Як готувати морського окуня

Додання риби в раціон може бути вкрай корисним для здоров`я. Морський окунь, наприклад, містить омега-3 жирні кислоти, які допомагають запобігти хворобам серця і знизити рівень холестерину і кров`яний тиск. Морський окунь є хорошим джерелом вітамінів А і D, які допомагають організму боротися з вільними радикалами, підтримують здоровий зір і підвищують імунітет. Це риба з м`яким смаком, текстурою і високим вмістом жиру. Деякі види морепродуктів є розкішшю, але морський окунь залишається доступним і простим в приготуванні. Ви можете приготувати морського окуня різними способами.

кроки

Метод 1 з 4:

Обсмажування в духовці з функцією гриля

1. Розігрійте духовку з функцією гриля.

2. Встановіть решітку в 10 під нагрівальними елементами.

3. Покрийте форму для запікання антипригарним спреєм, перш ніж покласти в неї окуня.

4. Змішайте в невеликій мисці 1 чайну ложку (4,54 г) подрібненого часнику, 1 столову ложку (.01 л) лимонного соку і 1/4 чайної ложки (1.14 г) приправи з суміші трав.

5. Посипте сумішшю філе.

6. Посипте філе перцем за смаком.

7. Готуйте протягом приблизно 9 хвилин, або поки філе перестане бути прозорим. Перевірте середину кожного філе на готовність за допомогою ножа.

Метод 2 з 4:

Морський окунь на грилі

1. За 25-30 хвилин до приготування підготуйте гриль. Найкраще риба приготується на рівному шарі білих вугілля.

2. Промийте рибу в холодній проточній воді і насухо промокніть.

3. Налийте в маленьку миску 1-2 столові ложки (0,01 - 0,03 л) оливкової олії. Змастіть філе з обох сторін.

4. Посипте морського окуня сіллю, перцем та іншими травами і спеціями за смаком.

5. Обсмажуйте на грилі по 3 хвилини з кожного боку, або поки філе перестануть бути прозорими.

Метод 3 з 4:

Обсмажений морський окунь

1. Розігрійте духовку до 93 C.

2. Змішайте в мисці 1 склянка (0,45 кг) борошна з сіллю і перцем за смаком.

3. Покрийте рівномірно сумішшю муки кожен шматочок філе і струсіть, щоб позбутися від надлишків.

4. Нагрійте 2 столові ложки (56,7 г) вершкового масла і 2 столові ложки (0,03 л) оливкової олії у великій сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні.

5. Покладіть філе морського окуня і збільште вогонь до максимуму.

6. Обсмажуйте рибу, обертаючи і струшуючи сковороду, близько 3 хвилин, поки риба не стане золотисто-коричневого кольору.

7. Переверніть філе і повторіть з іншого боку.

8. Зніміть філе зі сковороди і покладіть в жаростійкий посуд. Розігрійте духовку і поставте в неї блюдо, щоб філе морського окуня зберегло тепло до подачі.

9. Налийте в сковороду 1 склянку (0,24 л) сухого білого вина. Переконайтеся, що все ще включений сильним вогонь.