Як прибрати сильний гострий смак і запах з лука

Лук часто кладуть в різноманітні салати, причому в сирому вигляді. Однак гострий смак і запах можуть викликати неприємні відчуття. Більшість дітей не їдять салати і страви з сирим луком. Ось кілька порад для того, щоб прибрати сильний гострий смак і запах з лукаперед тим, як додати його в блюдо.

кроки

1. Наріжте або наріжте сиру цибулю так, як вам треба для страви, які ви хочете приготувати. Лук можна дрібно порубати, нарізати кільцями або в довжину.

Remove the Strong Sharp Taste or Smell from Onions Step 2

2. Складіть лук в миску зі свіжою водою. Переконайтеся, що весь лук занурений у воду.

Remove the Strong Sharp Taste or Smell from Onions Step 3

3. Додайте 2 столові ложки дрібної солі або перемішайте. Якщо дрібної солі немає, велика сіль теж підійде.

Remove the Strong Sharp Taste or Smell from Onions Step 4

4. Дайте цибулі постояти 5 хвилин.

Remove the Strong Sharp Taste or Smell from Onions Step 5

5. Злийте солону воду.

Remove the Strong Sharp Taste or Smell from Onions Step 6

6. Промийте цибулю свіжої несолоної водою і знову злийте воду.

Remove the Strong Sharp Taste or Smell from Onions Step 7

7. Тепер цибулю готовий для додавання в блюда в сирому вигляді. Солона вода послаблює дію сірки, яка і надає цибулі сильний гострий смак.

Remove the Strong Sharp Taste or Smell from Onions Step 8

8. Також можна приготувати лук перед використанням в страві.

Поради

Замочіть нарізану цибулю в лимонному соці або соку лайма. Сік послабить гіркоти додасть цибулі приємний смак.

Очищену цибулю також можна замочити в солоній воді перед тим, як нарізати його. Різкий запах ослабне і ви практично не будете плакати при його нарізанні.