Як заморозити цибулю: 8 кроків (з ілюстраціями)

Лук можна заморозити для подальшого використання, але тільки якщо ви будете його використовувати для приготування, так як він втрачає частину своєї текстури і стає трохи м`яким (якщо вам потрібен сиру цибулю, використовуйте свіжий). Майте на увазі, що аромат з часом погіршується, хоча велика частина аромату зберігається за умови, що цибуля не був заморожений занадто довго. Проте, якщо ви нарізали більше, ніж вам потрібно для страви, і ви знаєте, що не зможете використовувати його в найближчим часом, заморожування залишку може бути хорошим способом його збереження.

кроки

1. Виберіть відповідний для заморожування цибулю. Виберіть свіжа цибуля без плям і цвілі.

2. Очистіть зовнішній шар цибулі.

3. Наріжте цибулю на шматочки по 1,5 см. Ви також можете нарізати цибулю скибочками.

Перед заморожуванням цибуля не потрібно бланшувати.

4. Покладіть нарізану цибулю в закривається пакет. Залиште у верхній частині пакета приблизно 1,5 см, так як при заморожуванні цибулю розшириться. Акуратно видавіть з пакету повітря, перш ніж заморожувати.

Розподіліть цибулю рівномірно по всій поверхні пакета. Це прискорить час заморожування і полегшить вам задачу, коли ви захочете відламати частину цибулі для приготування будь-якого блюда. При необхідності використовуйте кілька пакетів, а не перевантажуйте один пакет.

5. Приклейте на пакет етикетку з датою заморозки.

6. Покладіть пакет або пакети на деко або металевий піднос. Знову притисніть цибулю плазом, щоб він заморозився рівномірно. Поставте деко в морозильну камеру.

7. Дістаньте і складіть в купу. Як тільки цибуля в пакетах замерзне, ви можете скласти його так, як вам завгодно, щоб він займав менше місця в морозильній камері.

8. використовуйте. Відламати необхідну кількість цибулі і додайте в будь-яку страву, яке ви готуєте. Заморожений цибуля можна додавати в супи, рагу, соуси, фарш і т.д.

Поради

У замороженому вигляді цибулю можна зберігати протягом 3-6 місяців. Враховуйте, що цибуля найкраще використовувати протягом 6 тижнів, так як після цього він починає втрачати свій аромат, а після закінчення 6 місяців він буде зовсім несмачний. За іронією долі, протягом перших 6 тижнів цибулю може мати такий сильний аромат, що оживляти їм інші продукти в морозильній камері, тому не кладіть його поблизу ніжних продуктів або поверх інших продуктів.