Як заварити чай на сонці: 13 кроків (з ілюстраціями)

Коли стоїть сильна спека і сама думка піти закип`ятити чайник змушує вас спітніти, спробуйте приготувати чай на сонці. Таке заварювання чаю стало давно популярно в США. Цей чай можна готувати як з пакетованого чаю, так і з свіжозібраних різноманітних трав.

інгредієнти

класичний чай

4 чашки дистильованої води
5 пакетиків будь-якого чаю

Трав`яний чай

4 чашки дистильованої води
1 чашка різних свіжозібраних трав (м`ята, ромашка, меліса, листя смородини або малини)

кроки

Метод 1 з 2:

класичний чай

1. Підготуйте ємність для заварювання.Вам знадобиться прозора ємність з кришкою, щоб в чаї не опинилися жучки або інші непотрібні частинки.

Використовуйте ємність, яку легко мити. Не використовуйте ємності, які легко стають розсадником бактерій, наприклад, ємності з коркової затичкою.
Намагайтеся не використовувати пластикові ємності для заварювання чаю. Хімічні речовини, що містяться в пластиці, можуть не тільки істотно погіршити вкусчая, але і стати причиною проблем зі здоров`ям.

2. продезінфікуйте ємність. Вода, що нагрівається на сонці, досягає максимум 55 градусів, а це ідеальна температура для розмноження бактерій.Тому ємність, в якій готується чай, необхідно ретельно продезінфікувати.

Закип`ятіть воду у великій каструлі. Поставте ємність, в якій буде готуватися чай, в киплячу воду і прокип`ятіть її протягом кількох хвилин. Потім витягніть емкостьіз каструлі щипцями і дайте їй висохнути.

Якщо ви не хочете використовувати кип`ятіння в якості дезінфекції, вимийте ємність з милом в гарячій воді.

3. Вилийте в ємність 4 чашки холодної води. Щоб запобігти розмноженню бактерій (і просто в якості додаткової міри обережності), використовуйте питну дистильовану воду. Також можна використовувати бутильовану джерельну воду. Вона значно поліпшить смакові властивості чаю.

4. Додайте 5 чайних пакетиків. Для заварювання чаю на сонці підійде будь-який різновид пакетованого чаю. Ви можете вибрати як чорний, так і зелений чай, а також будь-яку композицію з трав`яних чаїв.Якщо ви віддаєте перевагу міцний чай, необхідно покласти більше 5 пакетиків чаю. Якщо ж у вас вийде дуже міцний чай, його завжди можна розбавити водою.

5. Поставте ємність під прямі сонячні промені на 2-4 години. Ємність можна поставити на підвіконня або на стіл у дворі. Необхідно тільки переконатися, що ємність виявиться під прямими сонячними променями і з плином часу вона не виявиться в тіні.

Не залишайте чай на сонці більш ніж на 4 години. Залишаючи чай довше 4-х годин, ви сприяєте активному росту бактерій.

Не ставте ємність безпосередньо на землю. Поставте ємність спочатку на піднос або іншу чисту поверхню.

6. Вийміть чайні пакетики. Після декількох годин, проведених на сонці, чай придбає насичений колір і смак. Вийміть чайні пакетики і викинете їх. Ви можете залишити чай в тій же ємності, якщо хочете охолодити його.

Перевірте поверхню чаю на наявність бактерій. Якщо ви помітили слизові розлучення або білі точки, не пийте такий чай.

Чай не повинен бути густої консистенції або походітьна сироп. Якщо чай загус, не пийте його.

7. Подайте чай приготований на сонці. Наберіть лід у склянки і наповніть їх чаєм. Ви можете підсолодити його цукром, перш ніж подавати.

Метод 2 з 2:

Трав`яний чай

1. Виберіть трави. Які трави ви віддаєте перевагу? Багато людей однозначно дадуть відповідь, що вважають за краще перцеву м`яту. Ви можете не обмежувати себе тільки одним найменуванням, а спробувати композиції з декількох видів. Вам знадобиться всього 1 чашка свіжих трав. Якщо ви хочете отримати більш витончений смак, покладіть в чай менше свіжих трав.

Складайте різні композиції чаю. Спробуйте з`єднати меліссус ромашкою, м`яту з розмарином, листя малини з шипшиною.
Збирайте трави в сезон. Якщо є можливість, збирайте тільки свіжі трави. Якщо ви купуєте їх в магазині, переконайтеся, що трави не зів`яли і не втратили свій колір.
Намагайтеся купувати органічні трави. Заварювання чаю з травами, які пройшли обробку пестицидами, може завдати шкоди здоров`ю.

2. вимийте трави. Ретельно промийте трави в холодній воді. Ретельно пройдіться по стеблах і листю пальцями, щоб прибрати бруд. Не потрібно різати траву або видаляти стебло.

3. Наповніть ємність травами і водою. Покладіть трави в стерилізовану ємність і залийте 4 чашками питної дистильованої води або джерельної води. Накрийте ємність кришкою.

4. Дайте чаю настоятися на сонці. Поставте ємність з чаєм на підвіконня або виставите його у дворі на чисту поверхню так, щоб прямі сонячні промені потрапляли безпосередньо на ємність з чаєм. Дайте чаю настоятися протягом 2-4 годин. Потім приберіть ємність з сонця, як тільки вода набула золотистий або зеленуватий відтінок в залежності від трав, які ви використовували.

5. випийте чай. Трав`яний чай, приготований на сонці, не тільки корисний для здоров`я, але і володіє чудовим смаком. Розлийте його по склянках і подсластите квітковим або липовим медом. Подайте з льодом.

6. Готово.

Поради

Якщо ви всерйоз стурбовані, що чай, приготований на сонці, може стати розсадником бактерій, ви можете заварювати чай тим же способом, нов холодильнику. Такий спосіб зажадає більше часу, і чай доведеться заварювати протягом 8 годин або цілу ніч.
Додайте несколькодолек лимона. Це додасть чаю особливого смаку.

попередження

Якщо ви помітили слизові розлучення в чаї або будь-які інші незвичайні частки, то, швидше за все, у вашому чаї розлучилися бактерії. Вилийте чай і ретельно вимийте ємність.
Центр контролю захворювань СШАсообщает, що є теоретичний ризик росту бактерій, які зазвичай живуть у воді (Alcaligenes viscolactis), при приготуванні чаю на сонці, однак на практиці цього не було виявлено.

Що вам знадобиться

Чистий скляна ємність
Пакетики чаю або свіжі трави
Дистильована або джерельна вода