Як є фрукт вугілля

Фрукт вугілля містить багато вітаміну C і клітковини. Оскільки в шматочку міститься менше 40 калорій, він також є відмінною закускою для тих, хто сидить на дієті. Хоча зовні він виглядає не дуже привабливо, але всередині знаходиться солодка, пікантна м`якоть. Їм можна насолоджуватися сирим, як окремо, так і додавши в інші страви.

кроки

Метод 1 з 4:

Вибір і підготовка фрукта вугілля

1. Знайте коли і де шукати. Фрукти вугілля доступні тільки з грудня по липень, і, можливо, доведеться піти в спеціалізований магазин, щоб знайти їх.

Фрукт вугілля - це інша назва ямайського танжело. Вперше, його знайшли на Ямайці, і він почав експортуватися з 1914-го року.
Хоча фрукт вугілля і експортується, але кількість може бути обмежено, тому він може бути досить дорогим.В середньому, він стоїть в 2-3 рази дорожче, ніж грейпфрут.
Перевірте магазини в своєму регіоні, які відомим широким вибором міжнародних товарів, включаючи імпортовані товари. Багато стандартні бакалійні магазини можуть не продавати фрукт вугілля, а місцеві магазини майже ніколи не продають їх.

2. Виберіть фрукт, який здається важким для свого розміру. Ви не можете сказати наскільки стиглий плід вугілля тільки за його кольором. Замість цього, шукайте фрукт, який здається важким для свого розміру і злегка піддається при натисканні пальцем на квітучий край.

Більшість погодиться, що фрукт виглядає потворно зовні. Шкірка жовто-зеленого кольору з попадаються прожилками оранжевого, і найбільш товста з боку корінця. Він трохи схожий на благородний мандарин, але у більше пори і більш шишкуватий або горбкуватий вигляд.

Не хвилюйтеся з приводу горбів на поверхні, нерівномірного кольору або пухкої шкірки. Ніщо з цього не говорить що-небудь про якість фрукта.

Більшість фруктів вугілля досить великі, але у маленьких фруктів вугілля більше аромату і солодощі. Діаметр варіюється від 10 до 15 см.

Якщо на фрукті є м`які зони або коричневі плями, легко натисніть на них пальцем. Якщо палець пішов в м`якоть, то це зіпсований фрукт.

Фрукт повинен злегка продавлюватися, особливо на квітковому кінці, але не повинен бути м`яким.

3. Зберігайте фрукт при кімнатній температурі. Потрібно з`їсти фрукт вугілля протягом 5 днів, якщо зберігайте його при кімнатній температурі. Якщо ви його охолодили, то можете зберігати протягом 2-х тижнів.

Фрукт не потрібно зберігати ні в якому контейнері.

Перевіряйте фрукт щодня, щоб упевнитися, що він не зіпсувався. Шукайте розвиваються м`які зони натискайте пальцем, щоб подивитися не розірвалася шкірка. Якщо шкірка розірвалася, фрукт вже може бути переспілі і підгнилі.

4. Помийте фрукт перш ніж використовувати його. Помийте фрукт вугілля під прохолодною проточною водою і промочите паперовим рушником, щоб висушити. Хоча ви і не будете їсти шкірку, але ви будете чіпати її під час обробки фрукта, так що все дуже важливо, щоб шкірка і руки були чистими.

Метод 2 з 4:

Вживання фрукта вугілля

1. Їжте фрукт вугілля ложкою. Розріжте його наполовину, і їжте ложкою, вискаблівая м`якоть прямо з шкірки.

Коли ви розріжете фрукт вугілля, м`якоть буде схожа на м`якоть апельсина, фрукт буде більш м`ясистий і соковитий, ніж апельсин.
На відміну від грейпфрута, фрукт вугілля досить солодкий, щоб не додавати цукор. Якщо ж ви додасте цукор, то він може стати надто солодким.
У такому вигляді фрукт вугілля може бути розцінений як простий і легкий сніданок.
Якщо ви хочете використовувати вугілля фрукт в якості легкого і в той же час екзотичного ланчу або десерту, розріжте його навпіл і злегка побризкати хересом або вишневим бренді перед вживанням.

2. Очистіть від шкірки і розділіть на часточки. Очистіть шкірку і розділіть на часточки, точно так же, як і у випадку з мандарином. Часточки можна їсти по одній.

Шкірка товста, але вільна і пухка, так що ви зможете почистити шкірку пальцями.

У ньому дуже рідко трапляються насіння, так що вам не слід турбуватися про видалення насіння перед вживанням.

Часточки теж дуже легко розділити, так що це теж просто зробити за допомогою пальців.

Насолоджуйтесь фруктом в такому вигляді як закуску або гарнір до сніданку, ланчу, або обіду.

Метод 3 з 4:

Використання фрукта вугілля в стравах

1. Використовуйте фрукт вугілля в холодних стравах. Як і багато цитрусових фруктів, фрукт вугілля добре поєднується в холодних стравах, наприклад, салаті з темною зеленню або тропічному салаті.

Для простого нарубаного салату, використовуйте різну листову зелень, таку як листової латук, кучерявий ендивій, маш-салат і латук. Також можна додати додаткові фрукти, такі як полуниця, або додати інші нотки, такі як нарізаний мигдаль, раскрошенную сир з цвіллю, або гранола. Уникайте додавання занадто великої кількості інших смаків, оскільки вони можуть не поєднуватися або перекрити смак фрукта вугілля.

Що гойдається спецій, то схиляйтеся в сторону оливкового масла і оцту.

Для простого фруктового салату або фруктового страви, з`єднайте фрукт вугілля з іншими тропічними фруктами або доповнюють фруктами, такими як манго, ананас, полуниця, або виноград. Не додавайте інші пікантні цитрусові фрукти, такі як благородний мандарин, оскільки у них досить схожі смаки.

Крім використання фрукта вугілля в холодних стравах, ви можете використовувати його як додаток до певних десертів, наприклад, чізкейк.

2. Замініть їм апельсини або грейпфрут. Смак фрукта вугілля схожий на смак цих цитрусових фруктів, і структура також схожа, тому фрукт вугілля добре підходить в якості заміни.

Фактично, як вид танжело, фрукт вугілля, по суті, є гібридом грейпфрута (або помело) і благородного мандарина.

Смак ближче до смаку апельсина, ніж грейпфрута, але в ньому є пікантна нотка, якої немає в апельсині. В основному, ці фрукти дуже соковиті і солодкі.

3. Законсервуйте фрукт вугілля. Шкірка і сік фрукта вугілля можуть бути використані, щоб зробити мармелад, точно так само як і з апельсина робиться мармелад.

Змішайте в каструлі один порізаний вугілля фрукт з 3/4 склянки (180 мл.) Білого цукру і 1 ст. л. натертої шкірки фрукта вугілля. Закип`ятіть інгредієнти на сильному вогні, помішуючи часто, і варіть 7-10 хвилин. Коли готовий, в мармеладі майже не повинно бути води, він повинен стати густим і блискучим.

4. Додайте часточки в кінці процесу приготування. Якщо ви використовуєте фрукт вугілля в приготованому блюді, наприклад Стир-Фрае, вам слід додати підготовлені часточки в кінці процесу приготування, щоб вони не розпалися.

Часточки фрукта вугілля добре підходять для стир-Фрая із солодким соусом і солодкими овочами, такими як солодкий перець. Спочатку приготуйте всі інші інгредієнти і додайте часточки за 5 хвилин до кінця приготування, помішуючи їх акуратно і тримаючи їх на вогні стільки, скільки потрібно, щоб вони нагрілися, але не розвалилися.

Можна також використовувати фруктові часточки як гарнір до смаженої качки, окосту, або іншому м`яса, приготованого з глазур`ю з тропічних або цитрусових фруктів. Нехай фрукт вугілля полежить при кімнатній температурі, перш ніж буде використовуватися в якості гарніру, або гарніри м`ясо фруктом вугілля, а потім поверніть в духовку на 5 хвилин, щоб часточки прогрілися.

Метод 4 з 4:

Використання фрукта вугілля в напоях

1. Зробіть "лимонад" з фрукта вугілля. Свіжовичавлений з фрукта вугілля можна змішати з водою і цукром, щоб зробити напій, подібний лимонаду.

Зробіть простий сироп, змішавши 1/2 склянки (125 мл.) Білого цукру з 1/2 склянки (125 мл.) Води, і нагрів суміш в невеликій каструлі на середньому вогні.
Як тільки цукор розчиниться, перелийте сироп в глечик і додайте в суміш 1 стакан (250 мл.) Свіжовичавленого соку з фрукта вугілля.
Додайте в глечик 3-4 склянки (750-1000 мл.) Холодної води і добре розмішайте, щоб змішати інгредієнти. подавайте охолодженим.

2. Приготуйте гарячий пунш. Змішайте сік фрукта вугілля з ромом або підсолоджувачів. Підігрійте, щоб зробити солодкий, приємний напій.

Видавіть сік з двох фруктів вугілля, використовуючи соковижималку. Вилийте в каструлю, а потім додайте 60 мл. темного рому і 1 ст. л. (15 мл.) меду. Грійте на середньому вогні, поки мед не розчиниться.

Щоб подати, зніміть напій з плити, посипте невеликою кількістю кориці (при бажанні), і подавайте в двох чистих гуртках.

3. Зробіть коктейль з фруктів. Якщо змішати фрукт вугілля з цукром, льодом, і іншими фруктами або соками, то вийде смачний і пікантний фруктовий коктейль.

Очистіть від шкірки і розрізати на 4 частини один фрукт вугілля, потім почистіть і наріжте один банан. Покладіть їх в блендер, потім додайте 1/4 склянки (60 мл.) Ананасового соку, 1/4 склянки (60 мл.) Молока, і 2 ст. л. (30 мл.) Білого цукру або меду. Добре змішайте до однорідної консистенції, додайте 8 кубиків льоду, і ще раз змішайте, поки лід не розкришиться.

Цього вистачить на 4 порції, які треба вжити негайно.

Ви також можете поекспериментувати зі своїми варіаціями. Будь-який смак і аромат, який поєднується з цитрусовими, швидше за все, підійде, наприклад, полуниця, манго, або інші тропічні або цитрусові фрукти.

Що вам знадобиться

Паперові рушники
Ніж (необов`язково)