Як проростити боби мунг: 9 кроків (з ілюстраціями)

В азіатській кухні для приготування Стир-Фрай широко застосовуються паростки бобів мунг - свіже, трохи гостре смакове доповнення до будь-якої їжі. У супермаркеті вони продаються як "бобові паростки". Це самі швидко проростають бобовие- ви можете виростити бобові паростки за один-два дні.

кроки

1. Промийте боби мунг до тих пір, поки не буде стікати чиста вода.

2. Викладіть промиті боби в миску.

3. Залийте боби достатньою кількістю холодної води (приблизно в 2 - 3 рази більше обсягу бобів), щоб боби були добре покриті водою.Замочуйте протягом 6-8 годин.

4. Через 6-8 годин боби набухнуть. Частину, що залишилася воду злийте.

5. Помістіть набряклі боби в спеціальний мішок або банку для пророщування.

6. Зауважте мішок і помістіть його в прохолодне місце (без доступу сонячного світла) приблизно на 12 годин.

Якщо ви використовуєте банку для пророщування, закрийте отвір в банку тканиною (НЕ закривайте кришкою) і поставте банку в прохолодне місце (без доступу сонячного світла) приблизно на 12 годин.