Як додати лляне насіння в свій раціон: 9 кроків

Насіння льону користуються широкою популярністю, зважаючи на свою користь для здоров`я. Завдяки збільшенню споживання лляного насіння, ви зможете улучшітьздоровье і загальне самопочуття.

кроки

Метод 1 з 2:

Придбання лляного насіння

Лляне насіння продається в різних формах, і важливо знати, яка форма найбільш краща для вас, тобто найкращим чином відповідає вашим потребам.

1. Дізнайтеся, що купувати. Насіння льону - маленькі за розміром, плоскі і овальні. Вони набагато менше, ніж насіння соняшнику. Залежно від форми, насіння льону мають різні властивості.

Насіння льону буває різного кольору, від червоного до золотисто - коричневого. Колір насіння не впливає на обсяг поживних речовин, які в ньому містяться, проте насіння можуть відрізнятися за смаком. Ви можете спробувати різні сорти і визначити, які з них мають найбільш приємний аромат. Некоториепродовольственние магазини пропонують покупателямпопробовать смак насіння в магазині перед покупкою.
Насіння льону - це крихітні сховища поживних речовин. Перевагою лляного насіння є тривалий термін придатності, а також возможностьіспользовать його різними способами. Негативним моментомявляется те, що з`їдене цілком, насіння льону, швидше за все, пройде через кишковий тракт неперетравленим, це означає, що ваш організм не повністю отримає все його здорові компоненти.
Борошно з лляного насіння - це подрібнене насіння. Борошно з лляного насіння трохи грубіше, ніж пшенічнаямука, і має горіховий запах і смак. Борошно з лляного насіння можна купити або приготувати в домашніх умовах. Вживаючи борошно, ви забезпечуєте організм корисними поживними компонентами. Недоліком являетсякороткій термін зберігання. Льняна мука зберігається протягом декількох тижнів після відкриття пакета, і обов`язковою умовою є зберігання в прохолодному темному місці.

2. Купуйте лляне насіння оптом, якщо є така можливість. Багато магазинів пропонують лляне насіння в натуральному вигляді. Це, як правило, дешевше, ніж попередньо упаковане лляне насіння, і ви можете купити, стільки, скільки вам потрібно. Лляне насіння зазвичай коштує від 8,00 до $ 12.00 за 0,5 кг, в залежності від того, де воно було вирощено.

Метод 2 з 2:

Додавання лляного насіння в раціон

Смак льону досить насичений. Лляне насіння можна використовувати в приготуванні тостів іліхлебобулочних виробів. Лляне насіння можна добавлятьво багато страв, при цьому, істотно не впливаючи на їх смак, що робить його ідеальним для використання, при пріготовленіімногіх страв. Перед вами кілька ідей того, як ви можете додати насіння льону в свій раціон.

1. Додавайте мелене льняноесемя в йогурт або коктейлі.Якщо ви включите в свій щоденний раціон всього лише одну столову ложку насіння льону, ви зможете заповнити потребу організму в Омега-3 жирних кислотах, не змінюючи вкусйогурта або пюре. Додавайте волокна вйогурт або пюре. Волокна, що містяться в лляному семеніположітельно впливають на виведення відходів з організму.

2. Використовуйте лляне насіння при випіканні. Лляне насіння можна використовувати в хлібобулочних виробах, як в малих, так і у великих кількостях. Це надає випічці особливий аромат горіха, який можна використовувати в солодких або солоних хлібобулочних виробах. Спробуйте використовувати лляне насіння при пріготовленііхлеба або кексів. Позитивним моментом є те, що при тепловій обробці лляне насіння не втрачатиме поживні речовини.

3. Додайте одну - дві ложки лляного насіння в чилі, соус для спагетті, рагу або підливу.

4. Купуйте продукти, з лляним насінням. Багато готові до вживання продукти, содержатльняное насіння. Ці продукти включаютв себе вівсяні пластівці, зернові батончики, здобу і хліб. Однак існують деякі недостаткідобавленія лляного насіння в свій харчовий раціон. Существеннимнедостатком є те, що ви не знаєте, скільки лляного насіння ви, насправді, отримуєте, а також, при приготуванні багатьох оброблених страв, як правило, додається багато цукру і солі. Якщо випокупаете кулінарний виріб, що включає в себе лляне насіння, прочитайте етікетку- ніж вишеданний елемент знаходиться в списку інгредієнтів, тим більше цього інгредієнта знаходиться в продукті.

5. Додавайте лляне насіння до найбільш часто використовуваних приправ. Лляне насіння можна додавати в майонез, гірчицю і кетчуп. Лляне насіння також можна використовувати в заправках для салатів. Для цієї мети вам не потрібно додавати дуже багато насіння (не більше 1 столової ложки).

6. Приготуйте лляну кашу з арахісовим маслом. Ізмельчіте1 / 4 чашки насіння льону в кавомолці. Додайте 1/4 чайної ложки меленої кориці і 2 столові ложки арахісового масла. Залийте гарячою водою і перемішайте. Ви отримаєте смачну кашу.

Можна також додати 1/4 склянки насіння соняшнику і 1/4 склянки подрібненого мигдалю, а також додати 1/2 чайної ложкікоріци.

7. Добавляйтев напої. Додавши невелику кількість насіння в напої, ви забезпечите організм поживними речовинами.

Додавайте в каві. Добре перемішайте і подавайте каву з насінням, і ваші гості не помітять, що плавають насіння.

Насипте трохи насіння в сік, і пийте.

Поради

Лігнано льону це рослинні фітоестрогени (гормоноподобниє речовини), які мають потужні антиоксидантні властивості. У насінні льону у багато разів більше лігнанов, ніж в інших рослинних продуктах, тому вживання насіння льону дуже корисно для здоров`я жінок-насіння льону зменшує ризик розвитку раку молочної залози, а також позитивно впливає на репродуктивне здоров`я жінки.
Лляне насіння знижує рівень холестерину, ризик розвитку раку товстої кишки, а також пов`язані з цим внутрішні запалення.
Якщо ви придбали лляне насіння і у вас є кавомолка, ви можете перемолоти його самі.
Лляне насіння вже давно користується популярністю в Єгипті і країнах Середземномор`я, але тільки недавно його стали включати в західні дієти. Популярність лляного насіння обумовлена високим вмістом омега -3 жирних кислот, альфа лінолевої кислотою (ALA). Після всмоктування в організмі людини ALA перетворюється в EPA (омега 3 жирні кислоти), які мають життєво важливе значення для роботи імунної системи. Хоча тільки приблизно від 5 до 10 процентовALA перетворюється в EPA, незважаючи на це для організму це велика користь.

попередження

Сирі або незрілі насіння льону не слід вживати, тому що вони отруйні. Будьте уважні!