Як приготувати куксістери: 11 кроків (з ілюстраціями)

Куксістери є популярним і дуже смачним південноафриканським задоволенням. Вони схожі на пончики, за винятком того, що закручені або плетені і покриті сиропом.

інгредієнти

1,5-3 склянки (187-375 г) борошна загального призначення
1,5 чайних ложок (7 г) розпушувача
2 чайні ложки (4,5 г) меленої кориці
1 чайна ложка (2 г) меленої гвоздики
1 чайна ложка (2 г) меленого мускатного горіха
0,5 чайної ложки (1 г) запашного перцю
0,5 склянки (1 пачка) вершкового масла
4 яйця
рослинне масло для смаження

Для сиропу:

680г цукру-піску
0,5 л води
0,5 столової ложки (3,5 г) кориці

кроки

1. Зробіть сироп. Нагрійте цукор-пісок і воду в каструлі на середньому вогні. Коли суміш загусне, зніміть з вогню.

2. додайте корицю. Дозвольте сиропу охолонути, потім поставте в холодильник. Можна перелити його в пляшку, якщо вам так хочеться.

3. Почніть куксістери. Змішайте в мисці борошно, цукор, розпушувач, корицю, гвоздику, мускатний горіх, запашний перець.

4. додайте масло.

5. вбийте яйця.

6. Коли тісто підійде, зліпите куля. Розкачайте його між двома шматками вощеного паперу, поки воно не стане 6 мм в товщину.

7. Обережно зніміть верхній лист вощеного паперу. Розріжте тісто на прямокутники розміром приблизно з візитну картку (близько 5х8 см).

В якості альтернативи, поріжте тісто на смужки і заплетене куксістери, як показано на зображеннях.

8. Розігрійте масло до температури 350º F / 180 ° C. Обсмажити прямокутники тесту, по два за раз, до золотистого кольору.

9. Покладіть смажені куксістери на паперові рушники.

10. Насолоджуйтесь теплими куксістерамі з холодним сироп.

11. Готово.

Поради

Куксістери приблизно схожі на французькі тости, за винятком того, що вони важче і менш солодкі, тому і використовується сироп.
Спробуйте цей рецепт і в наступний раз ви добровільно зробите цей десерт. Куксістери не повинні бути теплими, а сироп холодним, щоб краще відчути смак.
Цей рецепт розрахований приблизно на 30 куксістеров.
Складіть кілька куксістеров з сиропом в маленький контейнер на обід своєму дитини. Вони гарантовано скрасять його день.

попередження

масло гаряче. Будьте обережні під час смаження!
Вам можуть сподобатися ці куксістери, але надмірне вживання негативно позначиться на фігурі. Як і будь-якими солодощами, ними потрібно насолоджуватися ними в міру.