою фольгою.

3. Розріжте ніжки краба по суглобах кухонними ножицями. Покладіть їх на застелений деко.

4. Закип`ятіть трохи води в мікрохвильовій печі або чайнику. Влийте 1/2 склянки (125 мл.) Води в деко. Вода повинна покрити дно дека.

Ракоподібні потрібно готувати з деякою кількістю пара чи води, щоб він не став сухим і гумовим.

5. Посипте ніжки травами, часником або кропом.

6. Видавіть сік з часточок лимона на ніжки. Покладіть на деко кілька часточок лимона.

7. Загорніть ніжки в алюмінієву фольгу. Закрийте якнайкраще.

8. Поставте деко в духовку. Готуйте 10 хвилин.

9. вийміть деко. Розламайте ніжку, щоб побачити, приготувалася вона. Якщо так, то негайно подавайте з талим вершковим маслом і пристроєм для розламування панцирів.

Метод 3 з 4:

Ніжки королівського краба на грилі

1. Розріжте ніжки размороженного королівського краба так, щоб вони помістилися на грилі. Ріжте по суглобам.

2. Розігрійте гриль на низькій потужності.Потрібно, щоб температура досягла 165 ° C.

3. Натріть ніжки краба маслом.

4. Покладіть ніжки на гриль. закрийте гриль. Нехай смажаться 5 хвилин.

5. переверніть ніжки. Смажте ще 5 хвилин і знімайте.

6. Подавайте відразу з талим вершковим маслом і шматочками лимона.

Метод 4 з 4:

Варені ніжки королівського краба

1. Наповніть велику каструлю водою. Накрийте кришкою і закип`ятіть воду на плиті.

2. Зробіть вогонь менше і нехай трохи кипить. Покладіть ніжки краба в воду. Накрийте каструлю кришкою.

3. Нехай варяться 5-7 хвилин. Або злийте, або витягніть щипцями. Подавайте з талим вершковим маслом і шматочками лимона.

Поради

Оскільки м`ясо краба вже готове, мета будь-якого методу - рівномірно нагріти м`ясо. Після час приготування перевірте ніжки, щоб не переготовіть їх.
Завжди размораживайте краба, перш ніж готувати його.

Що вам знадобиться

Ніжки королівського краба
Вершкове масло
шматочки лимона
Каструля
вода
парова корзина
трави
Духовка
деко
Алюмінієва фольга
Щітка для маринаду
Масло
Гриль
Пристрій для розламування панцирів
щипці
Кухонні ножиці
Пиво (необов`язково)
часник