Як подати крабові палички: 9 кроків (з ілюстраціями)

Крабові палички надзвичайно смачні. Якщо ви їх ніколи раніше не пробували, то ця стаття допоможе зробити цей продукт фаворитом вашого столу. Будьте впевнені, вам довго не набридне їсти крабові палички, адже є безліч способів подати їх, і в кожному із способів є своя родзинка.

кроки

Частина 1 з 2:

підготовка

1. Купіть в магазині крабові палички. Незважаючи на свою назву, крабові палички найчастіше представляють собою імітацію крабового м`яса, а не саме крабове м`ясо. Вони продаються в будь-якому магазині і бувають самих різних видів. Зрозуміло, можна використовувати і реальне м`ясо краба, але це буде набагато складніше.

Крім фритюрниці або глибокої сковороди з товстим дном вам, на щастя, не знадобиться нічого особливого, щоб приготувати крабові палички. Зрозуміло, завжди можна додати улюблені спеції і прикрасити блюдо якось інакше на свій смак.

2. Нагрійте рослинну олію до 175ºС. Візьміть фритюрницю і розігрійте в ній масло до 175ºС - дуже важливо, щоб масло добре нагрівся перш, ніж ви почнете готувати. Розігрійте масло до потрібної температури і готуйте крабові палички в точності так само, як ви зазвичай готуєте картопля-фрі. У фритюрниці простіше контролювати температуру масла, але якщо у вас її немає, можна використовувати і звичайну сковороду.

Можна поставити масло розігріватися, і одночасно з цим займатися підготовкою крабових паличок до обсмажуванні.

Приготуйте тісто. Даний крок необов`язковий, хоча відмінна хрустка скоринка тесту, обсмаженого у фритюрі чудово поєднується з соковитими і ароматними крабовими паличками. Приготувати густе тісто дуже просто: ретельно змішайте разом кукурудзяний крохмаль, борошно, молоко, сіль, харчову соду і воду. Просто опускайте крабові палички в отримане тісто перед обжаркой в гарячому маслі.

Темпурное тісто відмінно поєднується з крабовими паличками.

4. Наріжте крабові палички. Якщо хочете, можете нарізати крабові палички. Їх можна порізати по довжині, щоб вийшли тонкі довгі палички (як для картоплі-фрі). Якщо ж ви не хочете розрізати крабові палички, то майте на увазі, що великі палички необхідно смажити довше.

5. Покладіть крабові палички у фритюрницю. Коли все буде готово, покладіть крабові палички у фритюрницю. Найкраще обсмажувати крабові палички невеликими партіями, що всі одразу. Завдяки цьому палички прожаряться більш рівномірно. Дочекайтеся, поки вони не стануть золотисто-коричневими, дістаньте їх, а потім додайте нову партію. Повторюйте процес до тих пір, поки не приготуєте бажану кількість паличок.

Частина 2 з 2:

Подача крабових паличок

1. Зробіть крабові палички основною стравою. Крабові палички мають приємний і особливий смак, вони часто використовуються в східній кухні. Якщо ви хочете їсти їх не тільки як закуску, а й в якості основної страви, то можете поекспериментувати. Наприклад, крабові палички можна подати поверх миски приправленого рису. Також локшина удон відмінно поєднується з крабовими паличками.

Хоча більшість рецептів з крабовими паличками відносяться до східної кухні, не потрібно боятися експериментувати і поєднувати їх з іншими продуктами. Ставтеся до приготування їжі творчо!

2. Приправте крабові палички лимонним соком, соком лайма чи оцтом. Не важливо, обсмажували ви крабові палички в тесті або без тесту, вони будуть ще смачніше, якщо додати кілька крапель лимонного соку, соку лайма чи оцту. Завдяки цьому смак крабових паличок, як і смак риби, розкриється і стане більш яскравим.

3. Подавайте крабові палички з улюбленим соусом. Крабові палички є відмінною закускою, тому вони будуть відмінно поєднуватися з багатьма соусами. Якщо у вас є улюблений соус, можете подати крабові палички з ним. Наприклад, соєвий соус і соус "Шрірача" відмінно поєднуються з крабовими паличками, але не варто обмежуватися тільки цим - експериментуйте, якщо вам цікаво спробувати щось новеньке!

4. Приправте крабові палички. Головне правило всіх рецептів - додати трохи солі і перцю, якщо їжа здається трохи прісної. Трохи солі і перцю додадуть страві смаку, те ж саме стосується і крабових паличок. Смак і текстура крабових паличок відмінно доповнюються невеликою кількістю солі і перцю. Якщо з якої-небудь причини ви не хочете додавати перець або сіль, не робіть цього.

Поради

Приготувавши першу партію крабових паличок, проаналізуйте, що вам подобається або не подобається в цьому рецепті. Коли будете готувати крабові палички в наступний раз, ви зможете змінити рецептуру, щоб страва вийшла ще смачніше!

попередження

Вищеописаний рецепт крабових паличок дуже смачний, але як і всі обсмажене в маслі, не дуже корисний для здоров`я. Намагайтеся їсти такі крабові палички в помірній кількості.
Працюючи з фритюрницею, ви повинні бути дуже обережні, коли кладете і дістаєте крабові палички. Опіки киплячим маслом дуже хворобливі, і якщо ви не будете діяти обережно, то ризикуєте обпектися.