Як приготувати пиріг в гуртку

Вам дуже хочеться з`їсти пиріг, але у вас не вистачає часу, сил або інгредієнтів для його приготування? Чому б не спекти його в гуртку? Такого невеликого пирога вистачить для 1-2 чоловік, і його приготування займе лічені хвилини! Після того як ви навчитеся запікати пиріг в гуртку, можна буде поекспериментувати з різними варіантами і тонкощами.

інгредієнти

Ванільний пиріг в гуртку

На 1 порцію:

¼ склянки (35 грамів) універсальної борошна
2 столові ложки (30 грамів) цукрового піску
½ чайної ложки (2 грами) пекарського порошку
¼ склянки (60 мілілітрів) молока
½ чайної ложки (2,5 мілілітра) ванільного екстракту
1½ столової ложки (22 мілілітра) рослинного масла
Щіпка солі (за бажанням)
2 чайні ложки декоративної обсипання (за бажанням)

Шоколадний пиріг в гуртку

На 1 порцію:

3 столові ложки (22,5 грама) універсальної борошна
3 столові ложки (45 грамів) цукрового піску
2 столові ложки (15 грамів) порошку какао
¼ чайної ложки (1 грам) пекарського порошку
3 столові ложки (45 мл) молока
3 столові ложки (45 мл) рослинного масла
Щіпка солі (за бажанням)
Кілька крапель ванільного екстракту (за бажанням)
3 столові ложки (30 грамів) шоколадної крихти (за бажанням)

Лимонний пиріг в гуртку

На 1 порцію:

3 столові ложки (22,5 грама) універсальної борошна
3 столові ложки (45 грамів) цукрового піску
¼ чайної ложки (1 грам) пекарського порошку
1 велике яйце (кімнатної температури)
2 столові ложки (30 мл) рослинного масла
1 чайна ложка (2 грами) дрібно перетертої лимонної цедри
1½ столової ложки (22 мілілітра) свіжовичавленого лимонного соку
Щіпка солі (за бажанням)
½ чайної ложки (2,5 мілілітра) ванільного екстракту (за бажанням)
½ чайної ложки (1,5 грама) макового насіння (за бажанням)

Червоний оксамитовий торт в гуртку

На 1 порцію:

¼ склянки (25 грамів) універсальної борошна
4½ столової ложки (62,5 грама) цукру
⅛ чайної ложки (0,5 грама) пекарського порошку
1½ столової ложки (11,25 грама) непідсолодженого порошку какао
Дрібка солі
щіпка кориці
3 столові ложки (45 мл) рослинного масла
3 столові ложки (45 мл) сколотин
1 яйце (кімнатної температури)
1 чайна ложка (5 мл) ванільного екстракту
½ чайної ложки (2,5 мілілітра) червоного харчового барвника

Глазур з вершкового сиру

30 грамів розм`яклого вершкового сиру
30 грамів розм`яклого вершкового масла
4-6 столових ложок (45 грамів) цукрового піску

кроки

Метод 1 з 4:

Ванільний пиріг в гуртку

1. Візьміть відповідну для мікрохвильової печі великий кухоль і обприскати її внутрішню поверхню кулінарним спреєм. Знайдіть кухоль об`ємом 350-500 мілілітрів і побризкати на неї антипригарним кулінарним спреєм. Кружка повинна бути досить великою, щоб пиріг міг піднятися при запіканні.

Якщо у вас немає кулінарного спрею, змастіть внутрішню поверхню гуртки невеликою кількістю вершкового або рослинного масла.

2. Змішайте в гуртку сухі інгредієнти. Засипте в кружку ¼ склянки (25 грамів) універсальної борошна, 2 столові ложки (30 грамів) цукрового піску і ½ чайної ложки (2 грами) пекарського порошку. Перемішайте все виделкою або маленької мутовкой.

Щоб пиріг вийшов менш солодким, додайте дрібку солі.

3. Змішайте рідкі інгредієнти. Залийте в кружку ¼ склянки (60 мілілітрів) молока. Додайте ½ чайної ложки (2,5 мілілітра) ванільного екстракту і 1½ столової ложки (22 мілілітра) рослинного масла. Перемішайте все ложкою і при цьому частіше проводите по дну і стінок гуртки, щоб до них нічого не пристало.

Для веганскої варіанту використовуйте замінник коров`ячого молока (наприклад, соєва або мигдальне молоко).

4. При бажанні додайте трохи декоративної обсипання. Це добре підійде в тому випадку, якщо ви готуєте святковий пиріг або торт «Конфетті». Найкраще використовувати кругле конфетті, хоча підійде і будь-який інший вид. Насипте приблизно 2 чайні ложки конфетті.

Можна обійтися і без цього, якщо ви готуєте звичайний ванільний пиріг.

Замість конфетті прекрасно підійде також дрібна шоколадна крихта.

5. Запікайте пиріг в мікрохвильовій печі протягом 90 секунд. Поставте кружку в мікрохвильову піч і готуйте пиріг 90 секунд, бажано на 70-80% від максимальної потужності. Якщо ви не знаєте, як виставити потужність в мікрохвильовій печі, готуйте на повній потужності і уважно стежте за пирогом.

Якщо ви не хочете забруднити камеру мікрохвильової печі, покладіть під кухоль або поверх неї паперову тарілку або паперовий рушник, перш ніж включати нагрів.

6. Зачекайте, поки пиріг охолоне, перш ніж є його. Він охолоне через 2-3 хвилини. Пиріг можна їсти прямо з кружки або викласти його на тарілку. Можна також додати трохи збитих вершків або морозива.

Щоб пиріг вийшов смачніше, розріжте його навпіл і намажте одну половину джемом. Після цього складіть половинки разом і прикрасьте пиріг вершково-масляної глазур`ю.

Метод 2 з 4:

Шоколадний пиріг в гуртку

1. Візьміть відповідну для мікрохвильової печі великий кухоль і змастіть її внутрішню поверхню жиром. Виберіть досить великий кухоль об`ємом 350-500 мілілітрів. Якщо гуртка буде менше, її вміст може вилитися назовні і забруднити мікрохвильову піч. Злегка змастіть жиром стінки і дно гуртки, щоб вам було легше дістати з неї готовий пиріг.

Можна використовувати кулінарний спрей, вершкове або рослинне масло.

2. Змішайте в гуртку всі сухі інгредієнти. Додайте в кухоль 3 столові ложки (22,5 грама) універсальної борошна, 3 столові ложки (45 грамів) цукрового піску, 2 столові ложки (15 грамів) порошку какао і ¼ чайної ложки (1 грам) пекарського порошку. Перемішайте все виделкою або ложкою.

Якщо ви хочете, щоб пиріг вийшов трохи менш солодким, додайте дрібку солі.

3. Додайте рідкі інгредієнти. Залийте в кружку 3 столові ложки (45 мл) молока і 3 столові ложки (45 мл) рослинного масла. Перемішайте все ложкою, щоб вийшла однорідна за кольором і консистенції маса. Частіше проводите ложкою по дну і стінок гуртки, щоб до них нічого не пристало.

Щоб пиріг вийшов більш ароматним, додайте трохи ванільного екстракту.

Для додаткового смаку і в`язкої консистенції можна додати також трохи шоколадної крихти. Перемішайте її з іншими інгредієнтами або просто насипте зверху. Шоколадна крихта буває різних смаків, її роблять з м`ятою, з білого, молочного або чорного шоколаду. Виберіть те, що підходить вам!

Для веганскої варіанту використовуйте замінник коров`ячого молока (наприклад, соєва або мигдальне молоко).

4. Запікайте пиріг на високій потужності протягом 90 секунд. При цьому пиріг може трохи піднятися, проте він опуститься після того, як ви вимкніть нагрів. Чи не розігрівайте його занадто довго, інакше він стане сухим і жорстким.

Якщо ви боїтеся, що вміст гуртки вихлюпнеться назовні і забруднить мікрохвильову піч, покладіть під кухоль або поверх неї паперову тарілку або паперовий рушник.

5. Почекайте 2-3 хвилини, поки пиріг трохи охолоне, перш ніж є його. Пиріг можна їсти ложкою прямо з кружки або викласти його на тарілку. Можна також почекати, поки він охолоне повністю.

Готовий пиріг можна прикрасити збитими вершками або глазур`ю. Можна також додати трохи малинового джему або шоколадного крему.

Метод 3 з 4:

Лимонний пиріг в гуртку

1. Візьміть відповідну для мікрохвильової печі великий кухоль і змастіть її внутрішню поверхню жиром. Можна використовувати кулінарний спрей, вершкове або рослинне масло. Кружка повинна мати обсяг 350-500 мілілітрів, інакше її вміст може вилитися назовні і забруднити мікрохвильову піч.

2. Змішайте в гуртку сухі інгредієнти. Покладіть в кружку 3 столові ложки (22,5 грама) універсальної борошна, 3 столові ложки (45 грамів) цукрового піску, ¼ чайної ложки (1 грам) пекарського порошку і дрібку солі. Перемішайте все виделкою.

Щоб пиріг вийшов солодшим, не додавайте сіль.

3. Додайте рідкі інгредієнти. Розбийте в кухоль одне яйце, потім залийте 2 столові ложки (30 мл) рослинного масла і 1½ столової ложки (22 мілілітра) свіжовичавленого лимонного соку. Як слід перемішайте все виделкою, щоб вийшла однорідна маса.

Для додаткового аромату додайте ½ чайної ложки (2,5 мілілітра) ванільного екстракту.

При бажанні можна також додати 1 чайну ложку (2 грами) дрібно перетертої лимонної цедри. Наскрібши дно і стінки кухля, щоб до них нічого не пристало.

щоб поліпшити текстуру пирога, можна додати також ½ чайної ложки (1,5 грама) макового насіння.

4. Запікайте пиріг в мікрохвильовій печі на високій потужності протягом 1½-2 хвилин. Знадобиться близько 1½-2 хвилин, тому через 1½ хвилини перевірте пиріг. Коли пиріг буде готовий, він трохи підніметься і затвердіє в середині.

Бажано покласти що-небудь, наприклад паперовий рушник, під кружку або поверх неї. Якщо з кухля щось виллється, ви легко зможете очистити мікрохвильову піч.

5. Зачекайте, поки пиріг охолоне, перш ніж є його. Можна дочекатися, поки пиріг охолоне повністю, або з`їсти його теплим через 2-3 хвилини. Спробуйте прикрасити пиріг цукровою глазур`ю і лимонною цедрою.

Змішайте ⅓ склянки (40 грамів) цукрового піску і 1½ столової ложки (22 мілілітра) свіжовичавленого лимонного соку і полийте пиріг зверху, щоб прикрасити його і надати додатковий смак.

Метод 4 з 4:

Червоний оксамитовий торт в гуртку

1. Візьміть відповідну для мікрохвильової печі великий кухоль і змастіть її внутрішню поверхню жиром. Знайдіть кухоль місткістю 350-500 мілілітрів. Злегка змастіть її дно і стінки вершковим або рослинним маслом або кулінарним спреєм.

При нагріванні торт підніметься, тому знадобиться досить велика кружка. Якщо гуртка буде занадто дрібною, її вміст може виплеснутися назовні.
Змастіть внутрішню поверхню гуртки жиром, щоб вам легше було дістати готовий торт.

2. Змішайте сухі інгредієнти. Засипте в кружку ¼ склянки (25 грамів) універсальної борошна, 4½ столової ложки (62,5 грама) цукру, ⅛ чайної ложки (0,5 грама) пекарського порошку, 1½ столової ложки (11,25 грама) непідсолодженого порошку какао, дрібку солі і дрібку кориці. Перемішайте все виделкою або невеликий мутовкой.

3. Додайте рідкі інгредієнти. Залийте в кружку 3 столові ложки (45 мл) рослинного масла і 3 столові ложки (45 мл) сколотин. Додайте одне яйце, 1 чайну ложку (5 мл) ванільного екстракту і ½ чайної ложки (2,5 мілілітра) червоного харчового барвника. Збийте все виделкою, щоб яєчний жовток змішався з іншими інгредієнтами. Перемішайте доти, поки не вийде однорідна за кольором і консистенції маса.

Якщо у вас немає сколотин, замість неї можна використовувати сметану або простий йогурт.

4. Запікайте торт протягом 50-60 секунд. Поставте кружку в мікрохвильову піч і розігрівайте її на високій потужності 50-60 секунд. Коли торт буде готовий, він затвердіє в середині. Якщо середина залишиться м`якою, продовжуйте розігрівати торт інтервалами по 15 секунд, поки вона не затвердіє.

Покладіть що-небудь, наприклад паперовий рушник, під кружку або поверх неї на той випадок, якщо її вміст виллється через краї.

5. Дайте торту настоятися протягом 30 хвилин, щоб всі інгредієнти остаточно змішалися. В результаті торт охолоне, і ви зможете нанести на нього глазур. Тим часом можна приготувати глазур.

6. При бажанні приготуйте глазур з вершкового сиру. Хоча це не обов`язково, глазур додасть торту додатковий смак. Збийте разом 30 грамів розм`яклого вершкового сиру, 30 грамів розм`яклого вершкового масла і 4-6 столових ложок (45 грамів) цукрового піску, щоб вийшла легка повітряна маса. Це можна зробити за допомогою міксера або кухонного комбайна з насадкою у вигляді мутовки.

Чим більше цукру ви додасте, тим твердіше вийде глазур.

7. Нанесіть глазур на торт. Перекладіть глазур в невеликий пластиковий пакет для бутербродів. Застебніть пакет і відріжте один кут. Видавіть глазур на торт (необов`язково використовувати її всю). торт готовий!

Можна залишити торт в гуртку чи дістати з неї.

Частину, що залишилася глазур можна використовувати в якості начинки для торта.

Можна також використовувати кондитерський мішок з трубкою.

Поради

Хоча можна використовувати розтоплене і охолоджене вершкове масло, набагато краще взяти рослинне масло, так як в цьому випадку пиріг вийде менш сухим.
Покладіть під кухоль паперовий рушник або паперову тарілку, щоб не забруднити мікрохвильову піч.
Додайте до пирога трохи морозива або збитих вершків.
Щоб пиріг вийшов більш традиційним, дістаньте його з кухля, розріжте навпіл і намажте середину джемом або масляним кремом. При бажанні прикрасьте пиріг глазур`ю.
Для веганскої варіанту використовуйте замість коров`ячого молока мигдальне, кокосове або соєве молоко.
Якщо ви хочете нанести на пиріг глазур, почекайте, поки він повністю охолоне, інакше глазур розтане, і пиріг розкришиться.
Покладіть на шоколадний пиріг маршмеллоу, щоб створити ефект гарячого шоколаду!
Коли суміш почне булькати, не відчиняйте мікрохвильову піч. Це означає, що пиріг піднімається. Просто покладіть під кухоль паперову тарілку, перш ніж ставити її в мікрохвильову піч, щоб витекло тісто потрапило на неї. Якщо ви відкриєте мікрохвильову піч в той час, коли тісто піднімається і бризкає, воно осяде, і знизу утворюється жорстка кірка.
Щоб пиріг запікся більш рівномірно, розігрівайте його в два рази довше на половинній потужності.
Завжди використовуйте кухоль більшого розміру, ніж та, яка, на вашу думку, може знадобитися. Пиріг підніметься, і якщо гуртка виявиться занадто маленькою, він може вилитися назовні і забруднити мікрохвильову піч.
Коли ви дістанете пиріг з кухля, його нижня частина може залишитися рідкої. Це цілком нормально - при бажанні поверніть пиріг в мікрохвильову піч і запікайте ще деякий час.
Не заповнюйте кухоль більш ніж наполовину, інакше тісто може вилитися назовні.
Зазвичай приготовані в гуртку пироги виглядають так, як ніби вони недостатньо запечені зверху. Це цілком нормально - головне, щоб пиріг був готовий в середині.
Пиріг може трохи просісти, що цілком нормально.
Для того щоб приготований в гуртку пиріг підходив ВСІМ, незалежно від їх дієти, використовуйте безглютенову борошно, веганські молоко, рецепт без яєць (НЕ лимонний і не червоний оксамитовий пиріг) і ксиліт замість цукру. В цьому випадку пирогом зможуть насолодитися і ті, хто дотримується дієти або хвора на цукровий діабет.

Що вам знадобиться

Відповідна для мікрохвильової печі гуртка місткістю 350-500 мілілітрів
Веделка
ложка
Мікрохвильова піч
кулінарний спрей