Як приготувати простий сироп: 4 кроків

Простий сироп являє собою суміш цукру і води. Його просто приготувати, використовуючи співвідношення двох частин цукру і однієї частини води. Ви можете тримати його під рукою, щоб використовувати в якості підсолоджувача для кави та чаю або в якості основи для швидкого приготування шербету.

Наука за цим: цукор, відомий як сахароза, складається з двох невеликих цукрів, глюкози і фруктози. При кип`ятінні у воді вони відокремлюються, і виходить підсолоджувач, який солодше, ніж оригінал.

інгредієнти

Співвідношення цукру 2: 1
вода
Можна використовувати кукурудзяний крохмаль
Фруктозний Сироп (можна знайти в більшості продуктових магазинів)

кроки

1. Доведіть воду до сильного кипіння.

2. Додайте цукор і розмішайте до повного його розчинення. Сироп готовий, коли він капає з мішалки струменем (як сироп і повинен).

3. Нехай суміш охолоне, потім зберігайте в окремій ємності.

4. Додайте в свій улюблений підсолоджений напій або рецепт і подавайте.

Поради

Не використовуйте однакову кількість сиропу і цукру. Пам`ятайте, що він солодший, ніж справжній цукор.
Сироп також чудово мати під рукою, щоб швидко підсолодити чай з льодом, лимонад і т.д.
Готуйте більші партії, щоб вам не потрібно було готувати його так часто.
Для додаткового аромату додайте коричневий цукор, який додасть природний колір сиропу.
З цим рецептом ви ніколи не повинні купувати попередні суміші, такі як суміші Дакьюрі або Маргарита, так як в них використовуються консерванти, кукурудзяний сироп і інші штучні інгредієнти. Будь-які справжні бармени можуть приготувати його на швидку руку і просто шляхом додавання інших свіжих інгредієнтів створювати чудові напої, такі ж швидкі і зручні, як і суміші, куплені в магазині.
Сироп найкраще підходить для використання, де цукор не розчиниться.

попередження

Висока температура може спалити цукор.
Чи не залишайте суміш без нагляду. Цукор, коли в ньому немає води, починає горіти. Він перетвориться в водяну пару і тверді вуглеці, які зіпсують вашу каструлю.