Як приправити крабові ніжки

Приправлені крабові ніжки включають приправлену не тільки крабового панцира і м`яса, а й також приготовленої води. Виберіть заморожені ніжки краба на ринку, тільки не ті, які були талими. Талое м`ясо вже втратило більшу частину свого аромату.

інгредієнти

Приправлені парові ніжки краба

Кількість порцій: 2

2 склянки (480 мл.) води
1 чайна ложка (4 гр.) солі
455 грам ніжок краба, заморожених
1/2 склянки вершкового масла, розтопленого
4-6 часточок лимона

Приправлені запечені ніжки краба

Кількість порцій: 2

2 столові ложки (30 мл.) Оливкової олії або 2 столові ложки (30 гр.) вершкового масла
455 грам ніжок краба, заморожених
1/4 чайної ложки (1 гр.) солі
1/4 чайної ложки (1 гр.) Свежемолотого чорного перцю

Приправлені відварені ніжки краба

Кількість порцій: 2

1/2 чайної ложки (2 гр.) солі
1/2 чайної ложки (2 гр.) Свежемолотого чорного перцю
455 гр. ніжок краба
1/2 склянки вершкового масла, розтопленого
4 -6 часточок лимона

кроки

Метод 1 з 3:

Приправлені парові ніжки краба

Крабові ніжки, приготовані на пару зберігають велику частину своїх поживних речовин. Рясно приправити киплячу воду, щоб надати ще більший аромат м`яса.

1. Доведіть воду до кипіння у великій каструлі і додайте сіль в воду.

2. Розкладіть ніжки краба в парової кошику. Покладіть парову корзину над киплячою водою.

3. Готуйте на пару 5-7 хвилин або поки не відчуєте аромат приготованих ніжок краба.

4. Вийміть ніжки краба з парової корзини і подавайте їх з розтопленим вершковим маслом і лимоном.

Метод 2 з 3:

Приправлені запечені ніжки краба

Випікання також зберігає багато поживних речовин краба. Змастіть панцир краба рослинним або вершковим маслом, щоб зробити м`ясо більш насиченою.

1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Збризніть плоске дно металевого листа антипригарним розбризкувачем.

2. Розкладіть ніжки краба на деко.

3. Розтопити масло в невеликій мисці в мікрохвильовій печі. Для корисної альтернативи, використовуйте оливкову олію і не робіть це в мікрохвильовій печі.

4. Змастіть вершковим або оливковою олією ніжки краба, використовуючи кондитерську кисть.

5. Посипте ніжки краба сіллю і свіжомеленим чорним перцем.

6. Випікайте ніжки краба в духовці протягом 8-9 хвилин або поки не відчуєте їх аромат.

7. Вийміть ніжки краба з духовки і поставте деко на плиту. Нехай ніжки краба охолонуть протягом 5 хвилин.

8. Подавайте ніжки краба з часточками лимона і розтопленим вершковим маслом для умочування.

Метод 3 з 3:

Приправлені відварені ніжки краба

Коли ви варите ніжки краба, переконайтеся, що приправили відвар. Варка - хороший спосіб, щоб приготувати ніжки краба, якщо вони лежали у вас в холодильнику протягом тижня або близько того.

1. Наповніть велику каструлю на 2/3 водою і доведіть воду до кипіння.

2. Додайте сіль і мелений перець в киплячу воду.

3. Додайте ніжки краба. Переконайтеся, що ніжки краба повністю покриті окропом.

4. Зменшіть вогонь до середнього і варіть ніжки краба 5-7 хвилин.

5. Вийміть ніжки краба з киплячої води за допомогою щипців. Покладіть ніжки краба на сервіровочні тарілки з шматочками лимона і блюдом з розтопленим вершковим маслом.

Поради

Купуйте на ринку 225-455 грам крабових ніжок на людину.
Ніжки краба, придбані на ринку, були приготовлені в море після того, як їх зловили, а потім миттєво заморожені для збереження аромату. Коли ви готуєте їх, ви насправді просто розігріваєте їх.
Використовуйте Лускунчик, щоб розбити панцир краба, так щоб ви змогли отримати доступ до м`яса. Якщо у вас немає щипців, можна використовувати молоток, плоскогубці, ніж або виделку.
Ви також можете приготувати ніжки краба в мікрохвильовій печі. Оберніть їх вологою паперовою серветкою і готуйте в мікрохвильовій печі 2-3 хвилини.