Як приготувати молочний тарт (з ілюстраціями)

Мелктерт з мови африкаанс можна перевести як молочний тарт. Цей десерт дуже популярний в Південній Африці. Він являє собою невелику тарілочку з тіста (тарт), заповнену вершковою начинкою з молока, цукру, борошна та яєць. Є кілька різних варіантів приготування цієї страви, і в цій статті ви дізнаєтеся, як приготувати мелктерти самостійно!

інгредієнти

110 грамів вершкового масла (розм`якшеного)
1 склянка цукру
1 яйце
2 склянки борошна
2 чайних ложки пекарського порошку
1 щіпка солі
4 склянки молока
1 чайна ложка екстракту ванілі
1 столова ложка вершкового масла
2 1/2 столових ложки борошна
2 1/2 столових ложки кукурудзяного крохмалю
1/2 склянки цукру
2 яйця (збити)
1/2 чайної ложки меленої кориці

кроки

1. Розігрійте духовку до 180 ° C.

2. Підготуйте все необхідне. Підготуйте всі інгредієнти, описані вище, а також усе перелічене в розділі "Що вам знадобиться".

3. Збийте масло з цукром. У мисці середнього розміру збийте 110 грамів масла (або маргарину) з однією склянкою цукру.

4. Додайте до збитого масла одне яйце і збийте все до однорідної маси.

5. Змішайте сухі інгредієнти. У другій мисці змішайте дві склянки борошна, пекарський порошок і сіль.

6. Вмішайте борошно в суміш масла, яєць і цукру. Перемішайте все до однорідної маси.

7. Візьміть суміш і розподіліть по дну і з боків двох форм діаметром близько 22 см.

8. Поставте форми в розігріту духовку. Запікайте близько 10-15 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

9. Змішайте молоко, ванільний екстракт і одну столову ложку вершкового масла (або маргарину) у великій каструлі.

10. Увімкніть плиту. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні. Зніміть з вогню, як тільки суміш закипить.

11. У третій мисці змішайте 2 1/2 столових ложки борошна, кукурудзяний крохмаль і 1/2 склянки цукру. Ретельно все перемішайте.

12. Додайте два збитих яйця до цукрової суміші.

13. Збийте до отримання однорідної маси.

14. Повзбівайте масу ще деякий час. Повільно влийте цю суміш в молоко і ретельно перемішайте.

15. Перемістіть каструлю назад на вогонь і доведіть до кипіння. Постійно помішуючи, нагрівайте суміш на повільному вогні протягом п`яти хвилин.

16. Перелийте суміш в раніше приготовані Тарту.

17. Остудіть перш, ніж є. Десерт найкраще поставити на деякий час в холодильник.

18. Смачного!

Поради

Якщо ви хочете отримати більше ароматний тарт, посипте його зверху корицею.
Якщо ви додасте в цей тарт вершки замість молока, то смак буде багатшим, також можете поєднувати його з різними фруктами і ягодами (наприклад, малиною і чорною смородиною).