Як використовувати насіння льону
Лляне насіння містить багато клітковини і омега-3 жирних кислот, а також фітохімічних елементів, які називаються ліганди. Одна столова ложка меленого лляного насіння містить 2 грами поліненасичених жирних кислот, включаючи омега-3 кислоти і 2 грами клітковини. Лляне насіння благотворно впливає на травлення і роботу кишечника. Крім цього, воно допомагає знизити рівень холестерину, а отже знижує ризик серцево-судинних захворювань.
кроки
Метод 1 з 3:
Додавання насіння льону в раціон1. Почніть додавати лляне насіння в свій раціон потроху. Лляне насіння або продукти з лляним насінням можуть викликати здуття живота і дискомфорт в області живота, тому додавати його слід в свій раціон поступово. Якщо ви тільки почали їсти лляне насіння, то рекомендується почати з 1 столової ложки (14 грамів) в день і поступово збільшувати цю кількість.
- Чи не з`їдайте більше 2-4 столових ложок (28-56 грамів) лляного насіння в день.
2. По можливості їжте подрібнене насіння льону частіше, ніж цільне. Ви можете їсти і незбиране лляне насіння, і воно буде все ще корисним, але набагато краще використовувати подрібнене насіння льону - це гарантує те, що ваш організм отримає максимум користі і переварить його. Тобто подрібнене насіння льону дає більше переваг для вашого здоров`я в порівнянні з цілісним насінням.
3. Не використовуйте лляне насіння, якщо у вас є проблеми з травленням. Лляне насіння може призводити до здуття живота і дискомфорту в області живота. Якщо у вас є які-небудь проблеми з шлунково-кишковим трактом, наприклад, гострий або хронічний пронос, дивертикуліт товстої кишки або запальні захворювання кишечника, не вживайте лляне насіння, оскільки це може тільки погіршити ваше стан.
4. Не їжте лляне насіння, якщо у вас є алергія або чутливість до нього. Якщо у вас є алергія на лляне масло, лляне насіння або інші рослини сімейства льнових, то не використовуйте насіння, масло або продукти, які містять його.
5. Якщо ви приймаєте будь-які лікарські препарати, проконсультуйтеся з лікарем перш, ніж додати лляне насіння в свій раціон. Лляне насіння не рекомендується приймати з деякими лікарськими препаратами або біологічно-активними добавками. Перед додаванням лляного насіння в свій раціон, обговоріть зі своїм лікарем можливі протипоказання.
Метод 2 з 3:
Використання мелених насіння льону1. Купіть або зробіть подрібнене насіння льону. Ви можете перемолоти цілі насіння льону в кавомолці. Рекомендується використовувати подрібнене насіння льону, оскільки незбиране насіння проходить через шлунково-кишковий тракт і не перетравлюється, таким чином, не даючи вашому організму ніякої користі.
- Ви можете купити вже подрібнене насіння льону, і вам не доведеться подрібнювати його самостійно.
2. Подрібніть незбиране лляне насіння в кавомолці. Також, щоб розмолоти лляне насіння, ви можете використовувати ступку і товкач. Не хвилюйтеся про те, що насіння не вдалося подрібнити рівномірно і дрібно, досить подрібнити насіння на кілька невеликих шматочків, і ваш організм вже зможе взяти всю користь цього продукту.
3. Їжте подрібнене насіння льону з рідкими стравами. Ви можете додавати подрібнене насіння льону в рідкі страви або запивати його. Лляне насіння вкрай необхідно споживати разом з великою кількістю рідини, в іншому випадку висока ймовірність виникнення запору.
4. Замочіть насіння перш, ніж покласти їх в соки або смусі. Замочіть лляне насіння, щоб воно стало більш м`яким, легше жувати і добре поєднувалося з соком або з смусі.
5. Додавайте лляне насіння в йогурти або до інших злаків. Розмелене лляне насіння відмінно поєднується з нежирними йогуртами або іншими злаками (кашами, мюслі і т.п.) без цукру. Ви можете додавати подрібнене насіння льону до вівсяної каші, і вона придбає злегка горіховий присмак, ставши ще корисніше.
6. Додавайте обсмажене лляне насіння в салати і супи. Обсмажте подрібнене насіння льону на деку в духовці або на невеликій сковороді для тостів. Слідкуйте за процесом, щоб насіння не підгоріли. Посипайте отриманим обсмаженою насінням супи і салати, і вони придбають особливий горіховий аромат.
7. Додавайте лляне насіння в випічку (кекси, печиво та булочки). Подрібнене насіння льону буде відмінно підходить для тих, хто слідує низьковуглеводній дієті з високим вмістом клітковини. Кладіть лляне насіння в кекси, печиво або булочки, і ваша випічка знайде приємну вологу текстуру і стане корисніше.
8. Зберігайте подрібнене насіння льону в щільно закритому контейнері. Подрібнене насіння льону можна зберігати в щільно закритому контейнері кілька місяців.
9. Зберігайте ціле лляне насіння в холодильнику. Якщо зберігати цілісне лляне насіння в холодильнику, то воно завжди буде свіжим і готовим для подрібнення.
Метод 3 з 3:
Використання лляної олії1. Купіть лляне масло в місцевому супермаркеті. Лляна олія є простим і безпечним способом отримати всю користь лляного насіння, що не перемелюючи при цьому насіння. Крім цього, лляне масло відмінно зволожує шкіру.
2. Додавайте лляне масло в заправки для салатів і в супи. Ви також можете випивати по 2-3 чайних ложки масла щодня, додаючи його в склянку води або в овочеві смусі.
3. Не готуйте на лляній олії. Лляна олія має низьку температуру кипіння і не витримує високих температур, тому на ньому не рекомендується готувати.
4. Після використання покладіть лляне масло в холодильник. Лляна олія може швидко зіпсуватися, особливо при високих температурах, тому рекомендується зберігати його в холодильнику після використання.
Що вам знадобиться
- Цільне або мелене лляне насіння
- Лляна олія
- Кухонний комбайн
- кавомолка