Як очистити помело: 7 кроків (з ілюстраціями)

Помело є гігантським цитрусовим. На смак дуже схожий на грейпфрут, але менш гіркий.Для того, щоб дістатися до цієї солодкої м`якоті, ви повинні зрізати і очистити дуже товсту шкірку і гіркі мембрани, які поділяють кожен шматочок.

кроки

1. Відріжте "верхівку" одного кінця помело. Ніж повинен зрізати близько 1,5 см шкірки.

2. Зробіть вертикальні надрізи вниз по сторонам помело. Знову прорежьте близько 1,5 см шкірки. Потягніть відрізані надрізи від плоду. Просуньте пальці під зріз у верхній частині (де ви відрізали верхівку) і відтягніть кожен шматок шкірки. Це відчувається майже як робота з пінополістиролом.

3. Видаліть нижню частину "квітки з шкірки" з плоду. Ви залишитеся з набагато меншим фруктом, покритим білою мембраною.Якщо у вас є компостній купа, викиньте туди шкірку. Або ви можете зробити з нього мармелад або цукати.

4. Знайдіть кінець помело з ямкою.

5. Вкладіть пальці в отвір і потягніть частини фрукта один від одного. Помело має ділитися на скибочки. Треба докласти певну силу. Ви можете зробити це простіше, зрізуючи деякі частини жорсткої мембрани, навколишнього плід, але в цьому немає необхідності, і ви ризикуєте розрізати плоть (що недобре, якщо ви хочете зробити акуратні скибочки).

6. Розведіть мембрану, яка оточує кожен шматочок. Дуже допомагає розрізання мембрани, яка проходить вздовж центру плода і мембрани на кожному кінці - таким чином, все, що вам залишилося - це «закрилки» між скибочками.

Мембрану вздовж нижньої частини зрізу (зовнішнього плода) буде важко видалити, і краще залишити її на плоті, якщо ви хочете, щоб скибочки залишилися недоторканими.

В іншому випадку відокремте плоть від мембрани по частинах і покладіть ці шматки в рот або зробіть тайський салат з помело і з смаженими креветками.

7. Готово.

Поради

Ви можете відчути поколювання на кінчику язика. Не переймайтеся.
Одного плода, як правило, досить для двох осіб.
Ви можете реально видалити шкірку будь-яким зручним вам способом, так що не соромтеся експериментувати.
У Північній Америці сезон помело з середини січня до середини лютого.