Як приготувати морського окуня: 7 кроків

Морський окунь - легка риба, з високим вмістом олії і вологи, і відноситься до сімейства окунеподібних. Його можна приготувати в різних формах, оскільки це тверда риба, яка підтримує різні кулінарні методи. Морський окунь добре поєднується з цілою низкою приправ і може поєднуватися з кількома продуктами, такими як рис і овочі. Він, звичайно, зустрічається в сендвічах з філе, рибних супах і вусі.

кроки

1. Підготуйте філе морського окуня або маринуючи 1-2 години перед приготуванням або натираючи рибу улюбленими приправами.

2. Смажте філе окуня на грилі.

Розігрійте гриль до середньої температури і покрийте його маслом або антипригарним розбризкувачем, щоб риба не прилипала.

Смажте філе окуня на грилі протягом 5 хвилин з кожного боку або поки воно не буде проколюватися виделкою.

3. Посмажте філе морського окуня на плиті.

Використовуйте 3 неглибокі миски і наповніть першу борошном, другу однією склянкою (237 мл.) Молока і 2-мя яйцями і третю кукурудзяним борошном і приправами.

Обваляйте морського окуня в борошні і покладіть його в яйце. Опустіть рибу в кукурудзяну муку, щоб покрити обидві сторони.

Розігрівайте велику сковороду з 5-ма сантиметрами рослинного масла, поки температура не досягне 191 С.

Додайте філе морського окуня, але не кладіть багато в сковороду і смажте з обох боків до золотистого кольору і поки не буде проколюватися виделкою.

4. Обсмажте на плиті на сковороді філе морського окуня.

Розігрійте чавунну сковороду на середньому вогні з 2 ст. л. (29.58 мл.) Оливкової олії. Оливкова олія має диміти, перш ніж покласти в нього рибу.

Покладіть філе морського окуня в чавунну сковороду. Нехай готується 2-3 хвилини з кожного боку або поки риба не буде проколюватися виделкою.

5. Варіть в рідини філе морського окуня на плиті.

Додайте в більшу сковороду 4 склянки (948 мл.) Рідини на ваш вибір, наприклад, воду, бульйон, вино, сік або комбінації, і доведіть до кипіння на середньому вогні. Додайте трави і спеції, якщо це необхідно.

Покладіть філе морського окуня в киплячу рідину.

Готуйте протягом 5 хвилин або поки риба повністю не приготується, і не буде відшаровуватися.