Як їсти сир камамбер

Камамбер - це смачний французький сир з білою, приємною скоринкою і м`якою, маслянистої серединою. Якщо ви ще не встигли його пробувати, подайте камамбер до столу в сирому вигляді, разом з варенням, хлібом або крекерами. Камамбер також можна розігріти в духовці або грилі або додати в свої улюблені страви.

кроки

Метод 1 з 3:

Сирий сир камамбер

1. Залиште сир на столі, щоб він нагрівся до кімнатної температури. Камамбер при кімнатній температурі куди смачніше, ніж охолоджений в холодильнику. Дістаньте сир з холодильника за 30 хвилин до прима їжі, щоб він встиг нагрітися.

2. Наріжте сир на трикутники. Щоб розрізати камамбер, поріжте його на такі ж шматочки, що і піцу. Візьміть ніж для сиру і розріжте камамбер, починаючи з центру.

Лезо такого ножа покрито отворами, щоб сир до нього не прилипав. Якщо ж у вас немає ножа для сиру, візьміть будь-який гострий ніж.

3. Спробуйте кірку, щоб зрозуміти, чи сподобається вам вона. Кірка у камамберу їстівна, але у неї може бути досить сильний смак. Є кірку разом з сиром чи ні, вирішувати вам, так що спробуйте її на смак.

Спробуйте шматочок з кіркою і без.

Якщо вам не сподобалася кірка, зріжте її і їжте тільки середину.

4. Спробуйте камамбер з крекерами або з хлібом і варенням або медом. Розріжте сир на шматочки і ножем розмажте його по крекеру або шматку французького хліба. З`їжте його так чи додайте зверху трохи меду чи варення.

Спробуйте намазати трохи джему або улюбленого варення, наприклад, малинового, вишневого, фігового або абрикосового.

Замість варення можна додати шматочок свіжого персика, груші або яблука.

5. З`їжте сир протягом декількох днів після того, як розріжете корочку. Незважаючи на те, що камамбер все ще можна буде їсти, після того, як ви розріжете корочку, його смак почне погіршуватися. Скоринка виступає в якості захисного бар`єру, який зберігає сир смачним і свіжим.

Якщо не розрізати кірку, Камамбер можна зберігати в холодильнику протягом 1-2 тижнів і більше 6 місяців в морозильній камері.

Метод 2 з 3:

Спробуйте розігрітий камамбер

1. Запечіть сир в дерев`яній коробці, якщо хочете його нагріти. Дістаньте сир з коробки і зніміть обгортку. Покладіть сир на дно коробки, а саму коробку поставте в форму для випічки, але не накривайте її. Запікайте сир протягом 10 хвилин при 200 ° C. Через 10 хвилин переконайтеся, що сир розтанув, перш ніж дістати його з духовки.

Спробуйте опустити в сир шматочки тостів, якщо хочете смачно перекусити.

2. Розтопіть сиру на вугіллі, якщо хочете посмажити його. Якщо ви розігріли гриль, щоб приготувати вечерю, спробуйте посмажити камамбер на вугіллі, щоб приготувати закуску або десерт. Щільно замотайте сир в фольгу і залиште його на гарячому вугіллі приблизно на 20-30 хвилин. Приберіть його з вугілля щипцями, а потім покладіть в дерев`яну коробку, в якій ви його купили.

Разом з сиром також можна нагріти і свіжоприготований часниковий хліб.

3. Загорніть камамбер в шинку і обсмажте на сковороді, щоб приготувати смачний обід. Покрийте сир декількома тонкими скибочками шинки, загорнувши його в кілька шарів. Додайте в сковороду трохи вершкового або рослинного масла і поставте на вогонь. Покладіть камамбер в сковороду і обсмажте шинку і сир з усіх боків.

Через кілька хвилин сир всередині повинен розтанути.

Подайте сир разом з хлібом або крекерами.

Метод 3 з 3:

Використання камамберу в рецептах

1. Розріжте камамбер на шматочки, щоб приготувати салат. Спробуйте салат з пряною зеленню, наприклад, з руколою і шматочками камамберу. Додайте кілька шматочків яблук або груші і посипте все невеликою жменею пекана або волоських горіхів. При бажанні також можна додати кілька нарізаних цибулин, щоб зробити салат більш ароматним.

В якості заправки можна використовувати французьку заправку або медову гірчицю.

2. Розтопіть камамбер, щоб приготувати улюблені страви з високим вмістом вуглеводів. Використовуйте камамбер замість вершків або молока. Наприклад, розтопіть його, щоб приготувати страви з макаронів, включаючи макарони з сиром або пасту з грибами і камамбером. Його також можна використовувати для приготування пюре. Просто додайте камамбер кімнатної температури перед тим, як розчавити картопля в пюре.

Якщо ви хочете, щоб камамбер став частиною соусу, тоді краще відрізати кірку і використовувати тільки середину сиру.

3. Приготуйте Панін або смажений бутерброд з сиром. Намажте масло на дві скибочки хліба. Покладіть хліб на розігріту сковороду або прес для панини маслом вниз. Покладіть на хліб шматочки сиру, після чого полийте його варенням. Покладіть зверху собі шматок хліба, після чого підігрійте бутерброд з обох сторін.

Якщо ви використовуєте прес для Панін, просто опустіть його, коли закінчите збирати бутерброд.

4. Зажарьте шматочки камамберу. Наріжте сир на шматочки і обваляйте їх у борошні з сіллю і декількома пучками сушеного чебрецю. Збийте яйце, занурте в нього шматочки сиру, після чого обваляйте їх в сухарях. Смажте шматочки в 5-7,5 см гарячого масла, поки вони не покриються золотистою скоринкою.

Подайте сир із солодкою, фруктової французької заправкою.

5. Смачного.