Як приготувати чай улун: 8 кроків (з ілюстраціями)

Приготування чаю улун - справжнє мистецтво. Хоча чайна церемонія досить складна, ви можете насолоджуватися смачним чаєм щодня, не дотримуючись цього ритуалу. Основними районами виробництва улунов є провінція Фуцзянь і острів Тайвань. Листя чаю улун завжди цільні. В процесі заварювання чаю листя розгортаються. Цей чай відрізняється різноманітністю смакових відтінків і ароматів, яких немає ні в одному чаї. Китайські улун набагато світліше, а тайванські набагато більш насиченим і темніше. Цей чай має безліч преімуществдля здоров`я, включаючи зниження рівня холестерину, захист від раку і від діабету.Ця стаття містить прості кроки і фотографії.

інгредієнти

Чай улун високої якості
окріп
Чайник зі вбудованим фільтром
керамічна чашка

кроки

1. Закип`ятіть воду, потім помийте і прогрійте чайний сервіз.

2. Додайте чайне листя в чайник. Чайне листя займуть приблизно 5 відсотків простору чайника.

3. Налийте окріп в чайник (100 ° C).

4. Закрийте чайник кришкою.

5. Закрийте чайник і настоюйте чай протягом декількох хвилин. Налийте чай в чашки. Зробіть це в декілька заходів, це необхідно для того щоб аромат і смак чаю рівномірно наповнив все чашки.

6. Останні кілька крапель володіють багатющим смаком і ароматом. Ці останні краплі повинні потрапити в кожну чашку. Проявіть чесність і справедливість, коли наливаєте чай улун.

7. Вдихніть аромат чаю. Зверніть увагу на колір чаю.

8. Насолоджуйтесь чаєм, поки він гарячий. Відчуйте аромат, а потім зробіть ковток. Запах, пауза, ковток, пауза, запах, пауза, ковток ... І так нескінченно.

Поради

Слід зазначити, що рівень ферментації може варіюватися. Існують різні сорти улунов, напрімерТе Гуань Інь, Формоза улун, Лао Ча Вані т.д. Заварювати чай улун можна окропом або водою з температурою не менше 90 градусів, а слабоферментірованние улун - 80-90 градусів. Від правильного заварювання залежить смак і аромат чаю.