Як зробити чай з куркумою (з ілюстраціями)

Куркума - це натуральний засіб, що допомагає при різних захворюваннях, що люди використовують з давніх-давен. Куркуму можна додавати в їжу або готувати з неї чай. Якщо ви застудилися або захворіли на грип, спробуйте приготувати чашку чаю з куркумою по нижчеподаному рецептом, і це напевно полегшить багато симптомів хвороби.

інгредієнти

2 склянки води
½ чайної ложки порошку куркуми або шматочок кореня куркуми довжиною 2,5 см (подрібнити)
½ чайної ложки порошку імбиру або шматочок кореня імбиру завдовжки 2,5 см (за бажанням)
½ чайної ложки меленої кориці або 2-3 палички кориці (за бажанням)
10 горошин чорного перцю (за бажанням)
1 чайна ложка кайенского перцю (за бажанням)
2 пакетика трав`яного чаю (за бажанням)
Мед за смаком
Шматочок лимона або апельсина за смаком
Звичайна або соєве молоко за смаком (за бажанням)
Замінник цукру за смаком (за бажанням)

кроки

Частина 1 з 4:

підготовка інгредієнтів

1. Візьміть куркуму. Простіше купити куркуму у вигляді порошку, ніж свіжу. Однак свіжу куркуму іноді все ж можна знайти на ринку або в великих супермаркетах.

Щоб подрібнити свіжу куркуму, спочатку соскребите з кореня шкірку за допомогою ложки або ножа, а потім потріть її на самій дрібній тертці. Якщо у вас немає терки, то просто наріжте корінь ножем дуже-дуже дрібно.

2. Візьміть додаткові інгредієнти. Дуже часто в чай з куркумою додають імбир. Кориця також є популярною добавкою. Обидві ці спеції, як і куркума, володіють протизапальними властивостями.

Якщо ви хочете додати пакетик трав`яного чаю, краще за все взяти лемонграсс.

3. Підготуйте додаткові інгредієнти, якщо необхідно. Подрібніть сухі спеції, щоб отримати більш яскравий аромат.

Підготуйте свіжий імбир так само, як і куркуму. Зчистите з кореня шкірку ложкою або ножем, а потім натріть його на тертці або просто дрібно наріжте.

Палички кориці можна покласти цілком, але якщо ви хочете, щоб аромат кориці був сильнішим, можете подрібнити корицю в ступці або в кавомолці.

Чорний перець можна додати цілком або теж подрібнити в ступці.

Кайенскийперець додають для прискорення метаболізму.

Частина 2 з 4:

заварювання чаю

1. Закип`ятіть воду в невеликій каструлі або в чайнику.

2. Додайте куркуму безпосередньо в киплячу воду. Додайте інші інгредієнти (все, крім молока). Якщо ви використовуєте трави, теж поки не додавайте їх.

3. Зменшіть вогонь і продовжуйте кип`ятити на повільному вогні 10 хвилин. Вода повинна лише злегка пузиритися, а не бити ключем, і відбувається це при більш низькій температурі. Детальніше про це можна дізнатися в статті «Як правильно томити їжу».

4. Зніміть каструлю з вогню. Будьте обережні, щоб не обпектися, так як вміст каструлі дуже гаряче! Використовуйте прихватки, щоб захистити руки.

Додайте пакетик трав`яного чаю, якщо ви його використовуйте. Заварюйте його 3 хвилини.

Частина 3 з 4:

подача чаю

1. процідіть чай. Злийте чай через ситечко в чайник або в гуртки. Цим ви приберете з чаю все зайве (заварку).

Будьте обережні при проціджуванні, так як чай ще дуже гарячий.

2. Додайте лимон і / або мед. Лимон і мед можна додати як в чайник, так і індивідуально в чашки.

3. Додайте звичайне або соєве молоко. Молоко допомагає зробити чай менш гірким.

4. Подавайте до столу.

Частина 4 з 4:

Виготовлення чаю в пакетиках

1. Підготуйте все необхідне. Крім звичайних приладів для заварювання чаю, чайника і гуртки, вам знадобиться наступне:

4 порожніх чайних пакетика (їх можна придбати в інтернеті);
невелика миска;
мірні ложки.

2. Підготуйте всі інгредієнти. Щоб зробити пакетики з чаєм, вам знадобиться:

2,5 столові ложки порошку куркуми;

1,5 столові ложки меленої кориці;

4 столові ложки лемонграсса;

20 горошин перцю.

Половина столової ложки еквівалентна 1,5 чайних ложок.

3. змішайте інгредієнти. Покладіть всі інгредієнти в невелику миску і добре перемішайте.

4. Заповніть пакетики чаєм. Покладіть по 1 столовій ложці суміші інгредієнтів в кожен пакетик чаю.

5. заваріть чай. Користуйтеся звичайним методом заварювання трав`яного чаю, який детально описаний в статті, як приготувати трав`яний чай

Ви можете додати свіжий імбир, коли чай завариться.

Можна додати шматочки апельсина і мед.

6. Подаруйте чай. Такі пакетики чаю, зроблені своїми руками, можуть бути відмінним подарунком, особливо якщо ви подаруєте їх разом з іншими речами для приготування чаю.

Поради

Кількість порцій в наведених рецептах легко міняти. Основний рецепт розрахований на дві чашки чаю. Щоб приготувати чотири чашки чаю, просто збільште кількість води до 4 склянок, а кількість куркуми до 1 чайної ложки.
Експериментуйте зі смаками і ароматами.

Що вам знадобиться

Маленька каструля або чайник
Ситечко або друшляк з марлею
Стакан або чайник, в залежності від кількості чаю, яке ви готуєте
Терка, якщо ви використовуєте свіжу куркуму і / або імбир

попередження

Поряд з іншими корисними властивостями, куркума уповільнює згортання крові. Якщо ви вже вживаєте антикоагулянти, то обов`язково порадьтеся з лікарем перш, ніж робити чай з куркумою частиною свого раціону. У високих дозах куркума може викликати болі в животі, розлад травлення, нетравлення, діарею і навіть виразки.