Як зробити часниковий хліб

Часниковий хліб подають з багатьма стравами, і його можна приготувати, використовуючи різні види хліба. У традиційному способі використовується довгий, тонкий хліб, як багет (французький батон) або хрусткий італійський хліб. Часниковий хліб зазвичай подається до макаронів і супів, але його також можна з`їсти і з піцою, морепродуктами і іншими стравами, які він поповнить своїм ароматом.

У цій статті ви знайдете два рецепта часникового хліба: з вершковим маслом і з оливковою.

інгредієнти

З вершковим маслом

1 багет
часник
200 г вершкового масла
3 столові ложки нарізаної петрушки
Сіль і чорний перець (за смаком)

З оливковою олією

Хліб (переважно французький)
Зубчики чеснока- по крайней мере, 2 зубчики або стільки, скільки хочете
Оливкова олія
Часниковий порошок або паста

кроки

Метод 1 з 3:

Часниковий хліб з вершковим маслом

1. Розігрійте духовку. Встановіть температуру до 175 ° C (якщо духовка газова - відмітка 3.5).

2. Зробіть часникове масло. Викладіть вершкове масло в невелику миску.

Покладіть зубчики часнику в давилку і вичавіть часник в миску. Продовжуйте, поки не видавіть весь часник.

додайте петрушку. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

3. Наріжте і заповніть. Покладіть багет на обробну дошку і розріжте поперек по діагоналі на 2-3 см скибочки, але не розрізаючи при цьому хліб повністю.

Зробіть зазор між скибочками.

Додайте ложку часникового масла і протолкніте її всередину ножем для масла.

Нарешті, намажте залишками масла верхню частину багета.

4. Загорніть у фольгу. Відірвіть шматок фольги достатнього розміру, щоб звернути багет. Покладіть часниковий хліб в центр фольги.

Оберніть часниковий хліб і ретельно загорніть кінці.

5. запікайте. Покладіть багет в центр духовки і запікайте протягом 10 хвилин. Переверніть і запікайте протягом ще 10 хвилин, а потім дістаньте з духовки.

6. подавайте. Розгорніть часниковий хліб.

Наріжте скибочками і подавайте.

Метод 2 з 3:

Часниковий хліб з оливковою олією

1. Виберіть хліб. Французький хліб (батон / багет) підійде краще, але ви також можете використовувати і більш короткий хліб, якщо у нього достатньо м`яка поверхня.

2. Змішайте часник з оливковою олією. Змішайте подрібнений часник з оливковою олією в невеликій мисці і залиште на кілька хвилин.

3. Наріжте хліб скибочками, не розрізаючи наскрізь. Нанесіть на хліб суміш оливкового масла кулінарної пензлем.

4. Посипте часниковим порошком. Ви повинні поверхню тонким шаром, але так, щоб, перевернувши хліб, порошок з нього не обсипався.

5. Помістіть хліб у тостер або звичайну духовку на несмазанная формі для запікання при 180 º C. Запікайте протягом приблизно 10 хвилин, поки хліб злегка не підрум`яниться.

6. подавайте. Розгорніть хліб і подавайте з макаронами або супом.

Метод 3 з 3:

варіації

1. Спробуйте видозмінити начинку з масла і часнику наступним чином:

Додайте в суміш свіжі трави. Наріжте їх дрібно. Також можна використовувати суміш сушених трав на ваш смак.
Посипте чесночное вершкове масло сиром пармезан. Це додасть більш інтенсивний, сирний смак.
Для того щоб хліб краще обсмажився в другому способі, змішайте оливкова олія навпіл з вершковим.
Щоб змінити аромат, спробуйте посипати хліб цибульним порошком або чилі.
Поперчіть хліб або начинку свіжомеленою перцем.

2. Приготуйте смачну брушетту. Покрийте хліб сумішшю оливкового масла і часнику, а зверху викладіть нарізані помідори і цибулю. При бажанні додайте трохи пармезану.

3. Щоб приготувати іспанський варіант, обсмажте скибочки (або шматки побільше) білого хліба. Розріжте зубчик часнику навпіл і натріть їм підсмажений хліб. Потім розріжте навпіл помідор і натріть його на хліб. Покрийте оливковою олією і невеликою кількістю морської солі і перцю. Можете вживати без добавок або з помідорами і сиром.

Поради

Якщо у вас немає зубчиків часнику, використовуйте тільки часниковий порошок.
Варіант з оливковою олією прекрасно підходить для людей, які не можуть вживати молочні продукти. Не забудьте переконатися, що в хлібі також немає молочних інгредієнтів.
З цими рецептами у вас вийде 2-3 порції. Якщо вам потрібно більше, відповідно збільште кількість інгредієнтів.

попередження

Приймайте звичайних застережних заходів при використанні духовки, щоб уникнути опіків. Розвертайте фольгу акуратно, щоб не обпектися парою або гарячим хлібом.
Форма для запікання буде дуже гарячою, тому покладіть її на безпечну поверхню і використовуйте рукавиці.
Враховуйте, що у деяких людей може бути алергія на часник, або вони просто можуть його не любити, тому уточніть цей момент у своїх гостей, перш ніж подавати це блюдо на званій вечері. Ви також можете окремо для таких гостей подати просто хліб або хліб з травами.