Як приготувати смажений нут: 15 кроків

Смажений нут - ідеальний перекус, коли ви жадаєте чогось солоного, але не хочете, віддаватися висококалорійним картопляних чіпсів або картоплі. У нуту, званого також баранячий горох, м`який, горіховий смак, який добре поєднується з будь-якого виду спеціями. Є два способи приготувати смажений нут: швидко, використовуючи плиту або повільніше, в духовці. див. Крок 1 і нижче, щоб дізнатися про обох методах приготування цього корисного частування.

інгредієнти

Нут смажений на сковороді

3 склянки, приготованого нуту
2 столові ложки кокосового масла або оливкової олії
1/2 чайної ложки куркуми
1/2 чайної ложки кмину
1/2 чайної ложки копченої паприки
Сіль і перець за смаком

Нут смажений в духовці

3 склянки, приготованого нуту
2 столові ложки кокосового масла або оливкової олії
1/2 чайної ложки куркуми
1/2 чайної ложки кмину
1/2 чайної ложки копченої паприки
Сіль і перець за смаком

кроки

Метод 1 з 2:

Нут смажений на сковороді

1. промийте нут. Якщо ви використовуєте консервований горох, відкрийте банки, злийте нут, а потім промийте його добре. Промивання нуту змиє смак консервованої рідини, освіжаючи і покращуючи смак кінцевого блюда. Найпростіший спосіб промити його, це злити в друшляк і підставити під холодну воду, поки не зупиниться вспенивание.

Якщо Ви готуєте власний нут з нуля, вам необхідно замочити його на ніч, щоб він став досить м`яким для приготування. Після замочування, злийте воду, додайте свіжу воду, і варіть нут на повільному вогні, поки він не буде проколюватися виделкою. Злийте воду і промийте нут - тепер він готовий до використання.

2. висушіть нут. Паперовими рушниками ретельно висушіть нут, щоб він був готовий для приготування. Це буде гарантувати, що нут вийде хорошим і хрустким, коли ви смажите його, а не залишиться м`яким.

3. нагрійте масло. Налийте кокосове або оливкове масло в сковороду і поставте її на середній вогонь. ретельно нагрійте.

4. додайте нут. Висипати нут в сковороду з маслом. Дерев`яною ложкою розмішайте його, поки він весь не покриється маслом.

5. додайте спеції. Змішайте в мисці куркуму, тмин, паприку, поки вони повністю не змішаються, а потім висипте суміш спецій в нут. Перемішуйте нут, поки він не покриється спеціями.

6. Зменшіть вогонь і смажте нут. Зменшіть температуру до низької, і нехай нут готується повільно, з одного боку. Через 5 хвилин перемішайте нут, щоб він міг готуватися далі. Продовжуйте помішувати нут кожні 5 хвилин, поки він повністю не підсмажиться і не стане хрустким. Це повинно зайняти 15-20 хвилин.

7. Приправте сіллю і перцем. Висипати нут в миску і приправте його сіллю і перцем за смаком. Подавайте це швидке, смачне частування своїм друзям або додайте його в салат.

Метод 2 з 2:

Нут смажений в духовці

1. Розігрійте духовку до 190 ° C.

2. Накрийте середній деко фольгою.

3. промийте нут. Якщо ви використовуєте консервований нут, відкрийте банки, злийте нут, а потім промийте його добре в друшляку. Промивання нуту змиє смак консервованої рідини, освіжаючи і покращуючи смак кінцевого блюда.

Якщо ви готуєте сухий нут, замочіть його на ніч, щоб пом`якшити. Після замочування, злийте воду і залийте свіжою водою, і варіть нут на повільному вогні, поки він не стане м`яким. Злийте воду і промийте горох - тепер він готовий до використання.

4. висушіть нут. Паперовими рушниками ретельно висушіть нут, щоб він був готовий для приготування. Це буде гарантувати, що нут вийде хорошим і хрустким, коли ви смажите його, а не залишиться м`яким.

5. Покрийте боби маслом і спеціями. Покладіть нут в миску з маслом, куркумою, кмином і копченої паприкою. (Якщо ви використовуєте кокосове масло, розтопіть його першим). Ложкою перемішайте інгредієнти разом, поки нут повністю не покриється спеціями.

6. Розповсюдьте боби на деку. Вони всі повинні лежати в один шар для рівномірного приготування.

7. Смажте нут протягом 30 хвилин. Через 15 хвилин, перемішайте нут, щоб він готувався з усіх боків. Переконайтеся, що він не дуже поджарівается- якщо це так, зменшіть вогонь до 160 ° C.

8. Приправте нут сіллю і перцем. Коли він підсмажиться і стане хрустким, вийміть його з духовки і висипте в миску. Приправте його сіллю і перцем за смаком. Ця смачна закуска тепер готова для сервірування. Смажений нут прекрасний на смак теплий або охолоджений.

Поради

Налаштуйте температуру духовки і час смаження, якщо бажаєте.
Експериментуйте, використовуючи інші спеції, наприклад, розмарин, кайенский перець або сушений орегано.

Що вам знадобиться

Пательня
друшляк
Духовка